燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日(馈赠的意思rì)，燕京啤酒发布2023年(nián)一季报，实现营收(shōu)35.26亿元，同(tóng)比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年(nián)年报，去年燕京啤(pí)酒的营收为132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净(jìng)利润(rùn)为3.52亿元(yuán)，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在(zài)过去一年实现(xiàn)营收(shōu)和净利润的双(shuāng)增长(zhǎng)。

　　财报数(shù)据(jù)显示，2022年(nián)，青岛啤酒实现营(yíng)收321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实(shí)现净(jìng)利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润(rùn)啤酒实(shí)现营收352.63亿(yì)元，同(tóng)比增长(zhǎng)5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元(yuán)，同比(bǐ)下降(jiàng)5.3％，剔(tī)除(chú)一次(cì)性初始补偿收益影(yǐng)响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得，是(shì)啤酒企业调整(zhěng)产品(pǐn)结构、上调(diào)产品售价的结果。

　　相比于(yú)净(jìng)利润的高增长，上述三家啤酒上市(shì)公司的营收增长幅度并不大，销量增长也不如人意。不过，其高端产品(pǐn)的表现却非常亮眼。当然，业绩数字增长(zhǎng)的背后亦不乏关厂减员、出售(shòu)土地等(děng)降低经营成本、改善盈利(lì)的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业关停部(bù)分工厂是为了提高(gāo)运(yùn)行(xíng)效率，降(jiàng)低运营成本，同(tóng)时淘汰(tài)低端落后产(chǎn)能，而(ér)新增(zēng)产(chǎn)能是为了利用自身品牌、品质和区位(wèi)优势，扩(kuò)大高端(duān)产品的占(zhàn)比(bǐ)，符合整个行业消费结(jié)构升(shēng)级的趋(qū)势。

　　动辄(zhé)上(shàng)千(qiān)元(yuán)，啤酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随着啤酒由增(zēng)量(liàng)市(shì)场转为(wèi)存量市场，啤酒企(qǐ)业想依靠(kào)卖更多的啤酒来拉(lā)动业绩增(zēng)长变得越(yuè)来越(yuè)难(nán)。

　　过(guò)去一年，上述三家啤(pí)酒上市公司的产(chǎn)品销量(liàng)增长幅(fú)度均在(zài)个位数。其中(zhōng)，华润啤酒销量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产品销量807.2万千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主品牌(pái)销量444万千升，同(tóng)比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现产品销量(liàng)377.02万千(qiān)升(shēng)，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒销量增长乏力的局面，啤酒企业(yè)都把(bǎ)目光锁定在(zài)高(gāo)端化上，啤酒圈因此迎来一波(bō)“高价(jià)潮”。

　　过去(qù)一年，华润啤酒推行多元(yuán)品(pǐn)牌组合建设，并推出多(duō)款(kuǎn)新(xīn)品，其中，在“醴”的基础(chǔ)上推出首(shǒu)款超高端烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸(suān)饮(yǐn)料雪花(huā)小啤等产品(pǐn)也相继(jì)上(shàng)市；青岛啤酒在保(bǎo)持“青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)主品牌+崂山啤(pí)酒第二品牌(pái馈赠的意思)”战略的(de)同时，也加快布局高(gāo)端和超高端市场(chǎng)；燕京啤酒则(zé)持续实施(shī)大(dà)单(dān)品战(zhàn)略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代表的大单(dān)品与特(tè)色产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年(nián)年初，青岛啤酒(jiǔ)推出了一款(kuǎn)名为“一世传奇”的高端啤(pí)酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价(jià)高达1199元(yuán)，而(ér)此(cǐ)前华(huá)润雪花啤酒最高端(duān)的啤酒“醴”，两瓶装礼盒(hé)的售价也只售999元。

　　高端化路线对业绩的(de)提振效应明显。华(huá)润啤酒表示，2022年，高档及以上啤(pí)酒(jiǔ)销量约210.2万(wàn)千升(shēng)，较2021年增长约12.6％，产品结构得到(dào)优化；青(qīng)岛啤酒中高端以上(shàng)产品实现销(xiāo)量293万(wàn)千升(shēng)，约占全(quán)年总销量807.2万千升的36％，中高端以上产(chǎn)品销量(liàng)同(tóng)比增长4.99％；燕京啤(pí)酒的核心大单品(pǐn)“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中信证券研(yán)报(bào)显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同(tóng)比增(zēng)长约6％。

　　但受(shòu)俄(é)乌关系(xì)等(děng)影(yǐng)响，全球啤酒(jiǔ)原(yuán)材料及包(bāo)装物成(chéng)本(běn)上升，燕京啤酒和华润啤酒(jiǔ)的整体毛(máo)利率均有所下滑(huá)。

　　在此情况下，部(bù)分(fēn)啤酒企业开始筹划拓(tuò)展非啤(pí)酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年(nián)10月，华润(rùn)啤酒通过其全资(zī)子公司(sī)向山东景芝(zhī)白酒注(zhù)资13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年(nián)，华润啤酒又相继(jì)收(shōu)购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒(jiǔ)业(yè)股权(quán)，成为这两家(jiā)白(bái)酒企(qǐ)业(yè)的实控(kòng)方。

　　业内普遍认(rèn)为，华润啤(pí)酒跨入白酒行业(yè)的目的是希望借助(zhù)白酒来实(shí)现高端(duān)化发(fā)展。

　　一(yī)边关厂卖地，一边扩建产(chǎn)能

　　过去一年，众多啤酒企(qǐ)业的营收增速放缓，但净利(lì)润(rùn)大多(duō)实(shí)现了可馈赠的意思观的增(zēng)长，除了高端化(huà)战(zhàn)略带来的拉动效(xiào)应(yīng)外，也与其(qí)关厂裁(cái)员、变卖资产以(yǐ)缩(suō)减成本的(de)策略(lüè)有关。

　　华润啤酒在年报中(zhōng)透露，截至(zhì)2022年年底(dǐ)，公司在中国(guó)内(nèi)地(dì)24个省、市(shì)、区营运63间啤酒厂(chǎng)，目前正持续(xù)推动(dòng)优化(huà)产能布局(jú)，已停止营运(yùn)两间啤(pí)酒(jiǔ)厂。财报显示，2022年，华润啤(pí)酒于2022年(nián)一(yī)次性确认员(yuán)工(gōng)补偿及安置费用(yòng)和(hé)关厂(chǎng)相关的固定(dìng)资(zī)产减值亏损合共约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已经成为国内啤酒企业优化经营的常用手段(duàn)。燕京(jīng)啤酒在近(jìn)期的投资者交流会上就透露，已着手(shǒu)开始(shǐ)进行关厂动(dòng)作，同时调整和精简(jiǎn)总部和工厂员工架构，压缩管理层级，未来公(gōng)司销售、管理费用率有望持续收缩(suō)。

　　伴随(suí)着(zhe)关厂“瘦(shòu)身”，啤酒企业(yè)也出现较大规模的减员。

　　财(cái)报数据(jù)显示，2022年，华润啤酒人员减少(shǎo)的趋势仍在延续，全(quán)年共聘用(yòng)约2.4万人，较(jiào)2021年减少1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒在职员工数(shù)合计(jì)为31707人，较2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年(nián)在职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的(de)土地也(yě)为啤酒(jiǔ)上市公(gōng)司增厚了利润。

　　今年(nián)3月2日(rì)，青岛啤酒(jiǔ)发布公告称，董事会同意(yì)政(zhèng)府(fǔ)对公司(sī)所属(shǔ)杨家群货场(chǎng)土地进行收储。今(jīn)年3月1日，公(gōng)司(sī)收到上述(shù)目标土地的(de)征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾(céng)通过资(zī)产处(chù)置的方式获得4.81亿元的收益(yì)，较上(shàng)一年增加4.86亿元。青岛啤酒表(biǎo)示，这部分收益主(zhǔ)要系公(gōng)司(sī)取得处置土地(dì)使用(yòng)权等长期资产的(de)收益同(tóng)比(bǐ)增加所致(zhì)。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润投咨(zī)询有限(xiàn)公(gōng)司(sī)、华润雪(xuě)花(huā)啤酒（中(zhōng)国）投资有限公司及本(běn)公司(sī)间(jiān)接全资附(fù)属公司华(huá)润雪(xuě)花啤酒（中国）有限(xiàn)公司(sī)签订搬(bān)迁补偿协议，华(huá)润啤酒就出让其(qí)拥有的地块收取初始(shǐ)补(bǔ)偿收益约17.55亿元，对应税后收(shōu)益(yì)13.16亿元。仅此一项，就(jiù)为华(huá)润啤酒带来了(le)当年约三(sān)成的(de)利润(rùn)。

　　而在(zài)关(guān)厂裁(cái)员(yuán)的(de)同时(shí)，啤酒企业也在筹划新增产能(néng)。

　　根据官方资料，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)共(gòng)有7个搬(bān)迁新建项目启(qǐ)动，包括蚌埠80万千(qiān)升/年搬(bān)迁新(xīn)建项目、喜力(lì)厦门40万(wàn)千升/年新(xīn)建项目(mù)等，同时还(hái)有8个项目正(zhèng)式投(tóu)产(chǎn)运营，包括杭州工厂20万千(qiān)升/年喜(xǐ)力啤(pí)酒升级改造项目、黔(qián)南(nán)工厂新增12万(wàn)罐/小时(shí)罐装生产线项(xiàng)目等。此外(wài)，燕京啤(pí)酒与(yǔ)青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也在年(nián)度(dù)报告中(zhōng)披露了多(duō)项新建、搬迁和(hé)改(gǎi)造工程。

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