金融界4月23日消(xiāo)息 淄博烧烤的热度逐渐蔓延到A股市场，上周淄博烧烤(kǎo)相关(guān)概念股出现异(yì)动，如得利斯(sī)、惠发(fā)食(shí)品、龙大美食、西王食品等等(děng)，在投资者互(hù)动平台，也(yě)有不少上市(shì)公司被投资者问及(jí)相关问题，现在，券商分析师们也(yě)开始动起来，实地(dì)调研(yán)淄(zī)博烧烤。

　　今日，国君食品/化(huà)妆(zhuāng)品团队团队(duì)发(fā)布了《淄博烧烤体验纪(jì)实(shí)》，该(gāi)文章merry什么意思 merry是彩虹社的吗的核心观点如下：本(běn)周我(wǒ)们调研了淄(zī)博烧烤(kǎo)的大体情况：随(suí)着线(xiàn)下消(xiāo)费场景的复(fù)苏，颇具特色的淄博烧烤(kǎo)自(zì)今年(nián)3月爆火出圈，热(rè)度持续(xù)升高，带动(dòng)市内大小门店及(jí)周(zhōu)边购物/旅游客流屡创新(xīn)高，目前淄博五一期间的(de)酒店民(mín)宿均已订满，订单量为(wèi)2019年同期的800％。淄博主流烧(shāo)烤店客(kè)单价（不含酒水）基本在40-70元，消费者选(xuǎn)择啤酒、饮料佐餐居多，也有(yǒu)部分食客(kè)自带白酒。据我们走访(fǎng)和当地居民(mín)反映，淄博地(dì)区烧烤消(xiāo)费(fèi)佐餐以青啤居(jū)多，主要涵盖8-12元价位带（青啤经典(diǎn)8元、白啤10元、1903 10元(yuán)、纯生12元），本地人(rén)单(dān)人单次(cì)消费2-5瓶(píng)不等，外地游客饮用量不定(dìng)。随(suí)着五(wǔ)一出行高(gāo)峰(fēng)和烧烤等餐饮旺季的到来，叠加2023年(nián)气(qì)温(wēn)可能创(chuàng)新高，我们(men)预计包括烧烤场景在内的啤酒消(xiāo)费动(dòng)销(xiāo)有望加速(sù)。

　　对于(yú)为什么是(shì)淄博烧烤热(rè)度(dù)蹿升(shēng)，该团队指(zhǐ)出(chū)，“淄(zī)博烧烤自今(jīn)年3月爆火出圈，热度不断(duàn)升高。起(qǐ)初主要吸(xī)引(yǐn)周边地区(qū)大学生组团(tuán)前来体(tǐ)验，后(hòu)随着社(shè)交媒体广泛传(chuán)播，游客络绎(yì)不绝。我们认为淄博烧烤大火(huǒ)主要(yào)源自良(liáng)好的口(kǒu)碑和(hé)体(tǐ)验感，尤其(qí)是淄(zī)博(bó)地区(qū)特有的“方桌(zhuō)火(huǒ)炉小马(mǎ)扎，露天(tiān)碳(tàn)烤半自助”模(mó)式(shì)，对许多消费者来说是全新的体验，在线下(xià)消费场(chǎng)景复(fù)苏的背景下吸(xī)引了(le)大量食(shí)客。 ”

　　对于(yú)淄(zī)博烧(shāo)烤的(de)人气聚集地、营业时间以(yǐ)及就餐流程，该团队还在(zài)文(wén)中给出了“攻(gōng)略”：“据我们了解(jiě)，淄博(bó)地区烧(shāo)烤店之间的差异主(zhǔ)要体现在肉(ròu)质和腌制(zhì)过程上(shàng)，当(dāng)地市民(mín)除(chú)了选择以上“网红(hóng)店”，也(yě)会前往其他小店（如社区烧烤店）就餐(cān)，部分市民甚至会驾车(chē)半个(gè)多小时前往金岭回族镇吃(chī)烧烤（和市内(nèi)用(yòng)的圆形薄饼不同，金岭镇主要使用长形小饼、口感(gǎn)更韧）。大店中(zhōng)，以经(jīng)营30余年的牧羊(yáng)村(cūn)总店为例，其(qí)单店规模较大（50+桌），凭借较高的名气带动周边几(jǐ)家(jiā)烧烤店，形(xíng)成“烧烤一条(tiáo)街”的(de)集(jí)聚效应，许多游(yóu)客即便排不上号也会来现场看看。”  

　　对于(yú)淄博(bó)烧烤消(xiāo)费者的观察，该团队解析到(dào)，淄(zī)博烧烤的(de)消费人(rén)群(qún)以中青(qīng)年为主，时间相对(duì)灵活的大学生群体往往(wǎng)选择工(gōng)作日(rì)乘坐高铁前来(lái)打卡体验(yàn)，周末不(bù)少(shǎo)游客(kè)也会(huì)自驾前来，从车牌来(lái)看包括但不(bù)限于山东(dōng)其(qí)他地区、北京、天(tiān)津、河(hé)北、河南、安徽等(děng)地。此外，在(zài)牧(mù)羊村这类门店面积和(hé)客流量(liàng)较大的地方也有不少主播(bō)过来(lái)探店，淄(zī)博市政府出动了(le)大memerry什么意思 merry是彩虹社的吗rry什么意思 merry是彩虹社的吗量工作人(rén)员监督规(guī)范其行为，整体上(shàng)网红(hóng)直播并不影响(xiǎng)其(qí)他(tā)游(yóu)客的体验。

　　同时该团队还(hái)发现，在烧烤的带动下，淄(zī)博的八大局街区(qū)、各(gè)个景点/商圈(quān)客流量都有了明(míng)显提升。

　　该团队指出，淄博烧烤走红，当地(dì)政(zhèng)府采取(qǔ)了一系(xì)列措施保(bǎo)障和丰富游客体验，热度(dù)有望延续。

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