近一(yī)个月来，“淄博烧烤”话题(tí)持续火(huǒ)热并吸引了全(quán)国(guó)各地(dì)的关注。小红(hóng)书数(shù)据显示，“淄博烧烤(kǎo)”一词在(zài)清明节后，搜索指数一周(zhōu)内上涨了4.8倍，是上(shàng)月(yuè)同期的7.6倍。“淄博(bó)烧烤(kǎo)”在短视(shì)频平(píng)台的(de)搜索(suǒ)量也(yě)出现暴涨趋(qū)势，截止(zhǐ)4月18日，“淄博(bó)烧烤(kǎo)”话(huà)题在抖音(yīn)平台(tái)共有38.2亿次播放量。

　　因烧烤火出圈，3月(yuè)以来淄博火(huǒ)车站周末(mò)发送(sòng)旅客(kè)量连创3年来单日新高，其中不少都是前来品尝“淄博烧烤”的游客。多个(gè)OTA平台数据显(xiǎn)示(shì)，淄博(bó)位列坡比1_1.5怎么计算坡长，坡度最简单的计算方法“五(wǔ)一(yī)”期间高铁热(rè)门目的地榜(bǎng)单。

　　目前，淄博市现存烧烤相关企业3220余(yú)家，行业前景十分广阔。在全国50余万家的(de)烧烤(kǎo)企业中，为何“淄博烧烤”能走红？“淄(zī)博(bó)烧烤”走红后又给这座城市带来了哪些商机？本期钛(tài)媒体·钛度图闻试(shì)图从(cóng)数据(jù)层面做复盘。

　　“淄(zī)博烧烤”火爆(bào)网络 从大学生到(dào)中年人(rén)都为之心动(dòng)　

　　在近(jìn)一个月(yuè)的时间(jiān)里，“淄博(bó)烧(shāo)烤”及(jí)其相关话题(tí)火爆出圈，在包(bāo)括微博、抖音、小红(hóng)书等平台迅速传播。

　　“淄博烧(shāo)烤”的(de)第(dì)一(yī)波热度(dù)出现在3月5日左右，“大学生组团到(dào)淄博吃烧烤”这一话题让“淄(zī)博烧烤(kǎo)”在(zài)小红书及抖音平台出现了第一个(gè)热(rè)度小高峰；3月(yuè)10日，淄博(bó)市(shì)为烧(shāo)烤专(zhuān)门开了一场(chǎng)新闻(wén)发布(bù)会，因此在(zài)3月11日，微博、小红书及抖音均出现了热度高峰。

　　4月8日，抖音大(dà)V博主摸(mō)底淄博10家烧烤(kǎo)摊位，发现(xiàn)没(méi)有一家店(diàn)铺缺斤少(shǎo)两(liǎng)，淄博当地人实在真诚的品质再次把淄博烧烤推上高(gāo)热度。“淄博烧烤”的传播(bō)度迅(xùn)速(sù)扩大(dà)，也离(lí)不开官方的(de)助推，从加开24列(liè)从济(jì)南至淄博(bó)间的周末往返(fǎn)“烧(shāo)烤(kǎo)专列”到新增(zēng)21条(tiáo)定制烧烤公交专线等(děng)一系列(liè)“保姆(mǔ)式服务(wù)”出(chū)台，“淄博烧(shāo)烤”热度在(zài)各大平台不断(duàn)上升(shēng)，“淄(zī)博烧烤”及“淄博”这一城市成为互(hù)联网最新顶流。

　　助推(tuī)“淄博烧(shāo)烤”走(zǒu)红的群体(tǐ)是谁？巨量算数数据显(xiǎn)示，在抖音平(píng)台上，山东(dōng)省济南市观看(kàn)“淄博(bó)烧(shāo)烤”相关话题视频的人群最多，其次是北(běi)京(jīng)市和(hé)山东(dōng)省青岛市(shì)。而(ér)在(zài)年龄分布(bù)上，不管(guǎn)是18岁的大学生，还(hái)是50岁(suì)+的中年人(rén)，都(dōu)对“淄博烧烤”十分心动。其中，31-40岁年龄段的(de)人群最(zuì)爱(ài)观看“淄(zī)博烧烤”相关视频，占比(bǐ)近3成(chéng)；其次是24-30岁的人(rén)群，18-23岁的人群排名第三(sān)。综(zōng)合(hé)来看，18-40岁的年轻消(xiāo)费(fèi)群体是“淄博烧烤”的忠实(shí)粉丝，占比超(chāo)8成。

　　“淄(zī)博烧烤”行业(yè)增势(shì)迅 猛(měng)价格与爆(bào)火前(qián)相差不大

　　在“淄博烧(shāo)烤”持续火爆的同时，为营造良好消费环境，淄博官方也发布规范(fàn)经营者价格行(xíng)为(wèi)提(tí)醒告(gào)诫书，包括烧烤等商(shāng)户执行市场调节价(jià)的(de)，要依(yī)法(fǎ)合(hé)理制定价格(gé)标准，依法明码标价，不(bù)得拒(jù)绝或不履行价格承诺(nuò)，不得随(suí)意(yì)涨价，严禁收取未标明的(de)费用(yòng)欺诈(zhà)消费者等。

　　因(yīn)此，“淄博烧烤(kǎo)”的整体价格与爆(bào)火(huǒ)前相差(chà)不大。“淄博(bó)烧烤”的坡比1_1.5怎么计算坡长，坡度最简单的计算方法价格比(bǐ)较(jiào)便宜，肉(ròu)类的价(jià)格基本为(wèi)1.5元(yuán)-3元/串，海鲜类(lèi)价格(gé)约为(wèi)3-6元/串，素菜价格基本为1元/串。而“淄博烧(shāo)烤”灵魂所在的小饼价(jià)格为(wèi)2元(yuán)/袋(dài)，小葱酱价格基本(běn)在5-10元/份。

　　有游客表示，即使点上20串(chuàn)五(wǔ)花肉，用上一包小饼加(jiā)蘸料，三四十(shí)块就能吃很饱，性价比极高。

　　淄博市烧烤行业目前正(zhèng)处于快速发展的阶段。企查查数(shù)据显示，2012-2014年间，淄博市每年新(xīn)增注册烧(shāo)烤企业在20家(jiā)左右；从2015年以(yǐ)后，淄(zī)博(bó)市烧烤企业每年新增注(zhù)册量均超百家，呈(chéng)快速增长态势。其中，2021年，淄(zī)博市烧烤新增企(qǐ)业(yè)注(zhù)册量为(wèi)620家，达十年(nián)间之最。截止(zhǐ)2023年4月18日，不到4个月的时间，淄(zī)博(bó)市烧烤新增企业已(yǐ)达541家，比2022年全年新增数量只差40家。目前，淄(zī)博市现存烧烤相关(guān)企业(yè)3220余家(jiā)。

　　淄博(bó)烧(shāo)烤“烤火(huǒ)”一座城(chéng) 淄(zī)博(bó)成新晋网红(hóng)城市

　　自(zì)“淄(zī)博烧烤”火了以(yǐ)来，淄博成为新晋旅(lǚ)游(yóu)网红(hóng)城市(shì)，淄博各火(huǒ)车站(zhàn)客流量持续(xù)升温，全国各地的(de)游客纷纷坡比1_1.5怎么计算坡长，坡度最简单的计算方法去(qù)淄博(bó)吃烧烤(kǎo)，烧烤成为(wèi)了淄博(bó)市的新名(míng)片。

　　据统计(jì)，3月以来，淄(zī)博火车站日均发送旅客(kè)1.9万人次(cì)、到达旅客2万(wàn)人次，到(dào)发旅客数量(liàng)呈持(chí)续上升趋势，并打破近三(sān)年来车站(zhàn)单日到(dào)发旅客数新高。尤其是周末时间(jiān)，客流量更为(wèi)旺盛。其(qí)中(zhōng)3月(yuè)18日，淄博(bó)站发送旅客2.38万人次，到(dào)达3.3万人次，合计5.68万(wàn)人次，比春运客流量还要大(dà)。

　　3月31日-4月23日，国(guó)铁济南局加开24列从(cóng)济南至淄博间的周末(mò)往返“烧(shāo)烤专列”，40分(fēn)钟(zhōng)左右(yòu)就可到达。淄(zī)博(bó)市客流量再创新高。4月15日，淄博火车站(zhàn)到达旅客32602人次、发(fā)送旅(lǚ)客(kè)51033人次，到发合(hé)计83635人(rén)次(cì)，创车(chē)站(zhàn)单日到发旅(lǚ)客数历史纪录。

　　山东省内的人群凭借着地理优(yōu)势，在(zài)周(zhōu)末(mò)来一场说走就(jiù)走(zǒu)的旅(lǚ)行更为(wèi)便(biàn)捷(jié)。百度迁徙平台数(shù)据(jù)显示(shì)，在“淄博烧烤(kǎo)”走红前，迁入(rù)淄博市的(de)客源(yuán)地前十榜单中(zhōng)均来自山(shān)东境内的(de)城(chéng)市(shì)，但在(zài)走红后(hòu)，天津市和北(běi)京市也跻身前十榜单中(zhōng)。其中，迁入淄(zī)博(bó)市的最(zuì)大客源地从滨(bīn)州(zhōu)市变成了济南市，毕竟从济南坐(zuò)高铁(tiě)过去最快(kuài)仅需要22分钟。

　　淄博烧烤“烤火”了淄(zī)博市(shì)。OTA平台数据显示，4月14日、15日两天，“淄博(bó)”火车(chē)票搜(sōu)索增幅(fú)位居全国第一，环比(bǐ)增(zēng)长988％。4月(yuè)15日(rì)，“北(běi)京(jīng)南-淄博”火车票开售不到1分钟(zhōng)就(jiù)被秒空。

　　随着(zhe)游客扎堆出行，淄博也即将迎接近年来最火热的“五一”。数据显示，“五一”期间高(gāo)铁热门(mén)目的(de)地榜单中(zhōng)淄博均位列(liè)前十(shí)。与此(cǐ)同时，烧烤(kǎo)也带(dài)动了淄(zī)博(bó)市旅游(yóu)服务业等的发展。OTA平台数据显(xiǎn)示，“五一”期间淄博旅游订单（含(hán)酒店、景点门票(piào)）同比(bǐ)增长超2000％，“五一(yī)”期间淄(zī)博市的住宿预订量较(jiào)2019年上涨800％，增幅位居山东第一。

　　如今，淄博(bó)市正(zhèng)在抓(zhuā)住(zhù)机遇，烧烤打开的“流量入口(kǒu)”成了(le)淄博市发展的新(xīn)契机。淄(zī)博当地的文旅局纷纷出战(zhàn)，文旅局长成为“淄博文旅推荐官”，在高铁上开(kāi)直(zhí)播教(jiào)网友如何品味(wèi)“淄博烧烤”，更新城市形象，让淄博的(de)热度持续升温(wēn)。

　　另外，淄博相关部门还开(kāi)始从烧烤延伸至人才招引等领域，为符合条件的来淄(zī)求(qiú)职、就业的青年学生提(tí)供入住优惠条(tiáo)件(jiàn)和(hé)生(shēng)活补(bǔ)贴。

　　用烧烤带火一(yī)座城，背(bèi)后(hòu)离(lí)不开政策的的扶持和完善的发展理(lǐ)念。借着烧烤热潮，淄博把线上“流(liú)量”转化为线(xiàn)下“留量”，“淄博(bó)烧烤”火出圈成为必(bì)然。

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