春分吃(chī)“三菜”

01香菇(gū)——补充维生素(sù)D

香(xiāng)菇的维生素D含量(liàng)很高，且(qiě)香菇(gū)干品中钙、磷、铁(tiě)等矿物质(zhì)含量也较多。

其铁的含量比菠菜高(gāo)出8倍以上，锌的含量是奶(nǎi)粉、大豆的(de)3倍以(yǐ)上，这(zhè)些都是人体不可(kě)缺(quē)少的矿物质。

香(xiāng)菇饭

材(cái)料：鲜(xiān)香菇4朵，鸡肉丝1/4杯，芹(qín)菜末1大(dà)匙，白米(mǐ)1杯，水(shuǐ)1杯，盐(yán)1小匙，香(xiāng)油(yóu)2小匙(shi)，酱油(yóu)2/3大匙，糖1/3大匙，太白粉2小匙(shi)，黑胡椒粉2小匙做法：将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡约15分(fēn)钟备用。

新鲜(xiān)香(xiāng)菇洗净切丝，与鸡肉丝、调味料拌匀，铺在米上。放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，再焖10分钟，将锅盖打开，拌(bàn)入芹菜(cài)末，再焖5分钟，最(zuì)后用饭匙轻(qīng)轻拌匀即可。

02香椿(chūn)——理(lǐ)气抗(kàng)菌

中医(yī)认为，香(xiāng)椿味苦，性寒(hán)，有清热(rè)解(jiě)毒、健胃理气(qì)等功效。

它的(de)味道芳(fāng)香(xiāng)，能起(qǐ)到醒脾、开(kāi)胃(wèi)的(de)作用(yòng)。

香椿还是治疗肠炎(yán)、痢疾、泌尿系(xì)统疾病的良药(yào)。

现代营(yíng)养(yǎng)学(xué)研究也发现(xiàn)，香椿含有维生素E，具有很(hěn)强(qiáng)的(de)抗(kàng)衰老(lǎo)作用。

而且，香椿(chūn)对金黄色葡萄(táo)球菌(jūn麻雀养大了认主吗，麻雀智商相当于几岁)、肺(fèi)炎(yán)双球菌、痢疾杆(gān)菌和伤寒(hán)杆菌等，都(dōu)有明显(xiǎn)的抑制作用。

香(xiāng)椿干丝材料：豆腐干150g，香椿100g，盐3g，香油15g。做法(fǎ)：鲜香椿(chūn)洗净(jìng)后(hòu)放入沸水中(zhōng)焯(chāo)烫，捞出后晾凉、切成细末(mò)。

白豆腐干用沸水(shuǐ)洗(xǐ)净后切成丝(sī)，放入盆(pén)内，加入香椿末(mò)、精(jīng)盐(yán)和(hé)香油(yóu)，拌(bàn)匀(yún)装盘即可。

03油麦菜——助(zhù)眠

油麦菜是莴笋(sǔn)的变种，含有大量维生(shēng)素和(hé)钙(gài)、铁、蛋白质、脂肪等营养成分，是(shì)生食(shí)蔬菜中的上(shàng)品，有“凤尾”之称。
油麦菜具有降低胆固醇、治疗神(shén)经衰弱、清燥(zào)润肺等功效，是一种低热量、高(gāo)营养(yǎng)的(de)蔬菜，适量食(shí)用，有助于睡眠。

蒜(suàn)蓉(róng)油麦菜材(cái)料(liào)：油麦菜适量，大蒜，葱，蚝油（没有的话可(kě)以用老抽代替）。

做法(fǎ)：蒜切(qiè)成麻雀养大了认主吗，麻雀智商相当于几岁蒜(suàn)蓉，葱切葱花，油烧至8成热，下葱花和(hé)部分的(de)蒜蓉呛(qiāng)锅，出味后(hòu)下香麦菜，快(kuài)速翻(fān)炒，然后加(jiā)入些许蚝(háo)油或老抽（如果用老抽，加的(de)量一定不能太多），翻炒，待香麦(mài)菜变的梢软一些了，加一勺水，转(zhuǎn)中火(huǒ)闷，将剩(shèng)余(yú)的蒜(suàn)蓉全(quán)部加(jiā)入，快熟时加(jiā)盐出(chū)锅。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 麻雀养大了认主吗，麻雀智商相当于几岁