银耳越黄越好还是(shì)越(yuè)白越(yuè)好，干银耳为什么越放越(yuè)黄(huáng)银耳越黄(huáng)越(yuè)好并不是(shì)越白越好的。

　　关于银耳(ěr)越黄越好还是越白(bái)越好(hǎo)，干银耳为什(shén)么(me)越放越黄以及干银耳(ěr)为太原私立小学有哪些，太原私立小学有哪些排名什么越放越黄，银耳正常(cháng)的颜(yán)色的图片(piàn)大全，正(zhèng)常银耳与硫(liú)磺银耳图片对比，硫磺熏过(guò)的银(yín)耳图片，干银耳怎么选择才(cái)知(zhī)道(dào)有没有硫磺(huáng)等问题(tí)，小编(biān)将为你(nǐ)整理以下的(de)生活小(xiǎo)知(zhī)识：

银耳越黄越好还是越白越(yuè)好，干(gàn)银耳(ěr)为什么越放(fàng)越黄

　　正常银耳(ěr)是微(wēi)微(wēi)发(fā)黄的，所以银耳黄好。

　　好银耳颜(yán)色微黄(huáng)，花(huā)大而松(sōng)散，干(gàn)燥、光滑(huá)、肉肥厚(hòu)，闻起来有淡淡(dàn)清香，取少许放舌尖，有植物特(tè)有的香味，多放一会儿(ér)有少许滑(huá)腻感(gǎn)。

　　银耳中含有(yǒu)丰(fēng)富的蛋白(bái)质(含量(liàng)10%左右)，受(shòu)潮后易霉(méi)变。

　　受潮后的银耳潮湿发黏，捏起来弯而不折(zhé)，而(ér)一太原私立小学有哪些，太原私立小学有哪些排名旦霉变，颜色会更黄甚(shèn)至发黑。

　　建议到正规渠道购买，银耳本(běn)身(shēn)无(wú)味道，选购时可取少(shǎo)许试尝，如对舌有刺激或辣(là)的感(gǎn)觉，很(hěn)可能(néng)就是用硫磺熏蒸(zhēng)过的。

如何(hé)挑选优质银(yín)耳(ěr)

　　优质(zhì)银耳

　　1.银(yín)耳(ěr)的颜色(sè)是(shì)自然的白色，花朵齐整，有圆形的伞盖，没有蒂头，也没有杂质(zhì)和斑点，是大家在(zài)挑选银(yín)耳的时候需(xū)要注意的。

　　2.优质(zhì)银(yín)耳肉厚、叶片(piàn)长(zhǎng)、膨胀(zhàng)率(lǜ)高，这样的银耳是比(bǐ)较新(xīn)鲜的，我们吃起(qǐ)来味道也比较(jiào)好，营养价值也会更出色。

　　品质一般的银(yín)耳

　　品质一般的银耳(ěr)颜色相对来说不会那么纯净的(de)，很多(duō)都是白色中带有一点米(mǐ)黄色(sè)，肉看起(qǐ)来也(yě)比较薄(báo)一些(xiē)，同样(yàng)的，没有蒂头和杂质(zhì)。

　　劣质银(yín)耳

　　品质较差的银耳颜(yán)色很(hěn)黄，摸起来也不够干燥(zào)，花朵(duǒ)形状不够完整，还会带(dài)有很(hěn)多斑(bān)点质。

干银耳什么颜色的最好(hǎo)

　　微微(wēi)发黄(huáng)的好。

　　 正常的干银(yín)耳在经过晒过或者是烘(hōng)干(gàn)之后颜色(sè)都是微微发黄的，但是为了使银耳(ěr)更加的(de)好(hǎo)看，有些商贩会利(lì)用一些成(chéng)分将原本发黄的银耳熏白，这样卖相会更好(hǎo)。

　　 但我(wǒ)们在挑选干银耳的时候还是(shì)尽量(liàng)挑选黄色(sè)的这(zhè)种，因为那种(zhǒng)熏白的(de)银耳中含有对人体有害的成分，食用后(hòu)对健康有损。

鲜银耳好还(hái)是干银耳好

　　干银耳更好。

　　 从营养价值上来看，鲜银耳没有经过任何的加(jiā)工处理，所以鲜(xiān)银(yín)耳的营养成分相(xiāng)比于(yú)经过加工的(de)干(gàn)银(yín)耳会(huì)更加的(de)多。

　　 但是鲜银耳中(zhōng)含有一种卟啉类(lèi)光感物质，食用了这种物质的(de)话，经过太阳光(guāng)照射(shè)之(zhī)后皮肤就会出现红肿(zhǒng)、瘙痒(yǎng)、甚至是出现红色水(shuǐ)泡等(太原私立小学有哪些，太原私立小学有哪些排名děng)不适症状，而(ér)干(gàn)银耳在(zài)加工的过程(chéng)中(zhōng)已经将这种成分去掉了(le)，所以可以放(fàng)心食用。

　　且从储存方面来说，干(gàn)银耳(ěr)中不含有水分因此很利于保存，所(suǒ)以(yǐ)日常(cháng)生(shēng)活中建议选(xuǎn)择食用干银耳。

干银耳(ěr)过期(qī)了还能吃吗

　　视具体情(qíng)况而(ér)定。

　　 市面(miàn)上(shàng)常见的银耳保质(zhì)期是18个月(yuè)，而一般情(qíng)况(kuàng)下，食品的实际可食用期限(xiàn)都会比包(bāo)装袋上的时间(jiān)要稍微(wēi)长一些(xiē)，如果(guǒ)是(shì)刚(gāng)刚过期的银耳没有出(chū)现变质(zhì)、发霉、软化的情况下都是(shì)可以继续食用的，过期(qī)一段时间或者(zhě)出(chū)现变质反(fǎn)应了则不建议继续食用。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 太原私立小学有哪些，太原私立小学有哪些排名