料酒可以(yǐ)用白酒(jiǔ)替代吗，料(liào)酒可以用白酒替(tì)代吗在炖肉的时候发现屋里的料(liào)酒没了(le)，但(dàn)是炖肉里最重要的就是去腥了，没有料酒的话用白酒应该也是可以的吧？一般(bān)在没有料酒(jiǔ)的情况下用什么(me)替代是比较好的(de)？的(de)。

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料酒可以用白酒替代吗，料酒可以用白(bái)酒替代(dài)吗

料(liào)酒可以用白酒替(tì)代吗

　　家里没有(yǒu)料(liào)酒(jiǔ)了(le)可以用(yòng)白酒代替，不过需要注(zhù)意(yì)的是，虽(suī)然白酒也(yě)能起到(dào)去腥的目的(de)，但(dàn)由于酒精度数含量过高，所以会(huì)对蛋(dàn)白质和脂类造成一定(dìng)的破坏，从而影响口感(gǎn)，也会(huì)影响菜肴原有的风味，因此，尽量不要用白酒代替(tì)料酒。

　　家里没(méi)有料(liào)酒了也可以用(yòng)黄(huáng)酒代替。

料酒可(kě)以用什么替代

　　可(kě)以用黄酒(jiǔ)或花雕代替。非练实不食的练实是什么意思，练实指的是什么>

　　料酒是所有烹饪(rèn)用(yòng)酒的(de)统称，主(zhǔ)要包(bāo)括黄酒(jiǔ)等(děng)。

　　它的作用是去除(chú)鱼(yú)、肉类的腥(xīng)膻味，增加菜(cài)肴(yáo)的香气。

　　料酒并不是某种(zhǒng)酒，也(yě)不是(shì)饮用酒，而(ér)是所有烹饪用酒的统称。

料酒是什么味(wèi)道(dào)

　　有点酒的(de)味道，主要是用来(lái)去腥味，烹饪(rèn)用(yòng)酒统(tǒng)称料(liào)酒，它包括(kuò)黄酒、汾酒等。

　　料(liào)酒的作用主要是去除鱼(yú)、肉类的(de)腥膻味，增(zēng)加菜(cài)肴的香气，有利于咸甜(tián)各(gè)味充分渗入(rù)菜肴(yáo)中。

　　家庭(tíng)烹饪(rèn)一般用黄酒。

料酒要放(fàng)多少

　　其实料酒(jiǔ)的用(yòng)量也是稍微有点讲究的,烹调时,一(yī)般要根据烹调(diào)的食物酌量使用,比如常规菜肴时(shí),我会放(fàng)5-10毫升的长(zhǎng)康料酒。

　　鱼类等(děng)腥(xīng)味食材是,大概20-30毫升的长康(kāng)料酒。

　　其实用料酒还是(shì)根(gēn)据菜(cài)品(pǐn)酌情使用~注意一(yī)定的量就(jiù)好了(le)哦。

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