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牛肉能够天天吃吗

　　牛肉(ròu)是不能够天天吃的。

　　一般(bān)不主张天(tiān)天吃牛肉(ròu)，尽(jǐn)管牛肉养分价值较高、口感鲜美，但牛肉(ròu)胆固醇含(hán)量(liàng)和(hé)嘌呤含量较高，长时(shí)间(jiān)过(guò)量食用或许会导致胆固醇升高(gāo)、尿(niào)酸升高。此外(wài)，许(xǔ)多食用牛肉还或许(xǔ)会呈现胃(wèi)肠(cháng)道不适的现象(xiàng)，所以主张适量食用。

　　1、胆固醇升高：牛肉中的(de)胆固(gù)醇含量(liàng)较高，人每天(tiān)摄入胆固醇应尽量不要(yào)超(chāo)越300mg，天(tiān)天吃(chī)牛(niú)肉(ròu)或许会导致胆固(gù)醇(chún)摄(shè)入过(guò)多，诱发机体(tǐ)肥壮，严峻时还或许(xǔ)引起高脂血(xuè)症以及心脑血管问题(tí);

　　2、尿(niào)酸升高：关于尿酸较高(gāo)、患有痛风的人群而言，应(yīng)尽量(liàng)防止每(měi)天食用牛肉，防止引(yǐn)起尿酸升高(gāo)，加剧(jù)病况，能(néng)够偶然(rán)食用或少数食用(yòng)牛肉，添加机体(tǐ)的养(yǎng)分;

　　3、胃肠道不适：食用过多的牛肉(ròu)，机(jī)体来不及(jí)代谢、消化，就会堆积(jī)在胃(wèi)肠道内，对胃(wèi)肠(cháng)黏膜发生(shēng)不良的(de)影(yǐng)响，然后引(yǐn)发腹胀、厌恶、胃口减退(tuì)等(děng)消化(huà)不良(liáng)的(de)体现，因而胃肠(cháng)功用紊(wěn)乱的人群应削减(jiǎn)牛肉的食用量，防止天天吃牛肉。

牛肉(ròu)罩饼是哪里的特(tè)产(chǎn)做的

牛肉罩饼的做法(fǎ)

　　1、用牛肉3斤，选择(zé)上脑部分，然(rán)后切片，把葱(cōng)打结(jié)，酱(jiàng)油，八角，肉(ròu)蔻(kòu)，砂仁，山楂(zhā)干，桂圆干，下(xià)入用美极鸡精调好的(de)大约5升的(de)高汤之中。

　　2、牛肉片上滴上任何一种(zhǒng)北方(fāng)白酒少量入味，然后下(xià)锅，用大火1小时之后中火2小时之后一向用小火坚持欢(huān)腾状况。

　　3、用嫩(nèn)葱切细丝，然(rán)后找来(lái)家里放干的(de)烙饼切片，把葱丝放在大汤勺里，在(zài)肉汤中过一下，码在饼上，然后拿出(chū)牛肉片若干，淋(lín)上肉汤，这(zhè)便是正宗的牛肉罩(zhào)饼。

牛肉罩饼几罩几怎样分

　　“几罩几”前面的是肉(ròu)的量、后(hòu)边的是饼的量。

　　比方“二(èr)罩(zhào)二(èr)”便是指二两(liǎng)牛肉，二两荷叶饼。

　　能(néng)够依据自己的食量和(hé)喜爱吃(chī)肉的程度来点(diǎn)餐(cān)。

　　牛肉罩饼(bǐng)是带着汤(tāng)汁吃的，牛(niú)肉罩饼(bǐng)简略(lüè)了(le)解，便是把牛肉盖在荷叶(yè)饼上面，然后浇上汤(tāng)汁、洒(sǎ)上葱丝、香(xiāng)菜、胡椒粉等就能够享(xiǎng)用了。

保定特征美食

　　河北省(shěng)保定市，坐落河北省的(de)中心方位，一说到保定，我(wǒ)们(men)或许(xǔ)第一印象便是驴(lǘ)肉。

　　可是保(bǎo)定可不止(zhǐ)驴(lǘ)肉(ròu)这(zhè)一种(zhǒng)美食(shí)，还有许多的美食也很好吃。

　　例如：牛肉(ròu)罩(zhào)饼、金丝(sī)杂面、锅包(bāo)肘(zhǒu)子、白肉罩火烧等(děng)。

　　1、牛肉(ròu)罩(zhào)饼

　　牛肉罩饼，河北特征(zhēng)小吃(chī)，始(shǐ)于清(qīng)朝(cháo)年间，相传嘉庆皇帝南巡路(lù)过保定(dìng)，闻异香而(ér)振神，问(wèn)左右，”何物(wù)发此香，”左(zuǒ)右答，”牛肉(ròu)罩饼(bǐng)。

　　”知府行(xíng)将牛(niú)肉罩饼献上，嘉庆甚喜(xǐ)，吃后称(chēng)誉，”色(sè)、香(xiāng)、味”三绝。

　　特点(diǎn)是色泽光润，肉(ròu)质肥嫩，香气扑鼻，越嚼越香(xiāng)，滋味鲜美(měi)。

　　从此(cǐ)，牛肉罩饼即(jí)成了历任(rèn)知府款待(dài)各(gè)路(lù)来宾的美(měi)食。

　　2、金丝(sī)杂面

　　金丝杂面是一种(zhǒng)河北(běi)保(bǎo)定闻名的传(chuán)统面食小吃。

　　金丝杂(zá)面(miàn)归于绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻(má)磨成细粉，用香油、白糖、蛋清和适(shì)量的水和成面团，饧置。

　　将饧好(hǎo)的面团擀成薄纸相同的大面片，略凉至不(bù)干(gàn)不湿，折不(bù)断(duàn)，卷不沾(zhān)时，叠起切细(xì)丝(sī)。

　　色(sè)黄通明，形如金丝(sī)，寄存期长(zhǎng)，耐煮(zhǔ)不(bù)烂，幽香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉(ròu)

　　柴沟堡熏肉是有名的(de)熟肉制品，是河北省怀安县(xiàn)柴沟(gōu)堡镇传统的特征名吃(chī)。

　　距今已有200多年(nián)的前史。

　　它用柏木(mù)熏制(zhì)而成，肥不腻口、瘦(shòu)不塞(sāi)齿是其一绝，且皮烂肉嫩(nèn)，表里(lǐ)一致，色(sè)泽艳丽，滋(zī)味醇香，肥不(bù)腻口，瘦不塞齿(chǐ)，风味共(gòng)同，养(yǎng)分(fēn)丰(fēng)厚(hòu)。

　　种类首要有熏猪(zhū)肉(五(wǔ)花肉、猪头、猪排骨、下水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨(gǔ)酥鱼

　　酥(sū)鱼(yú)又称(chēng)骨(gǔ)酥鱼，是一道河北省的(de)特征传统名菜，归于冀菜(cài)。

　　鱼酥烂，味醇(chún)香。

　　起源于我国骨酥鱼(yú)之(zhī)乡(xiāng)河北赵家，魏(wèi)晋时期由(yóu)民间传入宫中，北宋初年被太祖赵匡胤颁(bān)旨御封，从此敬称”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害在料窨和秘制中心料(liào)。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是(shì)保定的一种特(tè)征美食，有点(diǎn)像哈尔滨的红肠。

　　肠体(tǐ)绯红油亮，带(dài)着(zhe)诱人(rén)的香味(wèi)，看着(zhe)就(jiù)比一般腊肠好吃。

　　用手(shǒu)悄悄(qiāo)一掰，肠身应声而断，肠衣裂开时(shí)带着脆脆的轻响(xiǎng)，咬在嘴(zuǐ)里，脆而不硬，微(wēi)带(dài)弹性，添了(le)几分咀(jǔ)嚼的趣味(wèi)。

　　肠肉(ròu)色泽透红养眼，肉(ròu)质肥美软嫩。

　　吃一(yī)口，浓郁的香味、细润(rùn)的感觉占满了(le)口腔，丰满扎实，不(bù)由人称(chēng)心如意、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧(shāo)饼产(chǎn)自阜(fù)平。

　　阜平县坐落(luò)河北省(shěng)保定市，特(tè)产有大枣、枣酒、蜂蜜等(děng)，可是最好吃的仍是(shì)要数美味可口的”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼是(shì)河北保定传统小吃，阜平烧(shāo)饼有两(liǎng)种：一种厚，滋(zī)味纯粹；一(yī)种薄，酥(sū)脆(cuì)可(kě)口。

　　制造(zào)办法是把烧饼温水和面，折成(chéng)烧饼形状(zhuàng)，放入炉中烘烤，烹(pēng)调(diào)办(bàn)法也很特别(bié)，且酥脆可口、不(bù)油不(bù)腻。

　　7、冰糖葫(hú)芦

　　保(bǎo)定(dìng)的冰糖葫芦是(shì)一道美味可(kě)口的名小吃，在河北省内家喻户晓。

　　在(zài)宋代(dài)和明(míng)代(dài)，就呈现(xiàn)了蘸糖的单个红果，叫作”糖堆儿(ér)”，到(dào)了清代(dài)，为食(shí)用便利(lì)，呈现了穿(chuān)成串的(de)糖(táng)葫芦(lú)。

　　现在(zài)，糖葫芦种(zhǒng)类把戏(xì)许多，有悉数山楂的、山楂加红豆沙(shā)馅、山楂加绿豆沙馅、麻山药的等(děng)等，款款诱(yòu)人，成为一种大众化的街头食物。

　　大文学(xué)家鲁迅先(xiān)生曾写过”我(wǒ)赠爱人双明(míng)珠，爱(ài)人赠我冰(bīng)糖葫(hú)芦(lú)”的名句。

　　8、朱家(jiā)螺(luó)丝(sī)豆腐(fǔ)

　　朱家螺丝豆腐是保定传(chuán)统风味小(xiǎo)吃，原产自”朱玉和豆(dòu)腐坊”。

　　这(zhè)家(jiā)豆腐(fǔ)房生意不大，可名望不小，许多(duō)大饭店、熟肉(ròu)店都经(jīng)销朱家螺丝(sī)豆腐，当年仍(réng)是保(bǎo)定六味(wèi)斋六味名吃中的一味。

　　朱掌柜是唐山丰盈(yíng)人，祖上就做豆腐生(shēng)意。

　　9、漕河驴肉(ròu)

　　漕河(hé)驴肉是河(hé)北(běi)省传统名菜(cài)。

　　驴(lǘ)肉补血、补(bǔ)气、补(bǔ)虚(xū)，阿(ā)胶滋阴补血、补(bǔ)肺润燥。

　　可(kě)见驴(lǘ)肉不(bù)只滋味(wèi)鲜美，还(hái)有保健(jiàn)功用(yòng)。

　　火(huǒ)烧的发祥地(dì)为保定市徐水(shuǐ)县漕(cáo)河镇。

　　漕河系(xì)河北省保定市徐水县境内河流(liú)称号，漕河镇(zhèn)以漕河命名。

　　漕河驴肉火烧前史悠(yōu)久。

　　漕河驴(lǘ)肉先以大火后(hòu)以温火炖，配(pèi)以近20种调料(liào)，烹煮时间长，熟度(dù)透彻，色泽光润，肉香而不柴，香味(wèi)漫长(zhǎng)，松软适(shì)口。

　　10、白(bái)肉罩火烧(shāo)

　　白肉(ròu)罩(zhào)火(huǒ)烧，是(shì)河北(běi)保(bǎo)定的当(dāng)地名吃之(zhī)一，起源于清末(mò)，在(zài)中华旅行(xíng)社出(chū)书的《中华小吃》中，它赫然夺(duó)目。

　　它仍是(shì)保(bǎo)定(dìng)名楼义春楼的首要名吃之一(yī)。

　　它(tā)的制造工(gōng)艺精深，选择新鲜的猪(zhū)肉，经重复冲刷熬制，并将(jiāng)煮熟的(de)肉片切成(chéng)薄片，再配(pèi)以撕成(chéng)彩(cǎi)云状的(de)火烧，用(yòng)开过头汤重复浇(jiāo)制而成。

　　它的吃法考究三吃六(liù)味，即以白肉罩(zhào)火烧合(hé)作不同(tóng)的(de)辅料，便能够吃出(chū)不同的风味来，真是让人耐人寻味。

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