浆(jiāng)水是热性(xìng)还(hái)是凉(liáng)性的(de)？浆(jiāng)水不是(shì)热(rè)性(xìng)也不(bù)是凉性，浆水属(shǔ)于寒性，浆(jiāng)水(shuǐ)是一种将栗米通过(guò)加工经过(guò)发酵后形成(chéng)的白(bái)色浆(jiāng)液(yè)，具有(yǒu)一(yī)定的(de)药用价值的(de)。关于(yú)浆水(shuǐ)是(shì)热性(xìng)还是凉性的以及浆(jiāng)水是热性还是凉性的，浆水是热(rè)性还是凉(liáng)性食物，浆水是(shì)凉(liáng)性(xìng)吗(ma)，浆水(shuǐ)面属于凉性还(hái)是热性，浆水面是不是凉性的等(děng)问题，农(nóng)商网将(jiāng)为你整(zhěng)理以下的(de)生活(huó)知识：

浆水(shuǐ)可(kě)以当(dāng)水(shuǐ)喝吗

　　浆水是可以当水(shuǐ)喝的。

　　一(yī)般情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道历史悠久的传统(tǒng)名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄(huáng)豆芽等为(wèi)原料，在沸(fèi)水里烫(tàng)过(guò)后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母(mǔ)发酵而成。浆水本身(shēn)就是用开(kāi)水(shuǐ)或者热面(miàn)汤(tāng)做成，

　　可(kě)以直(zhí)接喝，不仅(jǐn)不会影响人的身体健康，还具有消暑解渴(kě)的功效。如果在喝时(shí)加以少许(xǔ)白(bái)糖，味道更为(wèi)酸甜可(kě)口。

浆水是热性还是(shì)凉性的

　　1、浆水不是(shì)热性也不是(shì)凉性，浆(jiān黑豆熬水喝有什么好处和坏处，黑豆煮水坚持喝一个月g)水属(shǔ)于寒(hán)性，浆水是一(yī)种(zhǒng)将栗(lì)米通过加工(gōng)经过发酵(jiào)后(hòu)形成的白色浆液(yè)，具(jù)有一定的药(yào)用价值。

　　浆水(shuǐ)味甘(gān)、酸，性凉，无毒，主要具有调中(zhōng)和胃(wèi)、止(zhǐ)呕吐、止渴、消宿(sù)食(shí)、利小(xiǎo)便、调理脏腑、治(zhì)霍(huò)乱痢(lì)疾(jí)的(de)功效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走，有助于(yú)调中开胃，促(cù)进消化。

　　除了药用，浆(jiāng)水还可用来(lái)做(zuò)面食(shí)，对于消(xiāo)暑(shǔ)解渴有一定的帮助(zhù)，浆水一(yī)般(bān)可以通过冲水、煮粥(zhōu)或者(zhě)煎汤等方(fāng)式食(shí)用。

　　3、由于浆(jiāng)水属于寒性(xìng)，因此，妊娠期(qī)的妇女不建议服用，否则可能会对胎儿发育(yù)不利(lì)。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒(hán)者都不建议服(fú)用浆水，因为服用(yòng)后可能会加重(zhòng)其寒性体(tǐ)质。

　　同时在(zài)服用期间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食物，以免影(yǐng)响药效的发挥。

浆水经(jīng)常吃对(duì)身体好不(bù)好？

　　作为一名安(ān)康(kāng)人，浆水菜可以说是家家户户(hù)必(bì)备的一(yī)种菜肴！在我(wǒ)们这里甚至(zhì)有这样一(yī)句俗语(yǔ)“三天不吃酸，走路(lù)打(dǎ)圈(quān)圈(quān)”，意思是(shì)说，安康人三天不吃酸（即浆水(shuǐ)菜(cài)），走路都没劲轻黑豆熬水喝有什么好处和坏处，黑豆煮水坚持喝一个月(qīng)飘飘的。

　　由此可(kě)见我们(men)对(duì)于酸菜的喜爱。

　　酸菜(cài)制作的时候会(huì)有一个(gè)发(fā)酵的过程，在这个过程中会产生一些微生物，这些(xiē)微生(shēng)物(wù)具有帮助(zhù)消化、清热解毒去火的功效，夏天天热(rè)的时候，舀上(shàng)一碗浆水(shuǐ)喝(hē)，还能预(yù)防中暑。

　　因此经常食用对身体是有好处的。

　　但凡事(shì)都应有个度，所谓过犹不及(jí)！ 因为浆水菜的制作(zuò)过程中会(huì)产生少量的(de)亚硝酸盐，若是过多(duō)的食用，会对人体的 健康(kāng) 不利，因此在食用的时候可以多清洗一会儿，这样就(jiù)可(kě)以将危害降到(dào)最(zuì)低(dī)。

　　浆水(shuǐ)菜的制作(zuò)方(fāng)法也很简单：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗干净(jìng)，我们这里一般用芥菜(cài)和萝卜(bo)英子做；二(èr)、然(rán)后放在开水里翻几个滚(gǔn)捞出来倒入缸或(huò)其他容(róng)器中；最后(hòu)把下(xià)面(miàn)条时剩(shèng)下的面汤(tāng)晾凉倒入缸(gāng)中盖盖，放上(shàng)三五天即可食用！

　　 不论(lùn)什么东(dōng)西，上顿下顿(dùn)那么吃，肯(kěn)定是(shì)不好的。

　　 只(zhǐ)要浆水没有腐败，其(qí)实基本(běn)上就没什么问题。

　　 浆水的酸味是(shì)来自于乳酸(suān)菌，这属于益生菌，对身体(tǐ)有好(hǎo)处。

　　据(jù)说调(diào)中引(yǐn)气，开胃止渴，解烦去睡，调(diào)理脏腑(fǔ)，利小便，乳酸菌更(gèng)可以激活人体内的(de)某(mǒu)些免疫细胞，使人(rén)体自我调节(jié)的能力增加，进而增加免疫力(lì)。

　　不过(guò)，世上没(méi)有仙丹妙药，不(bù)论什么东西，没有100%全是优点(diǎn)而毫无缺点的(de)。

　　浆水也一样。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵食物，吃多(duō)了，会影响人唾液的分泌，并可能因(yīn)此而食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中和人体内(nèi)的碱性物质钙，大量消(xiāo)耗人体中(zhōng)的钙。

　　人体(tǐ)内缺钙，孩子的(de)话，就会影响个头发育，大(dà)人的话，可能导致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水这(zhè)种(zhǒng)发酵的(de)酸性食物(wù)，容易使人罹患(huàn)各种(zhǒng)化(huà)脓(nóng)性(xìng)疾(jí)病，如痤(cuó)疮、疥肿、扁桃体炎症等等(děng)。

　　 吃太多(duō)浆(jiāng)水，还会引起(qǐ)人的精(jīng)神不稳定，导(dǎo)致睡(shuì)眠质量变(biàn)差等。

　　当然，世上本就没有绝对意义上的安全(quán)食品，而(ér)且一(yī)般人也不会真的经年累月(yuè)上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三(sān)差五来一顿浆水面，完(wán)全没(méi)有(yǒu)问题。

　　一提(tí)起浆水我的哈喇子(zi)都要留下来啦！这可是家(jiā)乡特有(yǒu)的美味呀(ya)！从小家里就会作上一坛浆(jiāng)水，不(bù)论是(shì)煮面还(hái)是(shì)凉(liáng)拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都(dōu)是(shì)美不(bù)可言，浆水的味道一(yī)直(zhí)伴随着(zhe)我成(chéng)长！

　　 老家的浆(jiāng)水(shuǐ)是用三油菜(cài)，拉拉菜或(huò)罗卜叶子(zi)芹菜等用清水洗干净用沸(fèi)水(shuǐ)焯一下，放入干净的坛子(zi)中（不能沾一点油脂）倒入酸浆水(shuǐ)老汤盖上盖子过(guò)几(jǐ)天菜色变黄，就可以食(shí)用(yòng)了，浆(jiāng)水菜不论下面(miàn)，凉拌(bàn)吃起来酸(suān)爽，脆口，那(nà)叫一个美(měi)！

　　但是(shì)浆水吃多了好不好呢，浆水(shuǐ)是(shì)有浆水(shuǐ)汤中酵母菌发酵形成(chéng)的，有调中和胃，化积(jī)止渴(kě)生津消暑的作用，浆(jiāng)水(shuǐ)虽好吃但也不是多多益善(shàn)，比(bǐ)如(rú)孕妇(fù)就不(bù)可多吃(chī)，浆水在发酵(jiào)过程中(zhōng)会产(chǎn)生一些亚硝酸盐，多(duō)吃对生(shēng)体 健康 不利，另外浆水过(guò)酸对(duì)有胃溃(kuì)疡的患者会加重溃疡对胃(wèi)不好(hǎo)，浆水还有刮油脂的(de)作用(yòng)过多(duō)食用(yòng)胃里会(huì)有些不(bù)适，要搭配些其他养胃小菜一(yī)起食(shí)用，还(hái)有刚发(fā)酵(jiào)好的浆水要尽早食用不要(yào)泡太(tài)久如果发现浆水汤色变浑，有异味上(shàng)面飘有白(bái)色就(jiù)不能食(shí)用(yòng)了，不然会吃(chī)坏肚(dù)子甚(shèn)至食物(wù)中(zhōng)毒(dú)！所以说浆水(shuǐ)好(hǎo)吃可不要贪(tān)吃哟！

　　浆水是酸性的(de)，经常吃没(méi)事(shì)，但(dàn)不要大量吃，如果量又(yòu)多，吃的又频繁，那就会胃酸，营(yíng)养不(bù)良(liáng)，再喜欢(huān)吃的(de)东(dōng)西也要适(shì)量控制，2到(dào)3天吃(chī)一次，既清淡(dàn)又(yòu)还有增(zēng)进食欲的功能也很不错。

　　回(huí)答完题主问题(tí)，这里给大家普及一下浆水是什么(me)东西，相信很多(duō)朋(péng)友不清(qīng)楚这道菜的。

　　浆水在我们(men)这里冬(dōng)天大部分人家都(dōu)要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不复(fù)杂，但一定(dìng)要干净(jìng)，我妈是(shì)用芥菜的(de)根和叶切碎，放(fàng)入洗干净的小陶(táo)坛，然(rán)后加入开水，盖好盖(gài)子，静(jìng)置大(dà)约一(yī)个星期就可(kě)以食(shí)用了。

　　如果放置(zhì)的地(dì)方温度低，腌制时间会更(gèng)久一些(xiē)。

　　其中菜叫酸菜，汤(tāng)为浆水(shuǐ)。

　　酸菜(cài)在食用(yòng)时要注意用(yòng)专用(yòng)的器具舀菜，这菜最(zuì)怕荤腥油(yóu)腻，和(hé)沾(zhān)过别的东西(xī)又来舀它，所以这菜也是(shì)很排它很专(zhuān)一的(de)，嘻嘻(xī)！如(rú)果(guǒ)用(yòng)不干净器具沾过这菜，浆水马上变质(zhì)，表面起一层(céng)白沫，浆水就不好(hǎo)喝了，菜也会腐(fǔ)烂变质。

　　我们吃的时(shí)候酸菜可以包饺子，包(bāo)子(zi)，还可以蒸(zhēng)着当才吃，放点葱(cōng)花(huā)，一点油(yóu)，非常好(hǎo)吃(chī)。

　　也符合(hé)现代人的 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水还可以做(zuò)汤，作为面食作料(liào)，还有一(yī)个特(tè)点就是(shì)可以解酒，喝高(gāo)的人喝一勺酸汤(tāng)，一会就(jiù)好了。

　　还(hái)可(kě)以解毒，我们这里偶尔会有想不开喝(hē)了什么不(bù)好的东西，急救就是灌(guàn)浆水，让病人呕吐(tǔ)。

　　我说了(le)这(zhè)么多，亲们知道浆(jiāng)水的来路和好(hǎo)处与(yǔ)弊端了吧(ba)？说的不清(qīng)楚(chǔ)和(hé)有疑问可(kě)以留言和私(sī)信奥！谢(xiè)谢(xiè)大家！

　　 浆水经(jīng)常吃肯(kěn)定对(duì)身体不好，特(tè)别(bié)是(shì)对胃不好。

　　所以有胃病的(de)人(rén)就不要吃浆水了(le)，那样的话只会(huì)加重病情(qíng)，不利于胃病的康复(fù)。

　　过去艰苦年代(dài)，人们经济不宽裕，为了(le)节省(shěng)开支，就经(jīng)常用浆水代替醋做调味品(pǐn)，所(suǒ)以很(hěn)多经常吃浆(jiāng)水的(de)人，就患(huàn)有胃(wèi)病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热(rè)降火功效(xiào)。

　　实际生(shēng)活中，好多人感觉上(shàng)火了(le)，就会(huì)吃浆水面，特别是芹菜浆(jiāng)水，清(qīng)热降火功效很明显(xiǎn)。

　　吃浆水的最(zuì)好(hǎo)时(shí)节就是夏天(tiān)。

　　炎炎烈日，骄阳(yáng)似(shì)火，一碗清香可口的浆水面(miàn)，让人顿觉神(shén)清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要(yào)注意卫(wèi)生，因(yīn)为(wèi)如(rú)果保(bǎo)护不好(hǎo)，浆水极易腐败变质，就是(shì)人们常说的“白花”，这是一种对(duì)变质(zhì)浆水很形(xíng)象的说法，浆水(shuǐ)如果变质(zhì)了，上面(miàn)会有一层白花花的绒毛一样的东西，这就意味着浆水(shuǐ)不(bù)能食(shí)用(yòng)了。

　　解救的办法就是把这层白(bái)花花的(de)东西撇出倒(dào)掉，往(wǎng)浆(jiāng)水(shuǐ)里从新加入(rù)新鲜的面(miàn)汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水本身就(jiù)是寒冷之物，所(suǒ)以更容易加重病情。

　　有(yǒu)胃(wèi)病的人(rén)，不(bù)建(jiàn)议(yì)食用浆水(shuǐ)，最好吃醋。

　　现在生活水平提高了，经常吃浆水的(de)人(rén)越来越少(shǎo)，偶尔为(wèi)了换换口味(wèi)，吃(chī)一两(liǎng)次(cì)浆水(shuǐ)，也没有什么(me)不可(kě)以的！

　　 浆(jiāng)水是西北地区普(pǔ)通百(bǎi)姓家常(cháng)见的食物，南方人品尝后大(dà)都面露一付难以置信的表情。

　　西北长(zhǎng)大的(de)孩子不论走到那(nà)里(lǐ)都会铭(míng)记着那种(zhǒng)味道，那是(shì)家的味(wèi)道，母亲的味道(dào)。

　　 浆水是(shì)个好东西，不(bù)能(néng)说多(duō)吃(chī)，什么东西(xī)吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭(fàn)，和(hé)平时(shí)一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状(zhuàng)况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感(gǎn)觉(jué)身体不舒适，如果是胃(wèi)酸过多，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆水(shuǐ)过日子(zi)，有什么不好(hǎo)，不(bù)过现在时代(dài)不同(tóng)了，人们这不行(xíng)，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中老(lǎo)年本身缺钙浆水虽然(rán)降脂(zhī)好、但是(shì)杀钙利害、不能多吃对身(shēn)体不好！

　　夏季(jì)即将到来，让(ràng)人酸爽无(wú)比的浆(jiāng)水面可是降暑开胃(wèi)的(de)一道(dào)美(měi)味！母(mǔ)亲用芹菜做的浆水，在(zài)我(wǒ)们村(cūn)，远近(jìn)闻名，很多(duō)同(tóng)村人不论远近，都(dōu)来(lái)请教(jiào)浆水做法(fǎ)，因为初(chū)做浆水的水(shuǐ)要用别(bié)人做好现成的浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲(qīn)的(de)浆水主(zhǔ)要(yào)原料就是下过面的(de)面(miàn)汤，和新鲜的芹菜，母亲(qīn)有高血压，她(tā)说喝这(zhè)个浆水(shuǐ)，能(néng)帮助(zhù)降血压！不(bù)知道(dào)是不(bù)是真的(de)有疗效？而且用浆水泼出来的(de)面，能对便(biàn)秘有明显效(xiào)果(guǒ)！

　　 但是凡事有个度，浆水更换(huàn)不及时(shí)，容易(yì)变质，会导(dǎo)致肠胃腹泻！也不能(néng)长期食用(yòng)！太凉！只能是夏季吃，比较适宜！

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