年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢(ne)？在(zài)蒸(zhēng)年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加(jiā)点水，然(rán)后(hòu)把年糕放进去再蒸(zhēng)一会的。关于(yú)年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢以及(jí)年糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办呢，年糕(gāo)太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办视(shì)频，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕(gāo)蒸不(bù)熟怎么(me)办，年(nián)糕没蒸(zhēng)熟怎(zěn)么办等问(wèn)题，农商网(wǎng)将为你整理以下(xià)的生活知识：

年糕(gāo)是大米(mǐ)做的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕(gāo)是用大米(mǐ)或糯米做的。年(nián)糕(gāo)多用糯米磨粉制成，而糯米(mǐ)是(shì)江南(nán)的(de)特产，在北方有糯米那样黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。这(zhè)种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还(hái)甜。其制作(zuò)方法(fǎ)是(shì)，将(jiāng)糯米(mǐ)粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团(tuán)，将枣和栗子等(děng)贴在粉团上(shàng)，用箬叶(yè)裹起(qǐ)蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原特色。

　　用大米制作(zuò)年糕的代表是弋阳年糕，弋阳年糕(gāo)以弋阳大禾谷(gǔ)米为原(yuán)料，采用“三蒸两百锤”的(de)独特工艺制作(zuò)而成。

年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办呢

　　在蒸年糕时发(fā)现年糕还没(méi)有(yǒu)蒸(zhēng)熟，可以在锅(guō)里加点水(shuǐ)，然后把年糕放进去再蒸一(yī)会。

　　要判断年(nián)糕(gāo)是否蒸好，只需要(yào)把一根筷子戳进去再拿出来，如果发现(xiàn)筷子表面是干燥的，说明年糕就蒸好(hǎo)了，如果筷子上沾了(le)一点年糕，并且(qiě)很黏(nián)，就(jiù)是还没(méi)有蒸熟。

　　年(nián)糕有红、黄(huáng)、白三色，象征金银，年糕又(yòu)称年年糕，与年(nián)年(nián)高谐音，寓意着小孩身高一年比一年高。

　　所(suǒ)以前人有诗称年糕(gāo)：年糕寓意稍云(yún)深，白色如银黄色金。

　　年岁(suì)盼高时时利，虔(qián)诚默祝望财(cái)临(lín)。

　　据说年糕是从春秋战国时期吴国(guó)都城（现江苏(sū)省苏(sū)州市）传递到(dào)四(sì)面八方。

　　宁波一带民间有年糕年糕年年高，今年更比去年(nián)好(hǎo)的民谚。

　　人(rén)们(men)还用年(nián)糕(gāo)印板压(yā)成五(wǔ)福(fú)、六宝、金(jīn)钱、如意等等(děng)形状外观，象(xiàng)征吉祥(xiáng)如意、大(dà)吉(jí)大(dà)利；有(yǒu)的则做成玉兔、白鹅等小动物(wù)，构成真正意(yì)义(yì)上的内容与形式的完美(měi)结合。

　　有经(jīng)验(yàn)的年(nián)糕(gāo)师傅说，要想做出好的年糕，最重要(yào)的(de)是注意水和油的运用。

　　除此，糯(nuò)米(mǐ)粉(fěn)是否纯也很重要(yào)，一般(bān)市场上买(mǎi)的糯米粉大多是(shì)掺杂(zá)了别(bié)的米粉，所以吃起来不够(gòu)软糯。

　　年事与愿违下一句是什么 事与愿违是什么意思糕应直接用糯米做，为的是保正(zhèng)年糕(gāo)的纯正度(dù)和(hé)原(yuán)汁原味。

　　做年(nián)糕很简单(dān)，年糕可(kě)以做(zuò)成很多种口味，但都是(shì)在最基(jī)本的原味年糕上加入(rù)个人喜欢(huān)的其它(tā)材料，如红枣等。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)事与愿违下一句是什么 事与愿违是什么意思>

　　

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办(bàn)？切片。

蒸(zhēng)年(nián)糕怎么做好吃(chī)又简单窍门

　　食材：糯米粉50克(kè)、粘(zhān)米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘米(mǐ)粉同时(shí)倒进(jìn)一个宽敞的容(róng)器，用刮(guā)刀或者筷(kuài)子混(hùn)合均匀。

　　2.准备一碗温水，用量(liàng)大约为粉重量(liàng)的(de)70%左右，将混(hùn)合粉(fěn)揉成面团，醒(xǐng)大约3分钟。

　　3.将醒(xǐng)后(hòu)的面团分成大小均匀的几块，具体多大根据自己(jǐ)喜好。

　　4.把小面团(tuán)搓成喜欢的样(yàng)子，可以是(shì)条(tiáo)状也可以(yǐ)是馒(mán)头状，上(shàng)锅蒸，水(shuǐ)开后蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜欢吃(chī)甜口的，可以蘸蜂蜜或白(bái)糖。

小窍(qiào)门

　　1、水的用量不(bù)用那么机(jī)械，加水的时(shí)候慢慢加(jiā)，水(shuǐ)多了就加点点粉，面干了就加一点点(diǎn)水，和(hé)成面团不开(kāi)裂(liè)能成(chéng)型就可以(yǐ)了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由(yóu)于糯米粉的量(liàng)少些，因此(cǐ)不会特别糯，更多的(de)是米香味，如果喜(xǐ)欢吃(chī)糯一(yī)些(xiē)的(de)，可以(yǐ)调整两种(zhǒng)粉的比例。

　　3、一(yī)次不必做太多，可以想吃(chī)的(de)时候根据个人食量(liàng)做点，每次(cì)都吃现做(zuò)的，味道更好。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 事与愿违下一句是什么 事与愿违是什么意思