燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)发布2023年一季报，实现(戊戌年是哪一年xiàn)营收(shōu)35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年燕京啤(pí)酒的营收为(wèi)132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大(dà)啤(pí)酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润(rùn)啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一年(nián)实现营收(shōu)和(hé)净(jìng)利润(rùn)的(de)双增长。

　　财报(bào)数据显示，2022年，青(qīng)岛啤酒实现(xiàn)营(yíng)收321.7亿元(yuán)，同(tóng)比增长(zhǎng)6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润(rùn)啤(pí)酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后(hòu)，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业(yè)绩的取(qǔ)得，是啤酒企业调整产品(pǐn)结构、上调产品(pǐn)售(shòu)价的结果。

　　相(xiāng)比于净(jìng)利润的高增长，上述三家(jiā)啤(pí)酒上市(shì)公司的营(yíng)收增长幅度(dù)并不大，销量增长也(yě)不如人意。不过，其高端(duān)产(chǎn)品的表现(xiàn)却非常亮眼。当然，业绩(jì)数字(zì)增(zēng)长(zhǎng)的背后亦不乏关厂减员、出(chū)售土地(dì)等降低经营成(chéng)本(běn)、改善盈利的情况(kuàng)。

　　酒(jiǔ)业分(fēn)析师蔡学飞告诉时代财(cái)经，啤酒(jiǔ)企业关停(tíng)部分工厂是为了提高(gāo)运行效率，降低运(yùn)营(yíng)成本，同时淘汰低端落后产能，而新增产能是(shì)为了(le)利用自身品牌、品(pǐn)质和区位优(yōu)势，扩大高端(duān)产品的占比，符合(hé)整个行业消(xiāo)费(fèi)结构升级的趋势。

　　动辄上千(qiān)元(yuán)，啤酒(jiǔ)迎来高价(jià)潮

　　随(suí)着啤酒由增量市场转为(wèi)存量市场，啤酒企业想依靠卖更多的(de)啤酒来拉动业绩增(zēng)长变得越来越难。

　　过(guò)去一年，上述三家啤酒(jiǔ)上市公司的产品销量增(zēng)长幅度均在个(gè)位数。其中(zhōng)，华润啤(pí)酒销量1109.6万千(qiān)升(shēng)，微增0.4％；青岛(dǎo)啤(pí)酒实现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销(xiāo)量444万千(qiān)升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤(pí)酒实(shí)现产品销量377.02万(wàn)千升，同比(bǐ)增(zēng)长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤(pí)酒销量增长乏(fá)力的局面，啤酒(jiǔ)企业都把目光锁定在高端化(huà)上，啤(pí)酒圈(quān)因此(cǐ)迎来(lái)一波“高(gāo)价(jià)潮”。

　　过去一年，华润啤(pí)酒推行多(duō)元品牌组合建(jiàn)设，并推出多款(kuǎn)新品，其中，在“醴”的基(jī)础上推出首款超(chāo)高端烈(liè)性啤酒“醲醴”。另外(wài)，华润啤酒高端产品黑狮果(guǒ)啤、雪(xuě)花(huā)全麦纯(chún)生及(jí)碳酸饮料雪花小(xiǎo)啤(pí)等产品也相继上市；青(qīng)岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌(pái)+崂山啤(pí)酒第二品牌”战略的同时，也加快(kuài)布(bù)局高端和超高端市场；燕(yàn)京啤酒则持续实(shí)施大单品战(zhàn)略，形(xíng)成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等(děng)产(chǎn)品为代表的大单品与特色产(chǎn)品组合的产品矩阵(zhèn)。

　　你追我(wǒ)赶之(zhī)下，啤酒的售价也不(bù)断上(shàng)涨。2022年年(nián)初(chū)，青岛(dǎo)啤酒推出了一(yī)款(kuǎn)名为“一世传奇(qí)”的(de)高端啤酒，这款一瓶(píng)1.5升装的啤(pí)酒(jiǔ)，每瓶售价高达1199元，而此(cǐ)前华润雪花啤酒最(zuì)高端(duān)的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的售价也(yě)只售999元。

　　高端(duān)化(huà)路线(xiàn)对业(yè)绩的提振效应明显(xiǎn)。华润啤酒表示，2022年，高(gāo)档及以上啤酒销量约210.2万千升(shēng)，较2021年(nián)增长约12.6％，产品(pǐn)结构得到优化；青岛(dǎo)啤戊戌年是哪一年酒中高端以上产品实现销(xiāo)量(liàng)293万千升，约占全年(nián)总(zǒng)销量807.2万千升的36％，中高端(duān)以上产品(pǐn)销量同比(bǐ)增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量达39万千(qiān)升(shēng)，同比增(zēng)长(zhǎng)超(chāo)50％。从吨价(jià)看，中信证券研报(bào)显示(shì)，燕京啤酒的吨价超(chāo)3500元/千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄(é)乌关系(xì)等影响(xiǎng)，全球啤(pí)酒原材料(liào)及包(bāo)装物(wù)成本(běn)上(shàng)升，燕京啤酒和华润啤酒的整(zhěng)体毛利率均有所下滑。

　　在此情况下，部分(fēn)啤酒(jiǔ)企业(yè)开始(shǐ)筹划拓展非啤酒业(yè)务(wù)，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通过(guò)其(qí)全资(zī)子(zi)公司向山东景(jǐng)芝白(bái)酒注资13亿(yì)元，收(shōu)购(gòu)其40％股权(quán)。2022年，华润啤酒又(yòu)相继收购金种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒业股权，成为这两家白酒企业的实控方。

　　业内普(pǔ)遍认为，华润啤酒跨入白酒行业(yè)的目的(de)是(shì)希望借助白酒来实(shí)现高端化(huà)发(fā)展。

　　一(yī)边(biān)关厂卖地，一(yī)边扩建产能(néng)

　　过(guò)去一(yī)年，众多啤酒企业的营(yíng)收增速放缓(huǎn)，但净利润大多实现(xiàn)了可观的增(zēng)长，除了高端化(huà)战(zhàn)略带来(lái)的拉(lā)动效应(yīng)外，也与其(qí)关厂裁员(yuán)、变卖资产以缩(suō)减成本的策略有关。

　　华润啤(pí)酒在年报中透露，截至(zhì)2022年年底，公司在中(zhōng)国内(nèi)地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续(xù)推动(dòng)优化产能布(bù)局(jú)，已停止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年一次性确认员工补偿(cháng)及安置费(fèi)用和关厂(chǎng)相关的固定资产减值亏损(sǔn)合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经(jīng)成为国(guó)内啤酒企业(yè)优化经营的常用手段。燕京啤(pí)酒在近期的(de)投(tóu)资者交流会上就透露，已着手开始进行关厂动作，同时(shí)调(diào)整和(hé)精简(jiǎn)总部和工厂员工(gōng)架(jià)构，压缩管(guǎn)理层级(jí)，未(wèi)来公司销售、管理费用率有望持续(xù)收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大规模(mó)的减员。

　　财(cái)报数据显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍在(zài)延续，全(quán)年(nián)共聘用约(yuē)2.4万(wàn)人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数(shù)合计为31707人，较2021年减少1240人；燕(yàn)京啤酒2022年在职员工(gōng)数(shù)合计为23708人(rén)，相(xiāng)比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上市公司增厚(hòu)了(le)利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布(bù)公告称，董事会同意政府对公(gōng)司所(suǒ)属杨家群(qún)货场土(tǔ)地进行收储。今年3月1日，公司收到上述目标土地(dì)的征收补(bǔ)偿(cháng)总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置的方(fāng)式(shì)获得4.81亿元的收(shōu)益(yì)，较上一年增加4.86亿(yì)元(yuán)。青岛啤酒表示，这(zhè)部分收(shōu)益主(zhǔ)要系公(gōng)司取得处(chù)置土(tǔ)地使用权等长期资产的收益同(tóng)比增加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润投(tóu)咨询有限公司(sī)、华润雪花啤(pí)酒(jiǔ)（中国）投资有限公司及本(běn)公司(sī)间接全资附属公司华润雪花啤酒（中国(guó)）有限(xiàn)公司签订(dìng)搬迁(qiān)补偿(cháng)协议，华润啤酒就出让其拥有的地块收取初始(shǐ)补偿收益约(yuē)17.55亿元，对应(yīng)税后收益(yì)13.16亿元。仅此一项，就为(wèi)华润(rùn)啤酒带来了当年约三成的利润。

　　而在关(guān)厂裁员(yuán)的同(tóng)时(shí)，啤酒企业也在筹划新增(zēng)产(chǎn)能。

　　根据官方(fāng)资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新(xīn)建(jiàn)项目、喜力(lì)厦门40万千升/年新建(jiàn)项(xiàng)目(mù)等，同时还有(yǒu)8个项目正式投产运营，包括(kuò)杭州(zhōu)工(gōng)厂20万千(qiān)升/年(nián)喜力啤酒升级改造项目、黔南工厂新增12万罐(guàn)/小(xiǎo)时罐装生(shēng)产(chǎn)线项目等。此外，燕京啤酒与青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也在年度报告中披(pī)露了多项新建、搬迁和改造工程。

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