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刀鱼是海鱼还(hái)是(shì)淡(dàn)水(shuǐ)鱼

　　刀鱼是淡水鱼的。

　　刀鱼是(shì)淡水鱼，因(yīn)为(wèi)主要分布在(zài)长江、钱塘江、黄河等(děng)淡水地(dì)区(qū)，所以属于淡(dàn)水鱼。

　　虽然(rán)它们是淡水鱼，但它们(men)可以在海水中(zhōng)生长(zhǎng)。 由于(yú)刀鱼有洄游习性，它们不仅能(néng)适应淡水环境，还能在海水中正常生长。

　　当刀鱼(yú)繁殖时(shí)，它会进入淡水。 繁殖成功后，它们(men)会将小(xiǎo)鱼带入海水中生长。 因此，很多刀鱼(yú)生活在(zài)淡水和海(hǎi)水的交(jiāo)界(jiè)处(chù)，比(bǐ)如我国的渤海、黄(huáng)海和(hé)东海(hǎi)都有(yǒu)它们的身影。

刀鱼的特点有哪些(xiē)呢

　　刀鱼是体型最大(dà)和(hé)游泳速(sù)度最快的鱼种之(zhī)一(yī)。

　　刀鱼颚尖，稍稍有些粗钟南山为什么被说成钟百亿，占体长的三分之二。

　　成鱼体长可(kě)达米(mǐ)，体重约500公斤。

　　刀鱼(yú)尾部有个大的半月形鳍，鱼(yú)体表面(miàn)光滑，没有鳞片。

　　刀鱼生(shēng)活在热(rè)带和(hé)温带(dài)水域，但夏季有时可(kě)游到巴伦支海。

　　刀鱼体侧(cè)扁而长，前部高，向后(hòu)渐低；背缘平直，腹缘有锯齿状棱鳞。

　　头短(duǎn)小(xiǎo)，侧(cè)扁而尖。

　　吻钝圆，突(tū)出(chū)。

　　眼(yǎn)较小，近于吻(wěn)端。

　　眼间隔圆凸。

　　鼻孔每侧(cè)2个(gè)，距眼前缘较(jiào)距吻(wěn)端(duān)为近。

　　口大，下位。

　　口裂斜行。

　　幼(yòu)鱼(yú)时上颌骨短(duǎn)，向后(hòu)伸到鳃盖附近(jìn)；成鱼时上颌骨向(xiàng)后伸达(dá)胸鳍基底，上颌骨(gǔ)下缘有小锯(jù)齿。

　　刀鱼上(shàng)溯期间(jiān)不摄食，入东平(píng)湖(hú)后(hòu)，又重新摄食。

　　至6月(yuè)初（芒种前后）产卵，产卵后部分亲鱼顺(shùn)流而下(xià)，陆续回海，一部分继(jì)续(xù)在湖区摄食(shí)一段时间(jiān)之后再降河入(rù)海。

　　长江刀鱼含有丰富的蛋白(bái)质、脂肪，肌(jī)肉氨基(jī)酸组成基本符合FAO/WHO的评价标准；尤其是(shì)脂(zhī)肪显著高于(yú)一般名特优鱼类，脂肪酸以不饱和(hé)脂(zhī)肪酸为主；在肌肉游离氨基酸中，含有丰(fēng)富的鲜味氨基酸，尤其含有高比例的活性(xìng)氨(ān)基酸-γ-氨基丁酸(suān)。

　　长江刀鱼(yú)是(shì)人(rén)类的(de)一种营养均衡、味道鲜美、对人体健康有益(yì)的动物蛋白。

刀(dāo)鱼的形态特征(zhēng)

　　刀鱼，又(yòu)称“刀(dāo)鲚”、“毛鲚(jì)”，鳞(lín)细白如银(yín)光闪烁(shuò)，一般长(zhǎng)约30厘米左右，雌大雄小，体形(xíng)狭长扁(biǎn)平似刀(dāo)。

　　据《辞海》记(jì)载：“春夏集(jí)群溯河，分别到河(钟南山为什么被说成钟百亿hé)流(liú)上游或在河口产卵，形成渔汛，产(chǎn)卵后又返归海中。

　　”长江下游从南京到(dào)南通的水道，通常是刀鱼鱼群出入的(de)最佳地段。

　　江阴地处(chù)长江河口(kǒu)入海(hǎi)处的南(nán)岸，是鱼群(qún)回游(yóu)的“黄金水道(dào)”，拥有的河岸(àn)线长途上百里，又有(yǒu)相当规模的捕(bǔ)捞能力，所以，每(měi)年上(shàng)市的(de)刀鱼，其产量在长江下(xià)游(yóu)各县市中雄居榜首。

　　往往春(chūn)节一过，渔船竞(jìng)发，渔人的兜篓里(lǐ)就银(yín)白一片。

　　旺季(jì)来临时，大街小(xiǎo)巷，只要叫卖的人(rén)一招(zhāo)引，围者如堵，争相选购，称秤的、收钱的就(jiù)会(huì)忙得不亦乐(lè)乎(hū)。

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