除(chú)了红花以外，还有(yǒu)黄(huáng)色(sè)、橙色(sè)的花。

　　橙色与柑橘、南(nán)瓜等果实的色(sè)彩相似，而(ér)最典型的(de)是胡萝(luó)卜，所(suǒ)以表(biǎo)现这种色彩的色(sè)素，就被称为胡萝卜(bo)素。

　　【段析(xī)】指出(chū)胡萝卜素也(yě)是决定(dìng)花(huā)朵(duǒ)颜色的(de)物质基础。

　　【品味】以(yǐ)黄色、橙色(sè)的花的物质基础是胡(hú)萝卜(bo)素为(wèi)例来侧面说明(míng)花青素的作(zuò)用(yòng)

花儿为什么这样红 贾祖璋 赏(shǎng)析(xī)

　　朵的红色(sè)是热(rè)情的色(sè)彩，它强烈，奔放，令人精(jīng)神振奋。

　　红紫烂漫的春天(tiān)，活力充沛，生(shēng)气(qì)蓬勃。

　　花儿为(wèi)什么这样(yàng)红？人们一(yī)边赞叹，一(yī)边不免提(tí)出疑问，寻求科学(xué)的解释。

　　(①文章以问句形式(shì)开(kāi)头有什么好处？)

　　第(dì)一部分(fēn)：赞叹(tàn)红花的鲜艳美丽，并由此提出(chū)“花(huā)儿为什(shén)么这样红”的问题。

　　【品味】开(kāi)头以问句提(tí)出要(yào)说(shuō)明的问题。

　　花儿为(wèi)什么这(zhè)样红(hóng)？首先有它(tā)的物质基(jī)础。

　　不论是红花还是红叶，它(tā)们的细(xì)胞液里都含有由葡萄(táo)糖变成的花青素。

　　当细胞液是酸性时，花青(qīng)素(sù)呈(chéng)红色，酸性愈强，颜(yán)色愈红(hóng)。

　　细胞液是碱性时，花青弊轿(jiào)素(sù)呈蓝色，碱(jiǎn)性较强，就成为(wèi)蓝(lán)黑(hēi)色，如墨菊、黑牡丹等(děng)便是。

　　而当(dāng)细胞液(yè)是中性时，则呈紫色。

　　万紫千红，红蓝交(jiāo)辉，都(dōu)是花(huā)青(qīng)素在不同的酸碱反(fǎn)应中所显示来的。

　　【段析】具体说(shuō)明(míng)花(huā)青素这一物(wù)质基础对花朵呈现红色所起的决定(dìng)作用(yòng)。

　　【品味(wèi)】以设问开始后，用一句话概括(kuò)回答(dá)，接着具(jù)体说明(míng)。

　　以下几段都采用了这种(zhǒng)手法。

　　除了(le)红(hóng)花以外(wài)，还(hái)有黄色(sè)、橙色的花。

　　橙(chéng)色与柑橘、南(nán)瓜等果(guǒ)实的色彩相似，而最典(diǎn)型的是胡萝(luó)卜，所以表现(xiàn)这(zhè)种(zhǒng)色彩的色素，就被称(chēng)为(wèi)胡萝(luó)卜素(sù)。

　　【段析】指出胡(hú)萝卜素也是(shì)决定花朵颜(yán)色(sè)的物质基础握链。

　　【品味】以黄色、橙色的(de)花的(de)物(wù)质基(jī)础是胡(hú)萝卜素为例来侧面说明花青(qīng)素的段卜(bo)孙作(zuò)用

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