水蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜系的菜？水蒸蛋是家常菜的。关(guān)于水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什么菜系的菜以(yǐ)及水蒸蛋是什么菜系的菜，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什么菜系的，水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是(shì)什么(me)菜系的美(měi)食(shí)，水蒸蛋属于(yú)什(shén)么菜系，水(shuǐ)蒸蛋叫什么菜名(míng)等问题，农商(shāng)bd和hd哪个好，bd和蓝光有什么区别网将为你(nǐ)整理以下(xià)的生活知识：

水蒸蛋是用冷水蒸还(hái)是开水蒸

　　水蒸(zhēng)蛋是开水蒸(zhēng)的(de)。

　　用(yòng)热水下锅。因为蛋比(bǐ)较容(róng)易熟，一般(bān)蒸(zhēng)5分钟(zhōng)左(zuǒ)右口感比较好，也不会破坏营养。

　　烧一锅(guō)清(qīng)水放(fàng)上(shàng)蒸(zhēng)隔，水一(yī)定(dìng)要(yào)烧开后再把蛋液放上(shàng)蒸隔然后(hòu)开(kāi)小火，锅盖一定要留缝隙的(de)。

水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜

　　水蒸(zhēng)蛋是家常(cháng)菜。

　　水蒸蛋是(shì)传(chuán)统(tǒng)美(měi)食之一，南方(fāng)人称(chēng)之为水蒸蛋，北(běi)方人则(zé)称为鸡蛋羹(gēng)，山东人和东(dōng)北人多(duō)称其为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出(chū)好吃的水(shuǐ)蛋(dàn)，需要控(kòng)制好(hǎo)水(shuǐ)量、水温、打(dǎ)蛋技巧和火候。

　　裹上保鲜膜可以防(fáng)止蒸煮过程中水滴(dī)下破(pò)坏表面。

　　做蒸鸡蛋时(shí)，需要在鸡蛋液中加一些(xiē)水，如果(guǒ)水加多了就会(huì)造成水与(yǔ)蛋分离，无法成型；要是水(shuǐ)加少了，口感会(huì)比较(jiào)硬，蜂(fēng)窝比较多(duō)，腥味也比(bǐ)较(jiào)大(dà)。

　　要想蒸出(chū)好看又(yòu)好(hǎo)吃的水蒸蛋，就要掌握好水量、水温、打蛋技巧(qiǎo)、火(huǒ)候等。

bd和hd哪个好，bd和蓝光有什么区别　　鸡蛋(dàn)含丰富的优质(zhì)蛋白，每百克(kè)鸡蛋含12.7克蛋白(bái)质，两只鸡蛋所含的蛋白质大(dà)致相当(dāng)于3两鱼或瘦(shòu)肉的蛋白质。

　　鸡(jī)蛋蛋(dàn)白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高(gāo)。

　　水蒸蛋的(de)制(zhì)作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打(dǎ)几个鸡蛋，加入1.5倍的凉(liáng)开水。

　　一个鸡蛋50克，加入(rù)75毫升的凉开(kāi)水即(jí)可，以此(cǐ)类推。

　　加入少量食(shí)盐、白醋，用筷(kuài)子(zi)搅拌均匀。

　　3、用(yòng)滤网把(bǎ)鸡蛋液过滤一下，包上一层耐热的保(bǎo)鲜膜，用牙签(qiān)扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅(guō)里加水(shuǐ)烧开，把碗放入(rù)锅中，盖(gài)上(shàng)盖子后小(xiǎo)火蒸8分钟即可(kě)，鸡蛋羹(gēng)就蒸好了。

　　5、取出后加入适量的生(shēng)抽、香油，再撒一(yī)把葱花，就可以吃了(le)。

蒸(zhēng)水蛋(dàn)是(shì)荤菜(cài)还是素菜

　　严格来说(shuō)是荤菜，真正说素菜的(de)人(rén)，是不吃鸡蛋的

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