1、看形状，选择(zé)“母榴莲”。

　　一般在行的买家在购买榴(liú)莲时会(huì)选择“母榴莲”，其通(tōng)体(tǐ)比较(jiào)匀称、丰满(mǎn)，乃(nǎi)至榴莲外表会(huì)呈现许(xǔ)多鼓包(bāo)，并且底(dǐ)部是平的，这样的(de)榴莲它外皮薄，果肉多(duō)，并且滋味甜美(měi)，这(zhè)是因为它(tā)外壳里(lǐ)边(biān)包裹着厚厚的果肉，果(guǒ)肉紧(jǐn)紧(jǐn)与壳(ké)紧紧(jǐn)的贴合，所(suǒ)以其外表(biǎo)看上去比较圆润。

　　而那些形状(zhuàng)较(jiào)长、比较小的(de)榴(liú)莲(lián)便(biàn)是咱们所(suǒ)说的“公榴莲”，其果肉较小(xiǎo)，皮(pí)就(jiù)会(huì)厚一些，并且“公榴莲”的口感也不如“母榴莲”。

　　2、看榴莲的外壳。

　　在购(gòu)买榴(liú)莲时，首先要调查榴莲外壳的色彩，假如是青色的话，阐明榴莲并没有熟(shú)透，假如榴莲的色(sè)彩呈黄褐色的话，代(dài)表熟过头了(le)，这两种(zhǒng)色(sè)彩的(de)榴莲都不要购(gòu)买，因为其(qí)口感都(dōu)欠(qiàn)安(ān)。

　　榴莲(lián)壳色彩为黄(huáng)中带青为佳，并且(qiě)在榴莲底部有轻(qīng)轻裂口的最好，可是也不要彻底(dǐ)裂(liè)开，悉数裂开不仅(jǐn)是熟过头口感欠好，并且果肉很(hěn)简单遭(zāo)到污染。

　　也能够经(jīng)过(guò)捏榴莲外(wài)壳上(shàng)的刺来判(pàn)别榴莲的口感，假如(rú)捏榴莲外壳上相邻的两根刺(cì)，能捏得动，代表其老练度高，能(néng)够(gòu)购买，假如刺又尖又长、还不简单(dān)捏得(dé)动，阐明榴莲的果(guǒ)肉少皮厚(hòu)，还有没熟透。

　　3、闻榴莲的滋(zī)味。

　　在(zài)购买榴莲(lián)时，拿(ná)起一个轻轻裂(liè)开的榴莲，细心闻一(yī)下，假如闻到一丝(sī)生味，代表此榴莲还没有熟透，假(jiǎ)如闻(wén)着有(yǒu)酒味，阐明这(zhè)个榴莲老练过(guò)头了，此榴莲不光滋味(wèi)欠好(hǎo)，在口感上还会(huì)稍微发苦(kǔ)。

　　闻到只要甜美味的(de)话，就阐(chǎn)明(míng)这个榴莲的老练度是刚(gāng)刚好，能够定(dìng)心购买。

　　其实榴莲的(de)口(kǒu)感(gǎn)和(hé)滋味仍是由(yóu)其种类决议的，像(xiàng)猫山王榴(liú)莲(lián)、苏丹(dān)王榴(liú)莲、金(jīn)凤榴莲等都是榴(liú)莲中(zhōng)的尖端，而咱们常(cháng)吃的榴莲(lián)是泰国金枕头榴莲(lián)，它只(zhǐ)能算是榴(liú)莲中入门(mén)等级，因为其产量大、口感清淡、价格适中简单(dān)被老百姓承受。

怎样(yàng)选择(zé)榴莲又香(xiāng)又甜

　　这样选择榴莲又香又甜：

　　1、闻气(qì)味(wèi)

　　好(hǎo)的榴莲是(shì)有香味(wèi)的，一种浓郁又不腻的滋味，就好像(xiàng)是榴莲味的牛奶，醇醇(chún)的感觉。

　　你也能够依据的榴莲的(de)气味判别它(tā)是不是熟了、有没有(yǒu)坏。<暧昧期一般多久，暧昧期一般多久可以在一起了/p>

　　因为不(bù)老练的榴莲是有一股青、涩的滋(zī)味的，便是(shì)刚(gāng)刚修剪(jiǎn)过的青(qīng)草的(de)滋味，而坏了的(de)榴(liú)莲(lián)呢，就会(huì)有很浓的酒精味(wèi)。

　　2、看(kàn)巨细色彩

　　经过辨识果实的(de)巨细和外观色彩，也能够辨识榴(liú)莲(lián)的老练度，就(jiù)像挑西瓜相同(tóng)。

　　一般来说(shuō)体型比较大的榴莲老练度会好一些(xiē)，从外壳色(sè)彩看，一般老练的好榴莲呈较通透的黄色，假如青色比较多则证明不(bù)行老练。

　　3、捏果刺

　　榴莲外表布满了密密的尖刺，用(yòng)手捏(niē)住尖暧昧期一般多久，暧昧期一般多久可以在一起了刺的顶端，假(jiǎ)如稍用力就能够让它(tā)们(men)互相挨近，阐明(míng)此榴莲较软，皮薄，老练度(dù)较好，假如感觉手感十分坚实，底子(zi)无(wú)法(fǎ)捏动，这(zhè)样的榴莲则较生或(huò)皮厚。

　　榴莲文明

　　明朝三宝宦官郑和率船(chuán)队(duì)三下南洋(yáng)，因为出海时刻太长，船员们(men)思乡(xiāng)心切，乡愁浓郁，归心(xīn)似箭。

　　有一天，郑和在岸上发现(xiàn)一(yī)种奇(qí)特(tè)果(guǒ)子，就带回几个同(tóng)大伙一同(tóng)品味，许多船员吃后对这种生果(guǒ)称赞不(bù)已，竟把思乡的想法一时淡(dàn)化了。

　　有人问郑和，“这种果子叫(jiào)什么姓名？”，他(tā)随口答到：“流连”。

　　榴莲与(yǔ)流(liú)连同音(yīn)，后来人们就将它称为“榴(liú)莲”。

　　东南亚的华人吃了，对祖国大陆“流(liú)连（榴(liú)莲）忘返”，寄予一种(zhǒng)思乡之(zhī)情。

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