水蒸(zhēng)蛋是什木梳子是桃木好还是檀木好，木梳子是桃木好还是檀木好呢么菜系的(de)菜(cài)？水蒸蛋(dàn)是家常菜的(de)。关于水蒸蛋是什么菜系的(de)菜以及水蒸(zhēng)蛋是(shì)什么(me)菜系的(de)菜，水蒸蛋(dàn)是什么(me)菜(cài)系的(de)，水蒸蛋是什么菜系(xì)的美食，水(shuǐ)蒸蛋属于(yú)什么菜系，水蒸蛋叫什么菜名等问题，农商网将为(wèi)你整理以下的(de)生(shēng)活知识：

水蒸蛋是用冷水蒸(zhēng)还是(shì)开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用(yòng)热水下锅(guō)。因为蛋(dàn)比较容易熟，一般蒸5分钟(zhōng)左右口感比(bǐ)较好，也(yě)不会(huì)破坏营养(yǎng)。

　　烧一锅清水(shuǐ)放上蒸隔(gé)，水一(yī)定要烧开(kāi)后再把蛋液(yè)放上(shàng)蒸隔(gé)然后开小火，锅盖一定要留(liú)缝隙的(de)。

水蒸蛋是什么菜系的菜

　　水蒸蛋(dàn)是家常菜(cài)。

　　水(shuǐ)蒸蛋是传统美食之一，南方人称之为水蒸蛋，北方人则称(chēng)为鸡蛋(dàn)羹(gēng)，山东人和东北人多(duō)称其(qí)为蒸(zhēng)蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃(chī)的水蛋，需要控制好水量、水温、打蛋技(jì)巧和火候(hòu)。

　　裹(guǒ)上保(bǎo)鲜膜(mó)可以防止蒸煮过程中水滴(dī)下破坏(huài)表面(miàn)。

　　做蒸鸡(jī)蛋时，需要(yào)在鸡(jī)蛋液中加一些水，如果水加多(duō)了就会造成水与蛋分离，无(wú)法成型；要是水加(jiā)少(shǎo)了，口感(gǎn)会(huì)比较硬，蜂窝比较多，腥味也比较大。

　　要想蒸出好看又好吃的(de)水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋，就(jiù)要(yào)掌握好水量、水温、打蛋技巧、火候(hòu)等。

　　鸡蛋含(hán)丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋(dàn)含(hán)12.7克蛋白质，两(liǎng)只鸡蛋所含的蛋白质大(dà)致相当(dāng)于3两鱼或(huò)瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消化率(lǜ)在牛奶、猪肉、牛肉和大米中(zhōng)也最高。

　　水(shuǐ)蒸蛋的制作方法：

　　1、准备(bèi)鸡蛋(dàn)、凉开水、食盐、葱花、生抽、香(xiāng)油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加(jiā)入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡(jī)蛋50克，加入75毫(háo)升(shēng)的凉开水即可，以此类推(tuī)。

　　加(jiā)入(rù)少量食盐、白醋(cù)，用筷子搅拌(bàn)均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤一下，包上(shàng)一层耐(nài)热的保(bǎo)鲜(xiān)膜，用牙签扎几个洞(dòng)，方便透气。

　　4、蒸锅里(lǐ)加水烧开，把碗放入锅(guō)中，盖上盖子后小火蒸8分钟即可，鸡(jī)蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后(hòu)加入适量的生(shēng)抽(chōu)、香油，再撒一把(bǎ)葱花，就可以吃了。

蒸水(shuǐ)蛋是荤菜还是素菜

　　严格来说是荤菜，木梳子是桃木好还是檀木好，木梳子是桃木好还是檀木好呢真正说素菜的(de)人，是不吃鸡蛋(dàn)的

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