燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元(yuán)，同(tóng)比增长13.74％；实现净(jìng)利润(rùn)6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年(nián)燕京(jīng)啤(pí)酒的营收为(wèi)132.02亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒巨头(tóu)青(qīng)岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润(rùn)啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过(guò)去一年实现营收和净利(lì)润的双增长。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同(tóng)比增(zēng)长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现营(yíng)收(shōu)352.63亿元，同(tóng)比增(zēng)长5.6％；实现净(jìng)利(lì)润43.44亿元，同比下降5.3％，剔(tī)除一次性初始(shǐ)补偿收(shōu)益影响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的(de)取得(dé)，是(shì)啤酒企业(yè)调整产品结(jié)构、上调产品售(shòu)价的结果。

　　相比(bǐ)于净利(lì)润(rùn)的高增长，上述三家啤酒上市公司的营收增长幅度并(bìng)不大(dà)，销量增长也不如(rú)人意。不过，其高端(duān)产(chǎn)品的表现却非(fēi)常(cháng)亮眼。当然，业绩数字增长的(de)背(bèi)后亦不乏(fá)关厂减员(yuán)、出售(shòu)土地等(děng)降(jiàng)低经营成(chéng)本、改善盈(yíng)利的情况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学飞告诉时代(dài)财(cái)经，啤(pí)酒企业关(guān)停部分(fēn)工厂是为(wèi)了提高运行效率，降低(dī)运营成本，同时淘汰低端落后(hòu)产能，而(ér)新增产能是(shì)为(wèi)了利(lì)用自身品牌、品质和区位优势，扩大高端(duān)产品的占比(bǐ)，符合整个行(xíng)业(yè)消费结(jié)构(gòu)升(shēng)级(jí)的趋势(shì)。

　　动辄上千元，啤酒(jiǔ)迎来高(gāo)价(jià)潮

　　随着啤酒由增量市场转(zhuǎn)为(wèi)存量(liàng)市场(chǎng)，啤酒(jiǔ)企业想依靠卖更多的(de)啤酒来拉动业绩(jì)增长变得越来越难。

　地铁的时速一般是多少公里，地铁的时速一般是多少码　过去一年，上(shàng)述三(sān)家(jiā)啤酒(jiǔ)上市公司的产品销(xiāo)量增(zēng)长幅度均在个位数。其中，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青岛啤(pí)酒实(shí)现产(chǎn)品销(xiāo)量807.2万千升，同(tóng)比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升(shēng)，同比(bǐ)增长2.6％；燕(yàn)京啤(pí)酒实(shí)现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒销量增长乏力的局(jú)面(miàn)，啤酒企业都把(bǎ)目光(guāng)锁定在高端化上，啤酒(jiǔ)圈因此迎来(lái)一波“高价潮”。

　　过去一年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)推行多元品牌(pái)组合建设，并(bìng)推出多款新品，其中，在“醴”的(de)基础上推出(chū)首(shǒu)款超(chāo)高端烈(liè)性啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华(huá)润(rùn)啤酒高端(duān)产品(pǐn)黑狮果啤、雪花全麦纯生及(jí)碳酸(suān)饮料(liào)雪花(huā)小(xiǎo)啤等(地铁的时速一般是多少公里，地铁的时速一般是多少码děng)产品也(yě)相继上市；青岛啤酒在(zài)保(bǎo)持“青岛(dǎo)啤酒主品牌+崂山啤酒(jiǔ)第二品牌”战略的(de)同时，也加快布局高端和超高端(duān)市(shì)场(chǎng)；燕京啤(pí)酒则(zé)持(chí)续(xù)实施大单品战略，形(xíng)成以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产品(pǐn)为代表的大(dà)单品(pǐn)与(yǔ)特色产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下(xià)，啤酒的(de)售价也不(bù)断上涨。2022年年初(chū)，青岛啤酒推(tuī)出了(le)一款名为“一世传奇(qí)”的高端啤酒，这款一瓶1.5升(shēng)装的啤(pí)酒(jiǔ)，每瓶售(shòu)价高达1199元(yuán)，而此前(qián)华润雪花啤酒(jiǔ)最高端的啤酒“醴(lǐ)”，两(liǎng)瓶装礼盒(hé)的售价也只售999元。

　　高端(duān)化路(lù)线(xiàn)对业绩的提振效应明显。华润啤酒表(biǎo)示，2022年，高档及以上(shàng)啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品(pǐn)结构得到优化(huà)；青岛啤酒(jiǔ)中高端以上产品实现销量293万千升，约(yuē)占全年总(zǒng)销(xiāo)量807.2万千升(shēng)的36％，中高(gāo)端(duān)以上(shàng)产(chǎn)品销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核心(xīn)大单品“燕(yàn)京(jīng)U8”的销量(liàng)达39万千(qiān)升，同(tóng)比增长超50％。从吨(dūn)价看，中信证券研(yán)报显示，燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)的吨价超3500元/千升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关(guān)系等(děng)影(yǐng)响，全球啤酒原材(cái)料及包装(zhuāng)物成本上升(shēng)，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛利率均(jūn)有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始(shǐ)筹划拓展非啤酒业(yè)务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资(zī)子公司(sī)向山东景芝白酒注资13亿元，收(shōu)购其40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒又相继收(shōu)购(gòu)金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和(hé)贵州(zhōu)金沙酒业股权，成为(wèi)这两家白酒(jiǔ)企业的实控方。

　　业内普遍(biàn)认为，华润啤酒(jiǔ)跨入白酒行业的目的是希望(wàng)借助白酒来实(shí)现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一边(biān)扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企业(yè)的营收(shōu)增速放缓，但(dàn)净利润大(dà)多实现了可观的增长(zhǎng)，除了高端(duān)化(huà)战略带来的拉动(dòng)效应外，也与其(qí)关厂(chǎng)裁员、变(biàn)卖资产以缩减成本的策(cè)略(lüè)有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年年底，公司在中国(guó)内地24个(gè)省、市(shì)、区营(yíng)运63间啤酒厂(chǎng)，目前(qián)正持(chí)续推动优化产能(néng)布局，已停止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华(huá)润啤酒于2022年一次性确(què)认员工(gōng)补偿及安置费(fèi)用和关厂相关的固(gù)定(dìng)资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成(chéng)为国(guó)内啤酒企业优化经营的常用手(shǒu)段。燕京(jīng)啤(pí)酒在近期的投(tóu)资者交流会上就透露，已着手开始(shǐ)进(jìn)行关厂动作(zuò)，同时调整(zhěng)和精(jīng)简总部和工厂(chǎng)员工架(jià)构，压缩管理层级，未来公(gōng)司销(xiāo)售、管理(lǐ)费用率有望(wàng)持续收缩(suō)。

　　伴随(suí)着关(guān)厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也出(chū)现较大(dà)规模(mó)的减员。

　　财报数(shù)据(jù)显示(shì)，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒人员减少的趋势仍在延续，全(quán)年共聘用约2.4万人，较2021年(nián)减少1千人；2022年(nián)，青岛(dǎo)啤(pí)酒在职员工数合计为31707人，较2021年(nián)减(jiǎn)少1240人(rén)；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职员工(gōng)数(shù)合计(jì)为23708人，相比2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出售空置的土地(dì)也为啤(pí)酒(jiǔ)上市公司(sī)增(zēng)厚了利润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛(dǎo)啤酒发布公告称，董事会同意政府对公司所属杨家群(qún)货场土地进(jìn)行收储(chǔ)。今年3月1日，公司收到上述目标土地的征收(shōu)补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置(zhì)的方式获(huò)得4.81亿(yì)元的(de)收益，较上一(yī)年增加(jiā)4.86亿元。青岛啤酒表示，这(zhè)部分收(shōu)益主(zhǔ)要系(xì)公(gōng)司取得处置土地(dì)使用权等长期资产的收益同(tóng)比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投(tóu)咨询有限公司(sī)、华润(rùn)雪花啤酒（中国(guó)）投资有(yǒu)限(xiàn)公司及本公司间接(jiē)全(quán)资附(fù)属公司华润雪花啤酒（中(zhōng)国）有限公(gōng)司签订搬迁(qiān)补(bǔ)偿协议，华润(rùn)啤酒就(jiù)出(chū)让其拥有的(de)地块收取初始补偿收(shōu)益约17.55亿(yì)元，对应税后收益13.16亿元(yuán)。仅此一项，就为华润啤酒带来了当年约三成的利润。

　　而在(zài)关厂裁员的同时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根(gēn)据(jù)官方资(zī)料，2022年，华润啤酒共(gòng)有7个搬迁新(xīn)建项目启(qǐ)动，包(bāo)括蚌(bàng)埠80万千(qiān)升/年(nián)搬迁(qiān)新建项(xiàng)目、喜(xǐ)力厦门40万千升(shēng)/年(nián)新(xīn)建项目等，同时还有8个项目正式投产运营，包括(kuò)杭(háng)州(zhōu)工厂20万千升/年(nián)喜力啤酒(jiǔ)升(shēng)级改造地铁的时速一般是多少公里，地铁的时速一般是多少码项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产线项目等。此外(wài)，燕(yàn)京(jīng)啤酒与青岛啤酒也在年度报告中披露了多项(xiàng)新建、搬迁和改造工程。

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