燕京(jīng)啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎(yíng)来业(yè)绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营(yíng)收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营收为(wèi)132.02亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)10.38％；净利(lì)润为3.52亿(yì)元，同比(bǐ)增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一年实现营收和(hé)净(jìng)利润(rùn)的双增长。

　　财报数据显示，2022年(nián)，青岛啤酒实现营收(shōu)321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实现净(jìng)利(lì)润37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华润啤酒实(shí)现营收352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一次性初(chū)始补偿(cháng)收(shōu)益影响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的取得，是(shì)啤酒企业(yè)调整产品结构(gòu)、上调产(chǎn)品售价的结果。

　　相比于净(jìng)利(lì)润(rùn)的高增长，上述三(sān)家(jiā)啤酒上(shàng)市(shì)公(gōng)司的营收(shōu)增长幅度并不大，销量增(zēng)长也不如人意。不过，其高端(duān)产品的表现却非常亮眼。当(dāng)然(rán)，业绩(jì)数字增长的背后亦(yì)不乏关厂(chǎng)减(jiǎn)员、出售土地等降低(dī)经营(yíng)成本(běn)、改善盈利的(de)情况。

　　酒业(yè)分析(xī)师蔡(cài)学(xué)飞告诉时(shí)代财经，啤(pí)酒企(qǐ)业关(guān)停部分工厂是为了提高运行效率，降低运(yùn)营成本，同时淘(táo)汰低端落后产(chǎn)能，而新增产能是为了利用(yòng)自(zì)身品牌、品质和区(qū)位优势，扩(kuò)大(dà)高(gāo)端产品的(de)占比(bǐ)，符合整个行业(yè)消费结构升级的趋(qū)势(shì)。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随(suí)着啤酒由增量市场转为存量市场，啤酒企(qǐ)业想(xiǎng)依靠(kào)卖(mài)更多的啤酒(jiǔ)来拉(lā)动业(yè)绩(jì)增长变(biàn)得越来越难。

　　过(guò)去一年，上述三家啤酒上市公司的产品销量增长幅(fú)度(dù)均在个位(wèi)数。其中，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销(xiāo)量807.2万千升，同(tóng)比增长1.8％，其(qí)中主品(pǐn)牌(pái)销量(liàng)444万千升，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤酒实现产品销量(liàng)377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了改(gǎi)变(biàn)啤酒销量增长乏力的局面，啤酒企(qǐ)业(yè)都(dōu)顶的速度越来越快越叫的原因，顶的速度越来越快过程把目光(guāng)锁定在高端化上，啤酒(jiǔ)圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过(guò)去(qù)一年(nián)，华润啤酒推行(xíng)多元品牌组(zǔ)合建设，并推出多款新品，其中，在(zài)“醴(lǐ)”的(de)基础上推出(chū)首款超高端(duān)烈(liè)性(xìng)啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒(jiǔ)高端产品黑狮果(guǒ)啤、雪(xuě)花全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等产(chǎn)品也相继上市(shì)；青岛(dǎo)啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同(tóng)时，也(yě)加快(kuài)布局高端(duān)和超高端市(shì)场；燕(yàn)京啤酒则(zé)持续实(shí)施大单(dān)品战略(lüè)，形成(chéng)以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表(biǎo)的(de)大单品与特(tè)色产品组合的产品(pǐn)矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之下，啤酒(jiǔ)的售(shòu)价也不断(duàn)上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名为“一世传奇(qí)”的高(gāo)端啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每(měi)瓶售价高达1199元，而此前(qián)华润(rùn)雪花啤酒最高端的(de)啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的(de)售(shòu)价(jià)也只售(shòu)999元(yuán)。

　　高端化路(lù)线对业(yè)绩的提振(zhèn)效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销(xiāo)量约210.2万千升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品(pǐn)结(jié)构得到优化(huà)；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)中高端(duān)以上产(chǎn)品实现销量293万千升，约(yuē)占全年总销量807.2万千升的(de)36％，中高端以上产(chǎn)品销(xiāo)量同比增(zēng)长4.99％；燕京啤(pí)酒的核心大(dà)单品“燕京U8”的销量达(dá)39万千升，同比增长超50％。从吨(dūn)价看(kàn)，中信(xìn)证券(quàn)研报显示(shì)，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的吨价超3500元/千升，同比增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌(wū)关(guān)系等影响(xiǎng)，全球(qiú)啤(pí)酒原材料及包装物成本上升，燕京啤酒和(hé)华润啤酒的整(zhěng)体毛利率均有所下滑。

　　在此(cǐ)情(qíng)况下，部分啤酒(jiǔ)企业(yè)开(kāi)始筹划拓展非(fēi)啤酒业务，寻找(zhǎo)新的增(zēng)长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通过其(qí)全(quán)资子公司向山东景芝白(bái)酒(jiǔ)注资13亿(yì)元，收购(gòu)其40％股(gǔ)权。2022年(nián)，华润啤酒又相继(顶的速度越来越快越叫的原因，顶的速度越来越快过程jì)收购金种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒(jiǔ)业(yè)股权，成为这两家白酒(jiǔ)企业(yè)的实控方。

　　业内普遍认(rèn)为，华(huá)润啤酒(jiǔ)跨入(rù)白(bái)酒行业的(de)目(mù)的是希望(wàng)借助白酒来实现高端化发展。

　　一边关(guān)厂卖地顶的速度越来越快越叫的原因，顶的速度越来越快过程，一边扩建产能

　　过去一年，众多(duō)啤酒企(qǐ)业的营收增(zēng)速放缓，但(dàn)净(jìng)利润(rùn)大(dà)多实现了可观的增长，除了高端化(huà)战略带来的拉动效应外，也与其关厂裁员、变卖资产以缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年年底，公司(sī)在中国内地(dì)24个(gè)省、市(shì)、区营运63间啤酒厂，目(mù)前正持(chí)续推(tuī)动优化产能布局(jú)，已停止营(yíng)运两(liǎng)间啤酒厂(chǎng)。财报(bào)显示，2022年(nián)，华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)于(yú)2022年一次性确(què)认员(yuán)工补偿(cháng)及安置费(fèi)用和关厂(chǎng)相关的固定资(zī)产减值亏损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近(jìn)年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优化经营(yíng)的常(cháng)用(yòng)手段。燕(yàn)京啤酒(jiǔ)在近期的投资(zī)者交流会上就透(tòu)露，已着手开始进行关厂动作(zuò)，同(tóng)时调整(zhěng)和精简总部(bù)和工厂员工架(jià)构，压缩管(guǎn)理层(céng)级(jí)，未来公司销售(shòu)、管(guǎn)理费用率有(yǒu)望持续收缩(suō)。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤(pí)酒企业也出现较大(dà)规模的减员。

　　财报数据(jù)显示(shì)，2022年(nián)，华润啤酒人员减少的(de)趋势仍在(zài)延续，全(quán)年共聘用约2.4万(wàn)人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职(zhí)员工数(shù)合(hé)计为31707人(rén)，较2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年在职员(yuán)工数合(hé)计为23708人，相(xiāng)比2021年的(de)26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出(chū)售空置的土(tǔ)地也(yě)为啤酒(jiǔ)上市公司增(zēng)厚了利润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤酒发布公告称，董事会同(tóng)意政府(fǔ)对公(gōng)司(sī)所属杨家(jiā)群货场土地(dì)进行收(shōu)储。今年(nián)3月(yuè)1日(rì)，公司收到上述目标土地(dì)的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾通过资产处置的方式获得(dé)4.81亿(yì)元的收益，较(jiào)上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示(shì)，这(zhè)部分收益主(zhǔ)要系公司取(qǔ)得处置(zhì)土地使用权等长期(qī)资产的收益(yì)同比增加所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润投咨询有限公司、华润雪花(huā)啤酒（中国）投资有限公司及(jí)本公司间(jiān)接全资附属(shǔ)公(gōng)司华润雪花啤(pí)酒（中国）有限(xiàn)公司签订搬迁(qiān)补偿(cháng)协议，华润啤酒就出让其拥有的地(dì)块收取初(chū)始补偿收益约17.55亿元(yuán)，对应(yīng)税后收(shōu)益13.16亿元(yuán)。仅此一(yī)项，就为(wèi)华润(rùn)啤酒带(dài)来了当年(nián)约(yuē)三成的利润。

　　而在关厂裁(cái)员的同时，啤酒企(qǐ)业也在筹(chóu)划新增产能。

　　根据(jù)官方资料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有(yǒu)7个搬(bān)迁新建项(xiàng)目启动，包(bāo)括蚌埠80万千升/年(nián)搬迁新建项目、喜力厦门40万千升/年(nián)新(xīn)建项目等，同时还有8个项(xiàng)目(mù)正(zhèng)式投产运营(yíng)，包括杭州工厂20万千升/年喜力(lì)啤(pí)酒升级(jí)改造项目(mù)、黔(qián)南工厂新增12万罐/小时罐装生产线项目等。此外(wài)，燕京啤酒与青(qīng)岛啤(pí)酒也在年度报告中披(pī)露(lù)了(le)多项新(xīn)建、搬(bān)迁和(hé)改造工程。

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