颗粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉(fěn)是假的(de)吗，十(shí)块钱一罐的藕粉能吃吗(ma)颗(kē)粒状(zhuàng)藕粉是假的。

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颗粒(lì)状藕粉(fěn)是假的吗，十块(kuài)钱(qián)一罐的藕粉(fěn)能吃吗

　　颗粒(lì)状的藕粉不是真的。

　　质量好的藕粉质(zhì)地(dì)细(xì)嫩滑爽，用手指揉(róu)捻时滑爽而且无(wú)异状，另外质量(liàng)好的藕粉中还会一些(xiē)片状物质存在，那些(xiē)质量差或者假的藕粉质地粗糙(cāo)，用手捏(niē)的时候有颗(kē)粒感，但是(shì)没有片状物(wù)。

　　质量好的藕粉冲调(diào)以后会是透明状，而且吃的时候(hòu)一(yī)点(diǎn)也(yě)不粘喉。

藕粉是粉状好还是颗粒状好

　　颗(kē)粒状藕粉和粉末状藕粉(fěn)，本质上并没有(yǒu)区别，都是现代精加(jiā)工(gōng)后的藕(ǒu)粉，只是外观(guān)形(xíng)状不同而已。

藕(ǒu)粉买什么样的才正宗

　　1、三家村 (历史皇室(shì)"贡(gòng)粉",藕粉十大(dà)品牌,藕粉(fěn)/奶茶/粉丝/农(nóng)副产品/休闲食品等产品(pǐn)专(zhuān)业生产加工(gōng)的私(sī)营独资企业(yè),杭州三(sān)家(jiā)村藕(ǒu)粉(fěn)厂(chǎng) )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林(lín)产(chǎn)品(pǐn)科研(yán)开(kāi)发/深加工/销售为一体(tǐ),国(guó)内较大藕粉(fěn)生(shēng)产厂家,行业标准参与(yǔ)起(qǐ)草单位,杭州(zhōu)天(tiān)堂(táng)食品有限(xiàn)公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致力于副食(shí)品零售/批发,兼营餐饮/住宿的大型(xíng)副食品(pǐn)连锁企(qǐ)业,主(zhǔ)打西(xī)湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭(háng)州采(cǎi)芝斋食(shí)品有限公司 )

　　4、万事隆(lóng) (0571-86730180，其(qí)西湖(hú)藕粉/特色糕点/山(shān)核桃(táo)笋干产品享(xiǎng)有盛誉,致(zhì)力(lì)于开发(fā)加工天然健康地方(fāng)名优特食(shí)品为主导产业,杭(háng)州万隆果干食(shí)品有限公司 )

　　俩人与两人的区别用哪个合适，小俩口还是小两口5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成立于(yú)1999年,云南(nán)较(jiào)大的专业藕粉企业,澄江藕粉的代表性品牌(pái),农产品加工(gōng)知(zhī)名企业,云(yún)南德春绿色食品(pǐn)有限公司 )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创于(yú)1994年(nián),专(zhuān)业从事藕粉/皮咸蛋/腌制(zhì)鱼等(děng)系列食品的生产(chǎn)/加工/销售(shòu)的企业,销售网络遍布全国,洪湖市晨光实业(yè)有限(xiàn)公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶(chá)叶影响(xiǎng)力品牌,专营(yíng)西湖龙井茶(chá)/兼营世(shì)界(jiè)各(gè)地(dì)名(míng)优茗(míng)茶及花草茶/茶具的(de)现代茶业企业,杭州艺福堂茶业有(yǒu)限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中(zhōng)华老字号,专注于经(jīng)营生产中式(shì)餐饮和食(shí)品,素有"知味停车/闻香下马(mǎ)"的美誉,杭(háng)州饮食服(fú)务集团(tuán)有限(xiàn)公司 )

　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专业从事白莲系列(liè)产品(pǐn)开发生产,集白莲/莲藕/荷叶(yè)茶(chá)加(jiā)工为一体的(de)民营企业,白莲系列产品销往(wǎng)海内外(wài),广昌(chāng)莲香食品有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专(zhuān)注于营养健康食(shí)品的研制/生产/销售/宣传于一(yī)体(tǐ)的综合型食(shí)品企(qǐ)业,桂(guì)林智(zhì)强(qiáng)食品开发有(yǒu)限公司 )

藕粉(fěn)有假的吗(ma)

　　看(kàn)色.纯藕粉含有(yǒu)多量的铁质和还原糖等(děng)成分(fēn)，与空气(qì)接触，极易(yì)氧(yǎng)化，使粉的(de)颜色由白(bái)而(ér)转微红(hóng)。

　　其他(tā)淀粉(如甘薯、马铃薯(shǔ)、葛根(gēn)等淀粉)没有这种变化，都是(shì)纯(chún)白(bái)色(sè)或(huò)稍带黄色的；

　　如(rú)果这类淀粉呈(chéng)玫瑰红(hóng)色，则是加入食用(yòng)色(sè)素(sù)所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁(yù)清(qīng)香气味；

　　其它(tā)淀粉则无(wú)此清香气。

　　手试(shì).取(qǔ)少(shǎo)许藕粉用(yòng)手指揉擦，其质地比其他(tā)淀粉都要细腻滑(huá)爽，滑爽如脂且无异状.

　　现形(xíng).藕粉和其它淀粉有(yǒu)时呈(chéng)片状，但片状的(de)藕(ǒu)粉(fěn)表面上有丝状纹络；

　　而其他片状淀粉的(de)两侧，表(biǎo)面是平光的(de)。

　　口尝.取少(shǎo)量藕(ǒu)粉(fěn)放入(rù)口中．触及唾液(yè)即会(huì)很(hěn)快溶化；

　　而其他淀粉入口(kǒu)后，不仅不(bù)易溶化(huà)．而且(qiě)还(hái)会粘(zhān)糊在一起或呈团状。

　　调试.取(qǔ)少许(xǔ)藕粉用少量冷开水(shuǐ)调(diào)匀后，再以沸水冲调(diào)，随即熬透(tòu)可食，其吸(xī)水胀性可达八、九倍(bèi)。

　　熟浆(jiāng)色泽微红，多(duō)呈琥(h俩人与两人的区别用哪个合适，小俩口还是小两口ǔ)珀(pò)色，光泽晶莹(yíng)；

　　冷却后放置(zhì)数小(xiǎo)时，稠厚的熟桨会(huì)全变(biàn)成稀浆。

　　其他淀粉多需在炉子上加热调(diào)煮，才能食用，它们(men)的(de)吸水胀(zhàng)性及韧性均不如藕粉，色泽多呈白(bái)色(sè)或褐色，而且不透明；

　　冷却后(hòu)．即使放置十多(duō)小时(shí)，也仅仅是碗边四周一(yī)圈呈稀浆状，中间部(bù)分(fēn)仍(réng)凝结不变。

藕粉有副作用(yòng)吗

　　藕(ǒu)粉没什么副作用，但(dàn)藕粉含(hán)淀粉过多，肥(féi)胖者应少食(shí)。

　　自古(gǔ)，藕粉就是(shì)百(bǎi)姓习惯冲喝的(de)流(liú)质膳食。

　　脾胃消化功(gōng)能低下、胃及十二指(zhǐ)肠(cháng)溃疡(yáng)患者忌食莲藕及其(qí)制(zhì)品。

　　藕粉味(wèi)甘性平，能治(zhì)热(rè)渴，散(sàn)留血，开胃。

　　《本草纲目(mù)》还记(jì)载，藕粉(fěn)服食，轻身益年。

　　莲藕粉主要成分是莲藕(ǒu)，故与莲藕相克必(bì)与莲藕粉相(xiāng)克(kè)。

　　大豆与莲(lián)藕食物相克，大豆中含有(yǒu)丰富的(de)铁质，不能与(yǔ)含纤维素(sù)多的莲(lián)藕同食(shí)，因为纤维(wéi)素会(huì)影响人体对铁(tiě)的吸收。

　　猪肝与莲藕食物相(xiāng)克(kè)，莲藕含(hán)有纤维素，纤维中(zhōng)的醛糖酸可与猪肝中(zhōng)的铁、铜(tóng)、锌等(děng)微(wēi)量元素形成混合物，降低人(rén)体对这些元素的(de)吸收(shōu)。

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