浆(jiāng)水是热性还是凉(liáng)性的？浆水不是热性也(yě)不是凉(liáng)性，浆水属于寒性(xìng)，浆水(shuǐ)是一种将(jiāng)栗米(mǐ)通过加工经过(guò)发酵后形(xíng)成的(de)白色浆液(yè)，具有(yǒu)一定的药(yào)用价值的。关(guān)于浆水是热性还是凉性的以及浆水是热(rè)性(xìng)还是凉性的，浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)热(rè)性还是凉性食物(wù)，浆水是凉(liáng)性吗，浆水面属于凉性还是热性，浆水面(miàn)是不是凉性的(de)等(děng)问题(tí)，农商(shāng)网将为你整理以下的生活(huó)知识：

浆(jiāng)水可以当(dāng)水喝吗

　　浆水(shuǐ)是可(kě)以当水喝的。

　　一般情况下，浆水可以直接喝(hē)。

　　浆水是一道历史悠久的(de)传统名(míng)菜，以芥(jiè)菜(cài)、包菜、芹菜(cài)、曲曲(qū)菜、萝卜(bo)缨、黄(huáng)豆(dòu)芽等(děng)为(wèi)原(yuán)料，在(zài)沸水(shuǐ)里烫(tàng)过后(hòu)，

　　拌以少量(liàng)面(miàn)粉，加温(wēn)水、酵母(mǔ)发酵(jiào)而(ér)成。浆水本身(shēn)就是用开水或者(zhě)热面(miàn)汤做成(chéng)，

　　可以(yǐ)直接喝，不仅不会影(yǐng)响人的(de)身体健康，还具有(yǒu)消暑解渴的功效(xiào)。如果在喝时加以少许白(bái)糖，味道(dào)更为酸甜可口。

浆水是热性还(hái)是凉性的(de)

　　1、浆水不是热性(xìng)也不(bù)是凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗(lì)米通过加工经过(guò)发酵后形成的白色浆液，具有一定的药用价(jià)值。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)味甘、酸，性凉，无毒，主(zhǔ)要(yào)具有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食(shí)、利小便、调(diào)理(lǐ)脏腑(fǔ)、治霍(huò)乱痢疾的功效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走，有(yǒu)助于调中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可用来做面(miàn)食，对于消暑(shǔ)解渴有(yǒu)一定(dìng)的(de)帮助，浆水一般可以通过冲水、煮粥或(huò)者煎汤(tāng)等方式食(shí)用。

　　3、由于(yú)浆水(shuǐ)属于寒(hán)性，因此，妊娠期的妇女不建议服用(yòng)，否则可能会对胎儿(ér)发育(yù)不利。

　　还(hái)有体质(zhì)偏寒(hán)者、脾胃虚寒(hán)者都(dōu)不建议服用浆水(shuǐ)，因为服用(yòng)后(hòu)可(kě)能会加重(zhòng)其(qí)寒(hán)性体质。

　　同时(shí)在服用期(qī)间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺(cì)激、生冷、油腻的(de)食物，以免(miǎn)影响药效的发(fā)挥。

浆水经(jīng)常吃(chī)对身体好(hǎo)不好？

　　作(zuò)为一(yī)名安(ān)康(kāng)人，浆水菜可以(yǐ)说是家家户户必备的(de)一(yī)种菜(cài)肴！在我们(men)这里甚至有这样一句俗语“三(sān)天不吃(chī)酸，走路打圈圈”，意(yì)思是(shì)说(shuō)，安(ān)康(kāng)人三天不吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘(piāo)的。

　　由(yóu)此可见我们(men)对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会(huì)有(yǒu)一个发酵的(de)过(guò)程，在这个过程中会产(chǎn)生一些微生物(wù)，这些微生物具有帮助消化、清热解(jiě)毒去火的(de)功效，夏天天热的时候，舀上一碗浆水(shuǐ)喝，还能预防中暑。

　　因此(cǐ)经常食用对身(shēn)体是有好处的。

　　但凡事都应(yīng)有个度，所谓过犹不及！ 因(yīn)为浆水菜(cài)的制作过程中会(huì)产生少量的亚硝酸盐，若是过(guò)多的食用，会对(duì)人(rén)体的 健康 不利，因此在食用的时(shí)候(hòu)可以多清(qīng)洗一(yī)会儿(ér)，这样就可以将危害降到最(zuì)低。

　　浆水菜(cài)的制作(zuò)方法也(yě)很(hěn)简单：一、把制作酸菜的蔬菜(cài)淘洗(xǐ)干净，我们这里一般用芥菜和萝卜(bo)英子(zi)做；二(èr)、然后(hòu)放在开水里翻几个滚捞出来倒入(rù)缸(gāng)或其他容器中；最后把(bǎ)下面(miàn)条时剩下(xià)的(de)面汤(tāng)晾(liàng)凉倒入缸(gāng)中盖盖(gài)，放上(shàng)三五(wǔ)天即可食用！

　　 不论什么东西，上顿下(xià)顿(dùn)那么(me)吃，肯定是不好的(de)。

　　 只要浆水没有腐败，其(qí)实基本上就没什么问题(tí)。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌，这属于(yú)益(yì)生菌(jūn)，对身体有(yǒu)好(hǎo)处。

　　据说(shuō)调中引(yǐn)气，开胃止渴，解烦去睡(shuì)，调理脏腑(fǔ)，利小便，乳酸菌(jūn)更(gèng)可以激活人体内(nèi)的某(mǒu)些免疫细胞，使(shǐ)人体自我(wǒ)调(diào)节的能力增(zēng)加，进而增(zēng)加免疫力。

　　不过，世(shì)上没有仙丹妙药，不(bù)论什么东西，没有100%全是优(yōu)点而毫无缺点(diǎn)的。

　　浆水也一样(yàng)。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了(le)，会影响人唾液的分泌，并可能因此而食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会(huì)中和人体(tǐ)内的碱性(xìng)物质(zhì)钙，大量(liàng)消耗人(rén)体中的(de)钙(gài)。

　　人体内缺钙，孩(hái)子(zi)的话，就会(huì)影(yǐng)响个(gè)头发育，大人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵的(de)酸(suān)性食物，容(róng)易使人罹(lí)患各种化脓性疾(jí)病，如痤疮(chuāng)、疥(jiè)肿、扁桃体炎症等(děng)等。

　　 吃太多浆水，还会引起(qǐ)人的精(jīng)神不稳定，导致睡眠质量(liàng)变差等。

　　当然，世(shì)上(shàng)本就(jiù)没有绝(jué)对意义(yì)上的安(ān)全食品，而(ér)且一般(bān)人也不会(huì)真的经年累月上(shàng)顿下顿吃浆(jiāng)水。

　　普通(tōng)吃，隔三(sān)差五来一顿浆水(shuǐ)面，完全(quán)没有(yǒu)问题。

　　一(yī)提起浆水(shuǐ)我的(de)哈喇子都(dōu)要留下(xià)来啦！这可是家乡特有的美(měi)味呀(ya)！从小家里就会作(zuò)上一坛浆水，不论是煮面还是凉拌，或作(zuò)浆(jiāng)水鱼、浆水豆腐都是美(měi)不可言，浆水的味道一(yī)直伴随着(zhe)我(wǒ)成长！

　　 老家(jiā)的浆水是用三油菜，拉拉(lā)菜或罗卜叶子芹菜等用(yòng)清水洗(xǐ)干净用沸水焯一下，放入(rù)干净的坛子中（不能沾一点(diǎn)油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖(gài)子过几天(tiān)菜色变黄，就可以食用了，浆水菜不论下面，凉拌(bàn)吃起来酸爽，脆口(kǒu)，那叫一(yī)个(gè)美(měi)！

　　但是浆水(shuǐ)吃多了好(hǎo)不好呢，浆水是有浆水汤中酵母菌(jūn)发酵(jiào)形成(chéng)的(de)，有调中(zhōng)和胃，化(huà)积止渴生津消暑的作用，浆水(shuǐ)虽(suī)好吃但也不是(shì)多多益(yì)善，比如孕妇就不(bù)可多吃，浆水在发酵过程中会产生一些亚(yà)硝酸盐，多吃对生体 健康 不利，另外浆水过酸对(duì)有胃溃(kuì)疡的患者会加重溃疡对(duì)胃不(bù)好，浆水还有刮油脂(zhī)的(de)作(zuò)用过多(duō)食用胃(wèi)里会有(yǒu)些(xiē)不(bù)适，要(yào)搭配些(xiē)其(qí)他养胃小菜一(yī)起食用，还有刚发(fā)酵好的(de)浆水要(yào)尽早(zǎo)食用不要泡太久(jiǔ)如果发现浆水汤色(sè)变浑，有(yǒu)异味上面飘有白(bái)色就不能(néng)食用了，不然会吃坏肚子甚至(zhì)食物中(zhōng)毒！所(suǒ)以说浆水好(hǎo)吃可不要(yào)贪吃(chī)哟！

　　浆水是(shì)酸性的，经(jīng)常吃没(méi)事，但不要大量吃，如(rú)果(guǒ)量又多，吃的又(yòu)频(pín)繁，那就(jiù)会胃酸(suān)，营养不良，再喜欢吃的东(dōng)西(xī)也(yě)要适量控制，2到3天吃一次，既清(qīng)淡(dàn)又还有增进食(shí)欲的功能也很不错。

　　回答(dá)完题主(zhǔ)问(wèn)题，这里给大(dà)家普及一(yī)下(xià)浆(jiāng)水是(shì)什(shén)么东(dōng)西，相信很多(duō)朋友不(bù)清楚这道(dào)菜的。

　　浆水(shuǐ)在我(wǒ)们这里冬天大部分人家都要腌一坛，用来解馋(chán)。

　　浆(jiāng)水的制作并不复(fù)杂，但一(yī)定要干净，我妈是用(yòng)芥菜的根(gēn)和叶切碎，放入(rù)洗干净的(de)小陶(táo)坛，然后(hòu)加入开水，盖好盖(gài)子，静置(zhì)大约(yuē)一(yī)个(gè)星期就可以(yǐ)食用了。

　　如果放置的地方温度低，腌制时间(jiān)会(huì)更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜(cài)在食用时要(yào)注意(yì)用(yòng)专用的器具(jù)舀(yǎo)菜，这菜最(zuì)怕荤腥(xīng)油腻，和沾(zhān)过(guò)别的东西又来舀它，所(suǒ)以这菜也是很排它很专一的，嘻嘻！如果(guǒ)用(yòng)不干净器具沾过这菜，浆水马上(shàng)变质(zhì)，表面起一层白沫，浆水(shuǐ)就不好喝了(le)，菜也会(huì)腐烂变质。

　　我们吃(chī)的时候酸(suān)菜可以包饺子，包子(zi)，还可以蒸着当才吃，放点葱(cōng)花，一点油，非常好吃。

　　也符合现代人的 健(jiàn)康(kāng) 食谱。

　　浆水还可以(yǐ)做汤，作为面(miàn)食作料，还有一个(gè)特(tè)点就是可以解(jiě)酒，喝(2000克是多少斤啊hē)高的人喝一(yī)勺酸汤(tāng)，一会就(jiù)好了。

　　还可(kě)以(yǐ)解毒，我们这(zhè)里(lǐ)偶尔会有想不开喝了什(shén)么不好(hǎo)的东(dōng)西，急救就是(shì)灌(guàn)浆(jiāng)水，让病人呕吐(tǔ)。

　　我说了这么(me)多，亲们知道浆水的(de)来路和好处与弊端了(le)吧？说的不清楚和有疑问可(kě)以留言和私信奥(ào)！谢谢大(dà)家！

　　 浆水经常吃肯(kěn)定对身体不好，特别是对(duì)胃不好。

　　所以有胃病的(de)人就不要吃浆水了，那样的话只会加重(zhòng)病(bìng)情(qíng)，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人们经济不宽裕，为(wèi)了(le)节省(shěng)开支，就经常用浆水代替醋做调味(wèi)品，所以很多经常吃(chī)浆水(shuǐ)的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降(jiàng)火功(gōng)效。

　　实际生活中，好多人(rén)感觉上火了，就会(huì)吃浆水面(miàn)，特别是芹菜(cài)浆水，清热降火功(gōng)效很明显(xiǎn)。

　　吃(chī)浆水的最好(hǎo)时节就是夏(xià)天。

　　炎炎烈日，骄(jiā2000克是多少斤啊o)阳似火，一碗清香(xiāng)可口的浆水面，让人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注意(yì)卫生(shēng)，因为如(rú)果保(bǎo)护不好(hǎo)，浆(jiāng)水极(jí)易腐(fǔ)败变(biàn)质，就是人们常说的“白花”，这是一种对(duì)变质浆(jiāng)水很形象(xiàng)的说(shuō)法，浆水如果变质了，上面会有(yǒu)一层(céng)白(bái)花花的绒毛(máo)一样(yàng)的(de)东(dōng)西，这就(jiù)意(yì)味着浆水(shuǐ)不能食(shí)用了。

　　解(jiě)救的办法就是把这层白(bái)花花的(de)东(dōng)西(xī)撇出倒掉(diào)，往浆水里从新加入新鲜的面(miàn)汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水(shuǐ)本(běn)身就是寒(hán)冷之物(wù)，所(suǒ)以(yǐ)更容易加重病(bìng)情。

　　有胃病(bìng)的人，不建议食(s2000克是多少斤啊hí)用浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平(píng)提高了，经常吃浆水的人越来(lái)越少(shǎo)，偶尔为了换换口味，吃一两次浆水，也没有什么不可以(yǐ)的！

　　 浆水(shuǐ)是西(xī)北地区普通百姓家常(cháng)见的(de)食物，南方(fāng)人品尝后(hòu)大都面(miàn)露一(yī)付难以置信(xìn)的表情(qíng)。

　　西北长大的孩子不论走到那里都会(huì)铭记(jì)着那种味道，那是家(jiā)的(de)味道，母亲的味道(dào)。

　　 浆水是个好东西，不(bù)能说(shuō)多(duō)吃，什么东西吃多了都(dōu)不(bù)

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一顿饭(fàn)，和平(píng)时一样吃。

　　没什么(me)不(bù)好。

　　每个人的(de)身体状(zhuàng)况不同(tóng)。

　　缺(quē)乏胃酸(suān)的(de)两三天(tiān)不(bù)吃。

　　反(fǎn)而感觉身体不(bù)舒适，如果是(shì)胃酸过多(duō)，适(shì)可而止。

　　 七十年代我们(men)靠(kào)浆水过日子，有什么(me)不(bù)好，不过(guò)现在时(shí)代不同了，人们(men)这不行，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本身缺钙(gài)浆水虽(suī)然降(jiàng)脂好、但(dàn)是杀(shā)钙(gài)利害、不能多吃对身体不好(hǎo)！

　　夏季即将(jiāng)到(dào)来，让(ràng)人酸爽(shuǎng)无比的浆(jiāng)水面可是降(jiàng)暑开胃(wèi)的(de)一道美味(wèi)！母亲用芹菜(cài)做的浆水，在我们(men)村，远(yuǎn)近(jìn)闻名，很多同村人不论(lùn)远近，都(dōu)来请教浆水做法，因(yīn)为初做浆水(shuǐ)的水要(yào)用别(bié)人(rén)做好现成(chéng)的浆(jiāng)水，做因子！

　　 母(mǔ)亲的浆水(shuǐ)主要原(yuán)料(liào)就是下过面的面汤，和新(xīn)鲜的芹菜，母亲有高血压，她(tā)说喝这个(gè)浆水，能(néng)帮(bāng)助降血(xuè)压！不知道是不是(shì)真(zhēn)的有(yǒu)疗效？而且用浆水泼(pō)出来的面，能对(duì)便(biàn)秘有(yǒu)明显效果(guǒ)！

　　 但是(shì)凡事有(yǒu)个度，浆水更换(huàn)不及时，容易变质，会(huì)导致肠(cháng)胃腹泻！也(yě)不能长(zhǎng)期食用！太凉！只(zhǐ)能是夏季(jì)吃，比较适宜(yí)！

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