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晒腊肉是(shì)阴干仍是(shì)大(dà)太阳好(hǎo)

　　晒腊肉是大太阳(yáng)好的。

　　传(chuán)统(tǒng)观念以为，暴(bào)晒(shài)腊肉应该选(xuǎn)用大太阳的晒法，这是由于阳光照射下的腊肉(ròu)简单到达高温，加快(kuài)水(shuǐ)分蒸腾，避免霉变，一(yī)起还能使肉质更紧实(shí)，口感更(gèng)好(hǎo)。

　　这种暴晒方法存(cún)在一些危险。过长时刻的大太阳暴晒会导致腊肉外表过度枯(kū)燥(zào)，失掉肉质天(tiān)然的娇嫩(nèn)口(kǒu)感，

　　甚(shèn)至(zhì)有或许(xǔ)构成(chéng)“晒皮”，影响甘旨。太阳(yáng)光中的紫外线对食物中的脂肪和蛋白(bái)质会(huì)发生氧化(huà)反响(xiǎng)，生(shēng)成有(yǒu)害物(wù)质，对人体东北电力大学专科什么专业最好就业，东北电力大学专科什么专业最好找工作健康有必定危险。

晒腊肉用(yòng)红曲米染色(sè)有滋味吗(ma)

　　晒腊肉用红曲米(mǐ)染色没有滋味。<东北电力大学专科什么专业最好就业，东北电力大学专科什么专业最好找工作/strong>