一年之(zhī)计在(zài)于(yú)春，健康(kāng)也是(shì)如此。那么(me)，在春分时节的餐(cān)桌(zhuō)上，应(yīn郭晶晶一胎为什么选择鬼节生，郭晶晶一胎什么时候出生的g)当(dāng)有哪些食材(cái)出现呢？

春分吃(chī)“三菜”

01香(xiāng)菇——补充维(wéi)生(shēng)素(sù)D

香菇(gū)的维(wéi)生(shēng)素D含(hán)量很高，且香菇干品中钙(gài)、磷(lín)、铁等矿物质(zhì)含(hán)量也较多(duō)。

其铁的含量比菠菜高(gāo)出8倍以上，锌(xīn)的含量是奶粉(fěn)、大豆的3倍以上，这些都是人体不可缺少的矿物质。

香菇(gū)饭

材料：鲜(xiān)香菇4朵，鸡(jī)肉丝1/4杯(bēi)，芹菜末1大匙，白米1杯，水1杯，盐1小匙，香(xiāng)油2小匙，酱油2/3大匙，糖(táng)1/3大(dà)匙，太白粉(fěn)2小匙，黑胡椒(jiāo)粉2小(xiǎo)匙做法：将米洗净沥(lì)干(gàn)水(shuǐ)分，加(jiā)入1杯水(shuǐ)浸(jìn)泡约15分(fēn)钟备用(yòng)。

新鲜香菇洗净切丝，与鸡肉丝、调味料拌匀，铺在(zài)米上。放(fàng)入(rù)电饭(fàn)锅中煮熟，开关跳起后，再(zài)焖(mèn)10分钟(zhōng)，将锅盖打开，拌入芹菜(cài)末，再焖(mèn)5分(fēn)钟，最后用饭匙轻轻拌匀(yún)即可。

02香椿——理气抗(kàng)菌(jūn)

中医(yī)认为，香椿味苦(kǔ)，性寒，有清热(rè)解毒、健胃理气等功效。

它的味(wèi)道芳香，能(néng)起到醒脾、开胃的作用。

香椿(chūn)还是治疗(liáo)肠炎、痢(lì)疾、泌尿系统疾病的良药。

现(xiàn)代营养学研究也发现，香椿含(hán)有维生素E，具有(yǒu)很强的抗(kàng)衰老作用。

而且，香(xiāng)椿(chūn)对金黄色葡萄球菌、肺炎双球菌(jūn)、痢(lì)疾(jí)杆菌和(hé)伤寒杆菌等，都有明显(xiǎn)的抑制作(zuò)用。

香椿(chūn)干丝材(cái)料：豆腐干150g，香椿(chūn)100g，盐3g，香油郭晶晶一胎为什么选择鬼节生，郭晶晶一胎什么时候出生的15g。做(zuò)法(fǎ)：鲜(xiān)香椿洗净后放入沸水(shuǐ)中(zhōng)焯烫，捞出后晾凉、切成细末。

白豆腐干用沸水洗净后切成丝，放入盆内，加入(rù)香椿末、精盐和香油，拌匀(yún)装盘(pán)即可(kě)。

03油麦菜(cài)——助眠

油(yóu)麦菜是(shì)莴笋的(de)变种，含有大(dà)量维生素和钙、铁、蛋白质、脂肪等营养(yǎng)成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之(zhī)称。
油麦菜具有降低胆固(gù)醇、治(zhì)疗神经衰(shuāi)弱、清燥(zào)润肺等功效，是一种低热量、高(gāo)营养(yǎng)的蔬菜(cài)，适量食用，有(yǒu)助于睡眠。

蒜蓉油麦(mài)菜材料：油麦菜(cài)适量，大蒜，葱(cōng)，郭晶晶一胎为什么选择鬼节生，郭晶晶一胎什么时候出生的蚝油（没有(yǒu)的话可以(yǐ)用(yòng)老抽代替(tì)）。

做(zuò)法(fǎ)：蒜切成蒜(suàn)蓉，葱(cōng)切葱花(huā)，油烧至8成热，下(xià)葱花(huā)和部分的蒜蓉呛锅，出味后下香麦(mài)菜，快速(sù)翻(fān)炒(chǎo)，然后加(jiā)入些(xiē)许蚝(háo)油(yóu)或老抽(chōu)（如果用老(lǎo)抽，加(jiā)的量一定不能太(tài)多），翻炒，待香麦菜变的(de)梢软一些(xiē)了(le)，加(jiā)一勺(sháo)水，转中(zhōng)火闷(mèn)，将(jiāng)剩余的蒜(suàn)蓉全部加入，快熟时加盐出(chū)锅。

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