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纯牛奶可以解酒吗(ma)

　　纯(chún)牛奶是不(bù)可以解酒(ji施为什么读yi什么意思，施怎么读啊ǔ)的。

　　牛奶不可(kě)以解酒(jiǔ)，牛奶中主要含有(yǒu)丰富的蛋白(bái)质，蛋白质与(yǔ)酒精并不能结合，但饮酒(jiǔ)后喝牛奶(nǎi)，可以很好的缓解由饮酒所引(yǐn)起来(lái)的胃(wèi)部不适症状。

　　饮酒后酒精对胃黏(nián)膜有(yǒu)直接(jiē)的刺(cì)激损伤作用(yòng)，喝牛奶(nǎi)可以形成黏(nián)膜保护屏(píng)障，阻止酒精对胃黏膜(mó)的继续刺激损伤，达到保护胃黏膜的作(zuò)用。

请(qǐng)问纯牛(niú)奶可以加(jiā)热吗

　　纯(chún)牛(niú)奶能加热。

　　可(kě)以将包装(zhuāng)牛奶直(zhí)接放入不(bù)超过(guò)50度的温(wēn)水(shuǐ)中，浸泡(pào)5-10分钟，不能泡太久，以免牛奶里的营养物(wù)质失去活性。

　　注意(yì)不要将(jiāng)纯牛奶直接(jiē)倒入锅中加热，这(zhè)样会(huì)使牛奶的蛋白质成分发生变(biàn)性反应，大量(liàng)维生(shēng)素流失。

　　纯牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷(lín)、铁、锌、铜、锰、钼。

　　牛奶是人(rén)体钙的(de)最佳来源，而且钙、磷比例(lì)适当，利于钙的吸(xī)收。

　　纯牛奶主要成分有水(shuǐ)、脂(zhī)肪、磷脂、蛋白(bái)质、乳糖、无机盐(yán)等。

　　纯牛奶中的蛋白质主(zhǔ)要是(shì)含磷蛋白质。

　　奶中的脂肪是高(gāo)质(zhì)量(liàng)的脂(zhī)肪，品质最(zuì)好，它的消化率在95%以上(shàng)，而且含(hán)有大量的(de)脂溶性维生素。

　　奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化(huà)吸收的糖类。

　　奶中的矿物质(zhì)和微量(liàng)元(yuán)素都是溶解状(zhuàng)态的，而且各种(zhǒng)矿(kuàng)物(wù)质的含量比(bǐ)例(lì)，特别(bié)是(shì)钙、磷(lín)的比例比较合(hé)适，很(hěn)容(róng)易消化吸收。

　　市场上销售(shòu)的(de)主要是(shì)超高温瞬时灭菌牛奶（即常温下贮藏的牛奶）。

　　选购时除(chú)了要到合格的(de)大(dà)市场(chǎng)选购外，还要看看包装是否(fǒu)完好无(wú)损，标签内容(róng)是否(fǒu)齐全，特别注(zhù)意(yì)保质(zhì)期。

　　捏一捏包装质(zhì)感，如有很(hěn)硬的感觉，可能存在变质情况。

纯牛奶可以加热吗

　　可以加热。

　　加(jiā)热方法：将包(bāo)装牛奶直接放(fàng)入不超过50度的温水中，浸5到10分(fēn)钟(zhōng)；牛(niú)奶(nǎi)倒(dào)入锅内，用慢火煮，边煮边搅拌，煮(zhǔ)至(zhì)表(biǎo)面有热气(qì)即(jí)可(kě)；牛奶倒入(rù)微波炉专用杯(bēi)中，或者(zhě)将盒(hé)装奶打开盒口直接放入微波炉内，加热两分(fēn)钟即可(kě)。

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