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牛肉能够(gòu)天天(tiān)吃吗

　　牛肉是不能(néng)够天天(tiān)吃(chī)的。

　　一般(bān)不主张天天吃牛肉(ròu)，尽管(guǎn)牛肉养(yǎng)分价(jià)值较高、口(kǒu)感鲜美，但牛肉胆固醇含量和(hé)嘌呤含量较高(gāo)，长时(shí)间(jiān)过量食(shí)用或(huò)许(xǔ)会导致胆固醇升高、尿酸升高(gāo)。此外(wài)，许多食用牛(niú)肉还或许会呈现胃肠道不(bù)适(shì)的现象(xiàng)，所以主(zhǔ)张(zhāng)适量食用(yòng)。

　　1、胆固醇升(shēng)高：牛肉中的胆固醇含量较高(gāo)，人每天摄入胆固醇应(yīng)尽(jǐn)量(liàng)不要超(chāo)越300mg，天天吃(chī)牛肉或许会导(dǎo)致胆(dǎn)固(gù)醇摄入过(guò)多(duō)，诱发(fā)机体(tǐ)肥壮，严峻时(shí)还或许引起(qǐ)高脂血(xuè)症以(yǐ)及(jí)心脑血管问(wèn)题;

　　3、胃肠道不适：食用过(guò)多的牛(niú)肉，机体来不(bù)及代谢(xiè)、消(xiāo)化，就会堆(duī)积在胃肠道内，对胃(wèi)肠黏膜发生(shēng)不良的影响(xiǎng)，然(rán)后引发腹胀、厌恶(è)、胃口减退等消化(huà)不良的体(tǐ)现，因而胃(wèi)肠功(gōng)用紊乱的人群应削减牛(niú)肉的食用量，防止天天(tiān)吃(chī)牛肉。

牛肉罩饼是哪里(lǐ)的特产做(zuò)的(de)

牛肉罩饼(bǐng)的做法

　　1、用牛(niú)肉(ròu)3斤，选择上脑部分，然后切(qiè)片，把(bǎ)葱打结，酱油(yóu)，八角，肉蔻，砂仁，山楂干(gàn)，桂圆干，下入(rù)用美极鸡(jī)精调(diào)好的大(dà)约5升的高(gāo)汤之中。

　　2、馈赠的意思牛肉片上滴上任何一种北方白(bái)酒少量入味，然(rán)后(hòu)下锅(guō)，用大火1小时之后中(zhōng)火2小时之(zhī)后(hòu)一向用小(xiǎo)火坚持欢腾(téng)状况。

　　3、用(yòng)嫩(nèn)葱切细丝，然(rán)后找来(lái)家里放干的烙(lào)饼切片，把葱丝放在(zài)大(dà)汤勺里(lǐ)，在肉汤中过一下，码在饼上，然后拿出牛肉片若干(gàn)，淋上肉汤，这便是正宗的牛肉罩饼。

牛肉(ròu)罩饼几罩几怎样(yàng)分(fēn)

　　“几罩几”前面(miàn)的(de)是肉的量(liàng)、后(hòu)边的是饼(bǐng)的量。

　　比方(fāng)“二(èr)罩(zhào)二(èr)”便是指二两牛肉，二两(liǎng)荷叶饼。

　　能够(gòu)依据(jù)自己的食量(liàng)和喜爱吃肉(ròu)的程度来点餐(cān)。

　　牛肉罩饼是带着汤汁吃的，牛肉罩饼简略了(le)解，便是(shì)把牛肉盖(gài)在荷叶饼(bǐng)上面(miàn)，然后浇(jiāo)上(shàng)汤汁、洒上葱丝、香菜(cài)、胡椒粉等就能够(gòu)享用了。

保(bǎo)定特征美食(shí)

　　河北省保定市，坐落河北省的中心方(fāng)位，一说到保定，我们或许第一印象(xiàng)便是驴(lǘ)肉。

　　可是保定可不止驴肉这一种(zhǒng)美食，还(hái)有许(xǔ)多(duō)的(de)美食也很好吃。

　　例如：牛肉罩饼、金(jīn)丝(sī)杂面、锅(guō)包肘子、白肉罩火(huǒ)烧等。

　　1、牛肉罩饼(bǐng)

　　牛肉罩饼(bǐng)，河北特征小(xiǎo)吃(chī)，始(shǐ)于清朝年间，相传嘉庆皇帝(dì)南巡路过保定，闻(wén)异香而振神，问左右，”何物(wù)发此香(xiāng)，”左右答，”牛肉罩饼。

　　”知府行将牛肉(ròu)罩饼献上，嘉庆甚(shèn)喜，吃后称誉，”色、香、味(wèi)”三(sān)绝。

　　特点是色泽(zé)光(guāng)润，肉质(zhì)肥嫩，香气扑鼻(bí)，越嚼越香，滋味鲜美。

　　从此，牛肉(ròu)罩(zhào)饼即成了历任知府款待各路来宾(bīn)的(de)美食。

　　2、金(jīn)丝杂面

　　金丝杂面是一种(zhǒng)河(hé)北保定闻(wén)名的传统面食小(xiǎo)吃。

　　金丝杂(zá)面归于绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成细粉，用香(xiāng)油(yóu)、白糖、蛋(dàn)清和(hé)适量的水和(hé)成面团(tuán)，饧置。

　　将饧好的面团擀成(chéng)薄纸(zhǐ)相同的大面片(piàn)，略凉(liáng)至不干不(bù)湿，折不断(duàn)，卷(juǎn)不沾时，叠起切细丝。

　　色黄(huáng)通明(míng)，形如金丝，寄存期长，耐煮不烂，幽香爽(shuǎng)口。

　　3、柴沟堡熏(xūn)肉

　　柴沟堡熏肉是有(yǒu)名的熟肉制品(pǐn)，是(shì)河北省(shěng)怀(huái)安县柴沟堡镇传统的特(tè)征名吃。

　　距今(jīn)已(yǐ)有200多年的(de)前(qián)史(shǐ)。

　　它用柏木熏(xūn)制而(ér)成，肥不腻口(kǒu)、瘦不塞齿是其一绝，且皮烂肉(ròu)嫩，表(biǎo)里一(yī)致，色泽艳丽，滋味醇香，肥不腻口，瘦不塞齿，风味共同，养分丰(fēng)厚。

　　种类首要有熏猪肉(五花肉、猪头(tóu)、猪(zhū)排骨、下水)，熏(xūn)羊肉、熏(xūn)鸡肉(ròu)、熏兔肉、熏狗(gǒu)肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼，是一道(dào)河北省(shěng)的特征传(chuán)统(tǒng)名菜，归于冀菜。

　　鱼酥(sū)烂，味(wèi)醇香。

　　起源于我国(guó)骨酥鱼之乡(xiāng)河北赵家，魏晋时期由(yóu)民间传入(rù)宫中，北宋(sòng)初年被太祖(zǔ)赵匡胤颁旨御封，从此(cǐ)敬称”圣旨骨(gǔ)酥鱼”。

　　制造(zào)骨酥(sū)鱼，要害在料窨和秘制中(zhōng)心料。

　　5、手掰(bāi)肠(cháng)

　　手掰肠是保定的一种特征美食，有点像哈(hā)尔滨的红肠(cháng)。

　　肠(cháng)体绯红(hóng)油亮，带着诱人的香味，看着就(jiù)比(bǐ)一般腊肠好吃。

　　用手悄悄一掰，肠身应(yīng)声而断，肠衣(yī)裂开时带着脆脆的轻响，咬在嘴里，脆(cuì)而不硬，微带弹性(xìng)，添了几分(fēn)咀嚼的(de)趣味。

　　肠肉色泽(zé)透红(hóng)养眼，肉质肥美软嫩。

　　吃一口，浓郁的香味、细润的感觉占(zhàn)满了口(kǒu)腔，丰满(mǎn)扎(zhā)实，不(bù)由(yóu)人(rén)称心如意、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧(shāo)饼产自阜平。

　　阜平县(xiàn)坐落河(hé)北(běi)省(shěng)保(bǎo)定市，特产有大枣(zǎo)、枣酒、蜂蜜等，可(kě)是最(zuì)好吃的仍是要数美味(wèi)可(kě)口(kǒu)的”阜平烧(shāo)饼(bǐng)”。

　　阜平烧饼是河北保(bǎo)定传统小吃(chī)，阜平烧饼有两(liǎng)种：一种厚，滋味纯粹；一种薄(báo)，酥(sū)脆(cuì)可口。

　　制造办法是(shì)把(bǎ)烧饼温水和面，折成(chéng)烧饼(bǐng)形状(zhuàng)，放入炉中烘烤(kǎo)，烹调办法也很特别，且酥脆可口、不(bù)油(yóu)不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定(dìng)的冰(bīng)糖葫(hú)芦是一(yī)道美味(wèi)可口的名小吃，在河北省内家喻户晓。

　　在宋(sòng)代(dài)和明代，就呈现(xiàn)了蘸糖的单个红果，叫作(zuò)”糖(táng)堆儿(ér)”，到了清代，为食用(yòng)便利，呈(chéng)现了穿(chuān)成串的糖葫(hú)芦。

　　现在，糖葫芦种类把戏许多，有悉(xī)数山楂的、山楂(zhā)加(jiā)红(hóng)豆(dòu)沙馅、山楂加绿豆(dòu)沙馅、麻(má)山药的等等，款款诱人(rén)，成为(wèi)一种(zhǒng)大众化的街头(tóu)食(shí)物。

　　大文学家鲁迅先生(shēng)曾写过”我赠爱人双明(míng)珠，爱(ài)人赠我冰糖(táng)葫芦”的名(míng)句(jù)。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家螺丝(sī)豆腐是保定传(chuán)统风味小吃，原产自(zì)”朱玉和豆腐坊”。

　　这家豆腐房生意不大，可名(míng)望不小(xiǎo)，许多大饭店(diàn)、熟肉店(diàn)都(dōu)经销朱家螺丝豆腐，当年仍是保定六味斋六(liù)味名吃中的一味(wèi)。

　　朱(zhū)掌柜是唐山丰盈人，祖上就做(zuò)豆(dòu)腐生意(yì)。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉是河北省传统名菜。

　　驴肉补(bǔ)血(xuè)、补气、补虚(xū)，阿胶滋阴补血、补(bǔ)肺润燥。

　　可见驴肉不(bù)只(zhǐ)滋味鲜美，还有(yǒu)保健功用。

　　火烧的发祥地为保定市(shì)徐水县漕河镇。

　　漕(cáo)河系河北(běi)省保定市徐水县境内河流称号，漕河镇以漕河命名(míng)。

　　漕河驴肉火(huǒ)烧前史(shǐ)悠(yōu)久。

　　漕河(hé)驴肉先以(yǐ)大火后以温火炖，配以近20种调料，烹煮(zhǔ)时间长(zhǎng)，熟度透彻，色(sè)泽光润，肉香而不(bù)柴，香(xiāng)味漫长，松软适口。

　　10馈赠的意思、白肉罩火烧

　　白肉罩火烧，是河北(běi)保定的当地名吃(chī)之一，起源(yuán)于清末，在中(zhōng)华旅(lǚ)行社出书(shū)的《中华(huá)小吃》中，它赫然(rán)夺(duó)目。

　　它仍(réng)是保定名楼义(yì)春楼(lóu)的首要名吃(chī)之(zhī)一。

　　它的制造工(gōng)艺精深，选择新(xīn)鲜的猪(zhū)肉，经重(zhòng)复冲刷熬制，并将煮熟(shú)的(de)肉片(piàn)切成薄片，再(zài)配以撕(sī)成彩云状的火烧，用开(kāi)过头汤重复浇(jiāo)制而成。

　　它的吃法考究三吃六味(wèi)，即(jí)以白肉罩火烧合作不同的辅料，便能够吃出不同的风味来(lái)，真是(shì)让人(rén)耐人寻味。

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