颗(kē)粒状藕(ǒu)粉是假的吗，十(shí)块钱一罐的藕(ǒu)粉(fěn)能吃吗(ma)颗粒(lì)状藕(ǒu)粉是假(jiǎ)的。

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颗粒(lì)状(zhuàng)藕粉(fěn)是假的吗，十块钱一罐(guàn)的藕粉能吃(chī)吗(ma)

　　颗粒状(zhuàng)的(de)藕粉不是(shì)真的。

　　质(zhì)量好的藕粉质地细嫩滑爽，用手(shǒu)指揉(róu)捻时(shí)滑爽而且无异状，另外质(zhì)量好的(de)藕粉中(zhōng)还会一些(xiē)片状物质存在，那(nà)些质量差或者假的藕粉质地粗糙，用(yòng)手捏(niē)的时(shí)候有颗(kē)粒感，但是没有(yǒu)片状物(wù)。

　　质量(liàng)好的(de)藕粉冲调以后会是(shì)透(tòu)明状，而且吃的时候(hòu)一点(diǎn)也不粘(zhān)喉。

藕(ǒu)粉是粉状好还是颗粒状好

　　颗粒状藕粉和粉末状藕粉，本(běn)质上并没(méi)有(yǒu)区别，都是现代精加工后的藕(ǒu)粉，只是外观形状不同而已。

藕粉买什么样(yàng)的才正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉",藕粉十大品牌,藕(ǒu)粉/奶茶/粉(fěn)丝/农(nóng)副产品(pǐn)/休闲食(shí)品等产品专业生产加(jiā)工的私营独(dú)资企(qǐ)业,杭(háng)州三(sān)家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于1998年,集农林(lín)产品科研开发/深加工/销售为(wèi)一体,国内较大藕粉生产厂家(jiā),行业(yè)标准参与起草单位,杭(háng)州天堂(táng)食品(pǐn)有(yǒu)限公司 )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致力于副食品零售(shòu)/批发,兼(jiān)营(yíng)餐饮/住宿(sù)的(de)大型副(fù)食(shí)品(pǐn)连(lián)锁企业(yè),主打西湖藕粉/麻酥糖/麻(má)糕产品,杭州采芝斋食品有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西(xī)湖藕(ǒu)粉/特色糕点(diǎn)/山核桃(táo)笋干产品享有(yǒu)盛誉,致(zhì)力于开发加工天(tiān)然(rán)健康地方名优特食品为主导(dǎo)产业,杭州万隆果干食品有限(xiàn)公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立(lì)于1999年,云南(nán)较(jiào)大的专业藕粉企(qǐ)业(yè),澄(chéng)江藕粉的代表性品牌,农产品加工知名企(qǐ)业,云南德春(chūn)绿(lǜ)色食品有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于(yú)1994年,专业从事藕(ǒu)粉/皮(pí)咸(xián)蛋/腌制(zhì)鱼等系列食品的生产/加工/销(xiāo)售的企业(yè),销(xiāo)售(shòu)网络(luò)遍布全国,洪(hóng)湖市晨(chén)光(guāng)实业有限公(gōng)司 )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶(chá)叶影响力品(pǐn)牌(pái),专营(yíng)西湖龙井(jǐng)茶/兼营世界各地名(míng)优茗(míng)茶及花(huā)草茶(chá)/茶(chá)具的现代茶业(yè)企业,杭州(zhōu)艺福(fú)堂茶业(yè)有限公司 )

　　8、知味观(guān) (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号(hào),专注于经营生(shēng)产中式(shì)餐饮和食品,素有"知味停车/闻香下马"的美誉,杭州(zhōu)饮(yǐn)食服(fú)务集(jí)团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从(cóng)事白莲系列产品开发(fā)生产,集白莲/莲藕/荷叶茶(chá)加工为一体的(de)民营企业(yè),白莲系列产品(pǐn)销往海内(nèi)外,广昌莲香食品有限(xiàn)公(gōng)司(sī) )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始于1984年,专注(zhù)于(yú)营养健康食品的研制/生产/销售/宣传于一(yī)体的综合型食品企业,桂(guì)林智强食(shí)品开发(fā)有限(xiàn)公司 )

藕(ǒu)粉(fěn)有(yǒu)假的吗

　　看色.纯藕(ǒu)粉含有多(duō)量的铁质和还(hái)原(yuán)糖(táng)等(děng)成分，与(yǔ)空气(qì)接触，极易氧化，使粉的颜色由(yóu)白而转微(wēi)红(hóng)。

　　其他淀粉(fěn)(如甘薯、马铃薯、葛(gé)根等(děng)淀(diàn)粉)没有这种变化(huà)，都是纯白色或稍(shāo)带(dài)黄色的(de)；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色(sè)，则是加(jiā)入(rù)食(shí)用(yòng)色(sè)素所致。

　　鼻(bí)嗅.藕粉具有独特的浓郁(yù)清香气味；

　　其它淀粉则无此清香(xiāng)气(qì)。

　　手试.取少许(xǔ)藕粉(fěn)用手(shǒu)指揉擦，其质地比其他淀(diàn)粉都要细腻滑爽，滑爽如(rú)脂且(qiě)无异(yì)状.

　　现(xiàn)形.藕粉和其它淀(diàn)粉有(yǒu)时呈片状，但片状的藕粉表面上有丝状纹络；

　　而其他片状淀粉的两侧，表(biǎo)面是平光(guāng)的(de)。

　　口(kǒu)尝.取少量藕粉放入口中．触(chù)及唾液即会很(hěn)快溶(róng)化；

　　而其他淀(diàn)粉(fěn)入口后，不仅不易(yì)溶化．而且(qiě)还会粘糊(hú)在(zài)一起或呈(chéng)团状。

　　调试(shì).取少许(xǔ)藕粉用少量(liàng)冷开水调(diào)匀后，再以沸(fèi)水(shuǐ)冲调(diào)，随即熬透可食，其吸水(shuǐ)胀性可达(dá)八、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀(pò)色，光泽晶莹；

　　冷却后(hòu)放置数小时(shí)，稠厚的熟桨会(huì)全变(biàn)成稀浆。

　　其他(tā)淀(diàn)粉多需在炉子(zi)上加热调煮，才能(néng)食用(yòng)，它(tā)们的吸水胀性及韧性均不如藕粉，色泽多呈白色(sè)或褐色，而且不透明；

　　冷却后(hòu)．即使放置十多小时，也仅仅是碗边四(sì)周一圈呈稀浆状，中间部分仍凝(níng)结不变。

藕粉有副(fù)作用吗

　　藕粉没什么副(fù)作用(yòng)，但藕粉含淀粉过多，肥胖者应少食(shí)。

　　自古，藕粉(fěn)就是百姓习惯冲喝的流(liú)质(zhì)膳(shàn)食(shí)。

　　脾胃消化(huà)功能低下、胃及(jí)十二指肠溃(kuì)疡患者忌食莲藕及其制品(pǐn)。

　　藕粉味甘性平，能治热渴，散留血(xuè)，开胃。

　　《本(běn)草(cǎo)纲(gāng)目(mù)》还记载，藕粉服食，轻身(shēn)益(yì)年。

　　莲藕粉主(zhǔ)要成(chéng)分是莲藕，故(gù)与(yǔ)莲藕(ǒu)相克必与莲藕粉相(xiāng)克。

　　大豆与莲藕食物相(xiāng)克(kè)，大豆(dòu)中含有(yǒu)丰富的铁质，不(bù)能(néng)与含纤维(wéi)素多的莲藕同食，因(yīn)为(wèi)纤维素会影响人体对铁的吸收。

　　猪(zhū)肝(gān)与莲藕食物相(xiāng)克高级合伙人律师一年收入多少，律师合伙人分几级，莲藕含有纤维素，纤维(wéi)中的醛(quán)糖酸可与猪肝(gān)中的(de)铁、铜(tóng)、锌等微量元素形成混合(hé)物，降低人体对这些元素的吸收。

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