浆水是(shì)热(rè)性还(hái)是凉性(xìng)的？浆(jiāng)水不是热性也不是凉(liáng)性，浆水属于寒性(xìng)，浆水是(shì)一种(zhǒng)将栗米通过加工经过发酵后(hòu)形成的白色浆(jiāng)液，具有一定(dìng)的药用价值(zhí)的。关于浆水是热性还是(shì)凉(liáng)性的以及(jí)浆(jiāng)水是热(rè)性还是(shì)凉性的，浆水是热性还是凉性(xìng)食物，浆水是凉性吗，浆水面属于凉性还是热性，浆水面是不是凉性的等问题，农商网将为你(nǐ)整(zhěng)理以下的生活(huó)知(zhī)识：

浆(jiāng)水可以当水(shuǐ)喝吗

　　浆水是可以(yǐ)当水喝的。

　　一般情况下(xià)，浆水可以(yǐ)直接喝。

　　浆(jiāng)水是一道历史悠(yōu)久的传统(tǒng)名菜，以芥菜(cài)、包菜、芹菜(cài)、曲曲菜(cài)、萝卜缨、黄豆芽(yá)等为原料，在沸水里(lǐ)烫(tàng)过(guò)后(hòu)，

　　拌以(yǐ)少量面粉，加温水、酵母发酵而成。浆(jiāng)水本身就是(shì)用开水(shuǐ)或者热(rè)面汤(tāng)做成，

　　可以直接喝，不仅不会影(yǐng)响人的身体(tǐ)健康，还具有消暑解渴的功(gōng)效(xiào)。如果在喝时(shí)加(jiā)以(yǐ)少许白糖，味道(dào)更为酸甜(tián)可口。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆水不是热性也不是凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆水(shuǐ)是一种将栗米通(tōng)过加工经过发酵后形(xíng)成的白色(sè)浆液，具(jù)有一定的药(yào)用价值。

　　浆水味甘、酸(suān)，性(xìng)凉，无毒，主要具有(yǒu)调(diào)中和胃、止呕(ǒu)吐、止渴、消宿食(shí)、利(lì)小(xiǎo)便、调理脏腑、治(zhì)霍乱(luàn)痢(lì)疾的功效。

　　2、浆(jiāng)水性凉善走，有(yǒu)助于(yú)调中开胃，促进消化。

　　除了(le)药用，浆水(shuǐ)还可用来做面食，对于消暑(shǔ)解(jiě)渴有一定的帮(bāng)助，浆水一般可以通过(guò)冲水、煮粥或(huò)者煎(jiān)汤等方(fāng)式食用(yòng)。

　　3、由于浆水属于寒性(xìng)，因此，妊娠期的妇女不建议服用，否则可能会对胎儿发育不利。

　　还有(yǒu)体质偏寒者、脾胃(wèi)虚寒者都不建议服用浆水，因为(wèi)服用后可能会加(jiā)重其(qí)寒(hán)性体质。

　　同时在(zài)服用期间(jiān)，要(yào)注意饮(yǐn)食，避免吃辛辣、刺激、生(shēng)冷(lěng)、油腻的(de)食(shí)物，以免影响药效的发挥。

浆水(shuǐ)经(jīng)常吃对(duì)身体好(hǎo)不好？

　　作(zuò)为一名安康人(rén)，浆水(shuǐ)菜可(kě)以说是家家户户必备的一种菜肴！在我们这(zhè)里甚至有这样一句俗语(yǔ)“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安(ān)康人三天不(bù)吃酸（即浆(jiāng)水菜(cài)），走(zǒu)路都没劲轻(qīng)飘飘的。

　　由此可见我(wǒ)们(men)对于(yú)酸(suān)菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一个(gè)发(fā)酵的过程，在这个过程中会(huì)产(chǎn)生一些微(wēi)生物(wù)，这些微生物具有帮(bāng)助消化、清热解毒去火的功效，夏天(tiān)天热(rè)的时候(hòu)，舀上一碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因(yīn)此经常食用对身(shēn)体(tǐ)是有好(hǎo)处的。

　　但凡事都应(yīng)有个度，所谓过犹(yóu)不及！ 因为浆水菜的制作过(guò)程中(zhōng)会产(chǎn)生少量的亚硝酸盐，若是过多的食(shí)用，会(huì)对人体的(de) 健康 不利，因此在食(shí)用的时(shí)候可以多(duō)清洗一会儿，这样(yàng)就可以将(jiāng)危害降(jiàng)到最(zuì)低。

　　浆水菜的制作方法(fǎ)也很简单：一、把(bǎ)制作酸菜的蔬(shū)菜淘洗干净(jìng)，我们这(zhè)里一般用芥菜(cài)和萝(luó)卜(bo)英(yīng)子做；二、然后放在开水里翻几个滚(gǔn)捞出(chū)来倒(dào)入缸或其他容器(qì)中；最后把下(xià)面条(tiáo)时(shí)剩(shèng)下的面汤晾(liàng)凉(liáng)倒入缸中盖盖，放上三(sān)五(wǔ)天即可食用！

　　 不论什(shén)么东西，上顿下顿那么吃(chī)，肯定是不好的。

　　 只要(yào)浆水没有腐败，其(qí)实基本(běn)上就(jiù)没什么问题(tí)。

　　 浆(jiāng)水的(de)酸味是来自于乳酸菌，这(zhè)属于益生菌，对(duì)身(shēn)体有好处。

　　据(jù)说调中引气，开胃(wèi)止(zhǐ)渴，解烦去睡(shuì)，调理(lǐ)脏腑，利小便(biàn)，乳酸菌更可以激(jī)活人体(tǐ)内的(de)某些免疫细胞，使(shǐ)人体自我调(diào)节的能(néng)力(lì)增加，进而增加免疫力。

　　不(bù)过，世上没有仙(xiān)丹妙药，不论什(shén)么东西，没有100%全是优点而(ér)毫无缺(quē)点(diǎn)的。

　　浆水也一样。

　　 浆(jiāng)水这种发酵食物，吃多了，会影响人唾液的分(fēn)泌，并可能因此而食欲减(jiǎn)退。

　　 浆(jiāng)水是酸性的(de)，会(huì)中(zhōng)和人体(tǐ)内的碱性物质钙，大量消耗人体中的钙。

　　人体(tǐ)内缺钙(gài)，孩(hái)子的话，就(jiù)会影响个(gè)头发育，大(dà)人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这种(zhǒng)发(fā)酵的酸性食物，容易使(shǐ)人罹(lí)患各种(zhǒng)化(huà)脓性疾病，如痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃体炎症(zhèng)等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人(rén)的精神(shén)不稳定，导致睡眠质(zhì)量(liàng)变差等。

　　当然，世(shì)上(shàng)本就(jiù)没有绝对意义上的安全食品，而且一般人也(yě)不会真的经年累月上顿下顿吃浆(jiāng)水。

　　普通(tōng)吃，隔三(sān)差五来一(yī)顿浆水面，完全没有问题。

　　一提起浆(jiāng)水我的哈喇子都要留下来(lái)啦！这可(kě)是家乡特有的美(měi)味呀！从小家(jiā)里就会作上一(yī)坛浆水，不论是煮面还(hái)是(shì)凉(liáng)拌(bàn)，或(huò)作浆(jiāng)水鱼、浆水(shuǐ)豆腐都是(shì)美(měi)不可(kě)言(yán)，浆水的味道一直(zhí)伴随(suí)着(zhe)我成长！

　　 老家的(de)浆水是用三(sān)油菜(cài)，拉(lā)拉菜或(huò)罗(luó)卜(bo)叶子芹菜等用清水洗(xǐ)干净用沸水焯一下，放入干净(jìng)的坛子中（不能沾(zhān)一点油脂）倒(dào)入酸浆水老汤盖上盖子(zi)过几(jǐ)天菜(cài)色变黄(huáng)，就可(kě)以(yǐ)食用了，浆水菜不论下面，凉(liáng)拌(bàn)吃起来酸爽，脆口，那叫一个美(měi)！

　　但是(shì)浆水吃多了好不好呢，浆水(shuǐ)是有浆(jiāng)水汤中酵母菌发酵形成(chéng)的，有调中和胃(wèi)，化积止(zhǐ)渴生津(jīn)消(xiāo)暑的作用，浆水虽好吃但(dàn)也不是多多益(yì)善，比如孕妇就不可多吃(chī)，浆水(shuǐ)在发酵过程(chéng)中会产生一(yī)些亚(yà)硝酸(suān)盐，多吃对生体 健康(kāng) 不利，另(lìng)外浆水过(guò)酸对有胃(wèi)溃疡的患者会(huì)加重溃疡对(duì)胃不好(hǎo)，浆水(shuǐ)还有(yǒu)刮油(yóu)脂的作用过多食用胃(wèi)里会有些不适(shì)，要(yào)搭配些(xiē)其他养胃小菜一起食(shí)用，还有(yǒu)刚(gāng)发酵好的浆水要尽早食用不要泡太久如(rú)果发现浆(jiāng)水汤色变浑，有(yǒu)异味上面飘有白色就不能食用了，不然会吃(chī)坏肚(dù)子甚(shèn)至食(shí)物中毒！所以说浆水好吃(chī)可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经(jīng)常吃没事，但不要大(dà)量(liàng)吃，如果量(liàng)又多，吃(chī)的又频繁，那就会胃酸(suān)，营养不良，再喜(xǐ)欢吃(chī)的东西(xī)也要适(shì)量(liàng)控制，2到(dào)3天吃(chī)一次，既清淡又还有增(zēng)进食欲的功能也很(hěn)不错。

　　回答完题主(zhǔ)问(wèn)题，这里给大家普及一下浆水是什么东西(xī)，相信(xìn)很(hěn)多朋友不清(qīng)楚这(zhè)道菜的。

　　浆水在我们这里冬天大部分人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的(de)制作并(bìng)不复杂，但一定要干净，我妈(mā)是用芥菜的(de)根和叶切碎，放入洗(xǐ)干净的小陶坛，然后加(jiā)入开水，盖好(hǎo)盖子，静置大约(yuē)一(yī)个星期就可(kě)以食用了。

　　如果放(fàng)置的地方温度低，腌制时间会更久(jiǔ)一些。

　　其中菜(cài)叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜(cài)在食(shí)用时要注意用专用(yòng)的(de)器具舀菜，这菜最怕荤腥油腻(nì)，和(hé)沾过(guò)别(bié)的东(dōn四舍六入五留双原则是什么，四舍五入留双法g)西又来舀它，所以这菜(cài)也是很排(pái)它很(hěn)专一的，嘻嘻！如(rú)果(guǒ)用不干净(jìng)器具沾(zhān)过这菜，浆水(shuǐ)马上变质，表(biǎo)面起一(yī)层白沫，浆水就不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时候酸菜可以包(bāo)饺子(zi)，包子，还可(kě)以蒸着(zhe)当才吃，放点(diǎn)葱花，一(yī)点油，非常(cháng)好吃。

　　也符合现(xiàn)代人的(de) 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水还可以(yǐ)做汤(tāng)，作为面食作(zuò)料，还有(yǒu)一个特点就是可以解酒，喝(hē)高(gāo)的人喝(hē)一勺酸(suān)汤，一会就(jiù)好了。

　　还可以(yǐ)解毒，我们这(zhè)里偶尔会(huì)有想不开(kāi)喝了什么不(bù)好的(de)东(dōng)西(xī)，急救就(jiù)是灌浆水，让病人(rén)呕吐。

　　我(wǒ)说了这么多，亲们(men)知道浆(jiāng)水的来路和好处与弊(bì)端了吧？说的不清楚和有疑问可以留言和私(sī)信奥！谢(xiè)谢(xiè)大家！

　　 浆水经常(cháng)吃肯定对身体不好，特(tè)别是对胃(wèi)不好。

　　所以(yǐ)有胃(wèi)病的人就不要吃浆水了，那样的话只会(huì)加重(zhòng)病情，不利于胃病的康复。

　　过(guò)去艰(jiān)苦年代，人们经济不宽裕(yù)，为(wèi)了节省开支，就经常用浆水代(dài)替醋(cù)做调味(wèi)品，所以很多经(jīng)常(cháng)吃浆(jiāng)水的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有(yǒu)清热降(jiàng)火功(gōng)效(xiào)。

　　实际生活中，好(hǎo)多人(rén)感(gǎn)觉上(shàng)火了，就会吃浆水面，特别是(shì)芹菜浆水，清热降火功效(xiào)很明显。

　　吃浆(jiāng)水的最(zuì)好时节就是夏天。

　　炎(yán)炎烈日，骄(jiāo)阳似(shì)火，一碗清香可口的浆水面，让人顿(dùn)觉神清气爽，舒(shū)坦极了(le)。

　　另外浆(jiāng)水一定要注意(yì)卫生，因(yīn)为如(rú)果保(bǎo)护不好，浆水极易腐败变(biàn)质(zhì)，就是人们常说(shuō)的“白花”，这(zhè)是一种(zhǒng)对变质浆水很(hěn)形象的说法，浆水如(rú)果变(biàn)质了，上(shàng)面会(huì)有一(yī)层白花花的绒毛一(yī)样的(de)东西，这就(jiù)意味着浆水不能食用(yòng)了(le)。

　　解救的办(bàn)法就是把这层白(bái)花花(huā)的(de)东西撇出(chū)倒掉(diào)，往浆水里从新加(jiā)入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉(liáng)引(y四舍六入五留双原则是什么，四舍五入留双法ǐn)起(qǐ)，而浆(jiāng)水本身就是寒冷之(zhī)物，所以更容易加重病情。

　　有胃病的人，不建议食用浆水(shuǐ)，最好(hǎo)吃(chī)醋。

　　现(xiàn)在生活水平提高了，经常吃浆水(shuǐ)的(de)人越来越(yuè)少，偶尔为了换(huàn)换(huàn)口味，吃一两(liǎng)次浆水(shuǐ)，也没有什么不可(kě)以的！

　　 浆水是西(xī)北(běi)地区(qū)普(pǔ)通百姓家常见的食物，南方人品尝后大都(dōu)面露一付难以置信(xìn)的表情。

　　西北长大(dà)的孩子不论(lùn)走(zǒu)到那里都会铭记着那种味(wèi)道，那是家的(de)味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西(xī)，不(bù)能说多吃，什么(me)东西吃多(duō)了都不(bù)

　　 舒服。

　　正常的一顿饭(fàn)，和(hé)平时一样吃。

　　没什么(me)不好。

　　每个人的身体状况不(bù)同。

　　缺乏胃酸(suān)的两三天不(bù)吃。

　　反而感觉身体不舒适(shì)，如果(guǒ)是胃(wèi)酸过多(duō)，适可而止。

　　 七十(shí)年代我们靠浆水过日子，有什么不好，不过现在时代不同(tóng)了，人们这(zhè)不行，那不成！

　　 浆水经(jīng)常吃不(bù)好、中老(lǎo)年本(běn)身(shēn)缺钙浆水(shuǐ)虽(suī)然降脂好、但是杀钙利害、不(bù)能多吃对身体不好！

　　夏(xià)季即将到来，让(ràng)人酸爽(shuǎng)无比的浆水面(miàn)可是降暑(shǔ)开胃的一(yī)道(dào)美味！母(mǔ)亲用芹菜做(zuò)的浆水，在(zài)我(wǒ)们村，远近闻(wén)名，很(hěn)多同村人(rén)不论(lùn)远近，都来(lái)请教浆水做法，因为初做浆水的(de)水(shuǐ)要(yào)用(yòng)别人(rén)做好现成的浆水(shuǐ)，做(zuò)因子！

　　 母亲(qīn)的浆水(shuǐ)主(zhǔ)要原料就是下过(guò)面的(de)面汤，和新(xīn)鲜的(de)芹菜(cài)，母亲有高血压，她说喝这(zhè)个浆(jiāng)水，能(néng)帮助(zhù)降血压！不(bù)知道(dào)是不是真的有疗效？而且(qiě)用浆水泼出来的面，能(néng)对(duì)便(biàn)秘有明(míng)显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不及时，容易(yì)变质，会导致肠(cháng)胃腹泻！也不(bù)能长(zhǎng)期食用！太凉！只能是夏季吃，比较适宜！

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