家用(yòng)炒菜锅生a的负一次方是多少矩阵，a的负一次方是多少线性代数le='color: #ff0000; line-height: 24px;'>a的负一次方是多少矩阵，a的负一次方是多少线性代数铁好还(hái)是熟(shú)铁(tiě)好，铸铁锅(guō)和生(shēng)铁锅(guō)哪(nǎ)个对(duì)身(shēn)体(tǐ)好各有优缺点的。

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家用(yòng)炒菜锅生铁(tiě)好还是熟铁(tiě)好，铸(zhù)铁锅和生铁锅哪个(gè)对身体好

　　生铁锅和熟(shú)铁锅主(zhǔ)要区别在于传(chuán)热均(jūn)匀，但同时导热比较慢，使用时保温效果比(bǐ)较好，所以更适合拿来炖煮，适合厨(chú)房新手使用。

　　而熟铁锅的表面(miàn)一(yī)般比较光滑，比较好打理(lǐ)和清洗，并(bìng)且熟(shú)铁(tiě)锅质量较(jiào)轻，好拿取，但缺点是导热(rè)较(jiào)快，如果(guǒ)掌握不好火(huǒ)候，很(hěn)容易将菜(càa的负一次方是多少矩阵，a的负一次方是多少线性代数i)炒糊，但导热快(kuài)的(de)好更适合用来爆炒，更适合有(yǒu)会炒菜的人使用，并且熟(shú)铁锅更(gèng)节省煤气。

家庭用炒菜锅是生铁好还是熟(shú)铁好？

　　针对题主这个问(wèn)题我们先来了解下生铁(tiě)锅(guō)和熟铁锅。

　　生铁和熟铁之间的(de)区(qū)别。

　　生(shēng)铁锅和熟铁(tiě)锅的制作(zuò)过程以(yǐ)及(jí)铸造工艺(yì)。

　　生铁锅和熟铁锅(guō)的优(yōu)缺点以及功能特性。

　　1、生(shēng)铁和熟铁之间(jiān)的区别

　　生铁是含碳量较高（2-4.3%）的(de)铁碳(tàn)合金，又(yòu)称(chēng)铸铁(tiě)，还(hái)含有少量的硫、磷、锰、硅。

　　（市(shì)面上的铸铁锅也就是生(shēng)铁锅）

　　熟铁是指含碳量在0.02%以下的(de)铁(tiě)，是生铁精(jīng)炼而来，又(yòu)叫(jiào)锻铁、纯铁。

　　2、生铁锅和熟铁锅的制(zhì)作过程以及铸造工(gōng)艺(yì)

　　生铁(tiě)由于其含碳量(liàng)高并夹杂其它元(yuán)素在内，导致它在特性(xìng)上(shàng)虽然坚(jiān)硬耐磨，但是会很脆，不能用(yòng)于锻(duàn)造，只(zhǐ)能(néng)通过1000多度的高温融(róng)化过成铁水，再通过(guò)模具，浇铸出一口铁锅。

　　熟铁含碳量低，基(jī)本属于(yú)纯铁，所以在特性上很软、很有塑造性、强度(dù)和(hé)硬度上没生(shēng)铁高，所以适(shì)合(hé)锻(duàn)压(yā)制作。

　　（图片中(zhōng)是(shì)传承下(xià)来的手工锻打工(gōng)艺，现(xiàn)在(zài)大(dà)部分都是机械立体旋压成型工艺。

　　）

　　3，生铁锅和熟铁(tiě)锅的优缺点以及功(gōng)能(néng)特性(xìng)

　　了(le)解完(wán)了原材(cái)料特性和铸造过程，我们来看看生铁锅和熟铁锅(guō)的优(yōu)缺点。

　　生铁锅（优缺点(diǎn)）

　　优点(diǎn)：

　　生铁锅的锅(guō)体重而稳、耐用(yòng)、锅壁厚(hòu)、导热慢。

　　生铁锅(guō)非常适合(hé)中(zhōng)小火炖菜和炒菜。

　　缺点：

　　生铁锅的优(yōu)点也(yě)是它的(de)缺点，厚重的锅体使用(yòng)起来比较费力，导热(rè)慢导致(zhì)燃料的消耗(hào)加(jiā)大。

　　生铁(tiě)含碳量(liàng)多(duō)，没有(yǒu)韧性，导致锅(guō)体很脆，很容(róng)易破裂，前期开(kāi)锅和(hé)后期(qī)养锅没有处理(lǐ)好，锅体会(huì)生锈(xiù)。

　　熟铁锅（优(yōu)缺点）

　　优点：

　　熟(shú)铁具(jù)有很(hěn)好的延展性，韧性强，能(néng)把锅锻压(yā)的(de)很(hěn)薄，耐摔打，不(bù)容易破(pò)裂。

　　锅(guō)体(tǐ)吸热快，可以(yǐ)大大(dà)节省(shěng)燃料(liào)，适合爆炒食(shí)材。

　　锅体重量较轻(qīng)，适合女士以及颠锅人(rén)群使用。

　　缺点：

　　由(yóu)于锅体(tǐ)薄，导热快的(de)特性，导致火(huǒ)的温度直接(jiē)传递给食(shí)材，突出起来的高温，处理不好的话，会(huì)使食(shí)材糊掉。

　　个人(rén)觉得(dé)不管是生铁锅还是(shì)熟铁锅(guō)，存在即合理，根据自己的真(zhēn)实需求来选择才是最主要(yào)的，任何东西都(dōu)该(gāi)发挥它的(de)本质(zhì)用途(tú)，烹煮(zhǔ)等(děng)就(jiù)选(xuǎn)生铁(tiě)锅，爆炒煎(jiān)炸就选熟(shú)铁锅。

　　另外(wài)，就是(shì)前期(qī)开锅和后(hòu)期养锅(guō)一定要处理得(dé)当并(bìng)坚(jiān)持保养（懒得开(kāi)锅的话，就(jiù)叫商家(jiā)帮您开好），这样，您会得到一款使(shǐ)用(yòng)寿命长，不粘不锈的(de)好铁锅。

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