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一寸是多长多少厘米，一寸是多长多宽

甜葡(pú)萄可(kě)以酿酒吗

　　甜葡萄(táo)是可以酿酒(jiǔ)的。

　　可以，不同的葡萄(táo)酿制不同的(de)葡萄(táo)酒。

　　第一步(bù)：买葡(pú)萄(táo)选购葡(pú)萄时，可以(yǐ)挑选一些熟(shú)透的葡萄，哪怕是一颗颗(kē)散落的(de)葡萄也(yě)不(bù)要(yào)紧。这些葡(pú)萄一是容(róng)易(yì)发酵，二是价位相对较低。常(cháng)见的葡萄、提子、马奶子等，都是(shì)可(kě)以用来制作葡萄酒的(de)。

　　第二步(bù)：洗葡(pú)萄由(yóu)于葡(pú)萄表皮很可能残留农药(yào)，清洗葡萄(táo)的环节(jié)就相当重要，最(zuì)好能够逐颗清洗，再(zài)用自来水反(fǎn)复冲洗，同时剔除烂葡萄。一些爱干净的(de)人，喜欢把(bǎ)葡萄去皮(pí)后酿酒，这也未尝不可，但是(shì)少了一些葡萄皮(pí)特(tè)有的营养(yǎng)。

　　第三(sān)步：晾干葡(pú)萄把葡萄(táo)盛在能漏水的容(róng)器当中，等葡(pú)萄表(biǎo)面没有水(shuǐ)珠就可以倒入(rù)一寸是多长多少厘米，一寸是多长多宽酒坛了。

　　第(dì)四(sì)步：选择容器酒坛子可以是(shì)陶(táo)瓷罐(guàn)子，也(yě)可(kě)以是玻(bō)璃瓶，但不主(zhǔ)张用塑料(liào)容器，因为塑料很可能会与(yǔ)酒精(jīng)发(fā)生化学反(fǎn)应，并产生一些有毒物质，危(wēi)害人体健康。

　　第五步：捏好(hǎo)葡萄放(fàng)进容器双手洗净(jìng)后，直接(jiē)捏(niē)葡萄，操作办法是(shì)抓起一把(bǎ)葡(pú)萄使劲(jìn)一(yī)握，然(rán)后(hòu)放入酒坛中，再把糖放(fàng)在葡(pú)萄上面，葡萄(táo)和糖(táng)的比例是10∶3，即(jí)10斤葡(pú)萄放3斤糖(不(bù)喜欢吃(chī)甜的朋(péng)友，可以放2斤糖，但是不能不放糖，因(yīn)为糖是葡(pú)萄发酵的(de)重要(yào)因(yīn)素)。

　　第六步：加封保(bǎo)存将(jiāng)酒坛子密封，如果(guǒ)是(shì)陶瓷罐的话，可(kě)以到买(mǎi)黄酒的小店要点酒泥，加水后糊住封口。加封后，酒坛子需放在阴凉(liáng)处保存(cún)，平时不(bù)要随意去翻动或打开(kāi)盖子。

　　第七步：启封天热时，葡萄发(fā)酵时间需要20天至一(yī)个月左右，现在这个季节做葡萄(táo)酒，发酵(jiào)时(shí)间需要(yào)40天左右(yòu)。启封后，捞(lāo)出(chū)浮(fú)在上面的葡(pú)萄皮，就可以直接喝葡萄酒了(le)。注意(yì)，如果(guǒ)喜欢(huān)酒劲(jìn)足(zú)一点，只需(xū)延迟启封(fēng)时间就行(xíng)了。启封后，每一次舀出葡萄酒后，别忘盖好(hǎo)酒(jiǔ)坛(tán)的盖子，以免酒味挥发。

怎么(me)才(cái)能挑甜葡萄吃呢(ne)女生

　　1、外观:不同的葡萄品种(zhǒng)有不同的风味和(hé)特点 。

　　选购时，首先(xiān)要注意外观新鲜，果穗大小(xiǎo)适当整(zhěng)齐，果梗新鲜坚挺，果粒饱(bǎo)满，大小均匀，青(qīng)籽、瘪籽(zǐ)少，外面有霜(shuāng)的品质最好 。

　　当(dāng)用(yòng)手轻轻提起新鲜葡萄时，果(guǒ)粒紧实，种子掉落较少(shǎo)。

　　如果(guǒ)颗粒纷纷脱落，说明不够新鲜 。

　　2、表面颜色:一般成熟度适(shì)中的果穗和籽粒(lì)颜色较深，较亮；比(bǐ)如玫瑰香黑紫(zǐ)，桂(guì)圆琥珀紫，巨峰黑紫(zǐ)，牛奶(nǎi)黄(huáng)白 。

　　3、闻味:品质好的(de)葡萄果肉丰(fēng)富，味(wèi)甜，香气浓郁；劣质葡萄汁汁少或多但味少，无(wú)香气，酸味明显 。

　　买的(de)时(shí)候(hòu)试试耳朵里的底葡萄，因为一般(bān)来说，底葡萄是最(zuì)不甜的(de) 。

　　如果是甜的，说明葡萄(táo)整穗都是甜的(de) 。

怎么(me)挑选葡萄，什么样的葡(pú)萄(táo)甜？

　　答(dá)：（1）看外观。

　　外观新鲜(xiān)，大小均匀(yún)、整(zhěng)齐，枝梗新鲜牢固，颗粒饱满，外有白(bái)霜的(de)，一般比较好(hǎo)。

　　另外，葡萄用手轻(qīng)轻提起(qǐ)时，如果葡萄纷纷脱(tuō)落，说明葡萄不够(gòu)新鲜。

　　（2）辨(biàn)颜色。

　　一般成熟(shú)度适中(zhōng)的葡萄颜色较深、较鲜艳，如巨峰(fēng)、夏(xià)黑葡萄为黑紫色，美人指葡萄为鲜红(hóng)色等。

　　（3）闻果香。

　　果汁(zhī)多而浓，味甜，有香气，就是(shì)好葡萄(táo)。

　　与此相反，不好的(de)葡萄往往(wǎng)带(dài)有酸味(wèi)。

　　（4）品口味。

　　葡萄好不(bù)好与成熟度有(yǒu)关(guān)，一(yī)串(chuàn)葡萄中最下面的一颗往往由于光照程度最(zuì)差(chà)，成熟度不佳。

　　所(suǒ)以在一(yī)般情况下，最下面那颗(kē)是最不甜的。

　　选购时，就(jiù)试吃最下面那颗。

　　健康小(xiǎo)贴士

　　鲜(xiān)榨蔬菜汁(zhī)维生素(sù)C损失多许多人相(xiāng)信，自己制作的鲜(xiān)榨果蔬汁是最(zuì)健(jiàn)康的(de)。

　　因(yīn)为完全不加(jiā)热，其中的维生素(sù)能最大限度地保(bǎo)存下来，还(hái)能排毒，能抗癌，能美容。

　　甚至(zhì)有人用鲜榨果蔬汁(zhī)代替(tì)水炒菜和煮菜。

　　为(wèi)检验这种(zhǒng)观点(diǎn)的真实性(xìng)，专(zhuān)家对新鲜蔬菜榨(zhà)汁后(hòu)，营养(yǎng)素保(bǎo)留的情况进(jìn)行了测定。

　　以最(zuì)容易损(sǔn)失的(de)维生素C为指标，选用最常(cháng)用来制作蔬菜汁的番茄和黄瓜为试验(yàn)对象，用榨汁机榨(zhà)汁，进行测(cè)定(dìng)。

　　试验数据表(biǎo)明，番茄、黄瓜等蔬菜直接榨汁之后，维生素C的(de)损失率高(gāo)达80%以(yǐ)上。

　　而数据显示，炒青菜的维生素C损失率只有30%～50%，炒青椒只有20%左右，而炒番(fān)茄则低(dī)于10%。

　　结果显示，鲜榨(zhà)蔬菜汁的(de)维生素C损失率，甚至比炒青菜更大(dà)。

　　同时(shí)，榨汁(zhī)之(zhī)后，还会有一个明显的(de)变化：果蔬汁(zhī)的颜(yán)色逐渐变深。

　　在这个(gè)过程(chéng)中，果(guǒ)蔬的抗氧化能力会逐渐下降。

　　这是因为果(guǒ)蔬中都存(cún)在维生素(sù)C氧(yǎng)化酶、酚氧化(huà)酶(méi)等很多氧化酶类，它们在细胞中(zhōng)平日独居一(yī)室，不和维生素C、多酚类(lèi)物质等(děng)抗氧化(huà)成(chéng)分见面。

　　一旦扔(rēng)进果蔬(shū)榨汁机，细胞被(bèi)绞碎破坏(huài)，这些成分就(jiù)会混在一起，发(fā)生反应。

　　酶的催化反应十分迅速，只需瞬(shùn)间，维生(shēng)素C就(jiù)会大(dà)量损(sǔn)失，有保健(jiàn)作用(yòng)的多酚类(lèi)物质也(yě)会被(bèi)迅速破坏。

　　如果在榨果汁时去(qù)掉渣子，还会(huì)损失大(dà)量膳食纤维。

　　如榨菠萝汁(zhī)时，去掉果渣会损失90%以上的纤维。

　　专家建议：水(shuǐ)果和(hé)蔬菜(cài)在制作鲜榨汁之后(hòu)，维(wéi)生素C和其(qí)他抗氧(yǎng)化物(wù)质会(huì)有很大的损失。

　　因此，吃饭(fàn)的时候不吃青菜，而用(yòng)自制鲜榨(zhà)果蔬(shū)汁来替(tì)代的方法是错误的。

　　建议每(měi)天要吃两盘(pán)少油(yóu)烹调的熟蔬菜，在此之(zhī)外(wài)，可(kě)以(yǐ)再(zài)加两(liǎng)杯(bēi)鲜(xiān)榨果蔬汁。

　　在家(jiā)庭(tíng)自(zì)制鲜榨果蔬汁(zhī)之前，最(zuì)好用沸水短时(shí)快速焯烫(tàng)一下之后(hòu)再(zài)榨汁，能灭活一些酶类，减少营养物质的损失(shī)。

　　一(yī)定要现榨现(xiàn)喝，减少(shǎo)抗氧(yǎng)化物质氧化分解的时间(jiān)。

　　滤去的果渣应(yīng)尽量(liàng)利用，可以加一点蜂(fēng)蜜和柠(níng)檬汁(zhī)调味，做成(chéng)高纤维小甜(tián)食(shí)，味(wèi)道其(qí)实很不错。

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