柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味还能不能(néng)吃了，柿饼有酒味还(hái)能不能吃(chī)了呢如果酒味比较(jiào)淡(dàn)的话是不影响食(shí)用的(de)，如果酒味比(bǐ)较重(zhòng)，而且(qiě)味道(dào)也有(yǒu)些(xiē)变了就不建(jiàn)议继续食用了(le)的。

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柿饼(bǐng)有(yǒu)酒味(wèi)还能不(bù)能吃了，柿(shì)饼有(yǒu)酒味还能不能吃了呢

　　柿饼有酒味是因为柿饼中有大量(liàng)的(de)碳水化合物长期放置的过程(chéng)中在(zài)发(fā)酵菌的(de)无氧(yǎng)呼(hū)吸作用下转(zhuǎn)化(huà)成(chéng)酒(jiǔ)精。

柿饼有酒味还能吃吗

　　柿(shì)饼有酒味要看酒味的(de)程度才(cái)能判断(duàn)能不能吃。

　　1、柿饼酒(jiǔ)味(wèi)很淡，并且打开(kāi)之后(hòu)，一会儿(ér)就没有了的话，食(shí)用的(de)时候(hòu)也是没有酒味的，这(zhè)种柿饼还是可以食用(yòng)的。

　　2、若(ruò)酒(jiǔ)味较(jiào)重，并且食用的时候(hòu)也有(yǒu)很重的酒味，那么这种柿(shì)饼就不建议(yì)再食用了。

　　扩展资(zī)料

　　柿饼中有大量的碳水(shuǐ)化合物，因此在长期放置的过程中，碳水(shuǐ冷水下锅玉米煮多长时间才能熟，玉米冷水下锅要煮多久才熟)化合(hé)物会在发酵菌的无(wú)氧呼(hū)吸作用下转(zhuǎn)化(huà)成酒(jiǔ)精，因此柿(shì)饼有(yǒu)时候会有酒味。

　　酒味很(hěn)轻(qīng)的柿饼(bǐng)可以将柿(shì)饼打开放置一段时间，待酒味消(xiāo)失之(zhī)后(hòu)就(jiù)可以正常(cháng)食用了，不会(huì)影响身体健康。

　　柿饼中含有大量(liàng)的碳水化合冷水下锅玉米煮多长时间才能熟，玉米冷水下锅要煮多久才熟(hé)物，具(jù)有抑制细菌增长的作用，再加上冷冻室的温度很低，因此(cǐ)可以抑制细菌(jūn)的滋生，可以很好的保(bǎo)藏柿饼，因此这样的(de)柿饼(bǐng)没有酒味(wèi)。

　　参(cān)考资料(liào)来源：百(bǎi)度百科-柿饼

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