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　　牛心管是(shì)牛(niú)的什(shén)么(me)部位图片？牛心管(guǎn)（牛黄(huáng)喉）是(shì)牛(niú)心脏的主动(dòng)脉血管的。关于牛心管是牛的什么部(bù)位图片以及牛心管是牛的(de)什么部位图片，牛(niú)心管是牛(niú)的哪兴致缺缺的意思是什么意思，兴致缺缺是一个成语吗个部位？，牛(niú)心管是什(shén)么(me)东西，牛心管是啥，心管是牛的哪个(gè)部位等问题，农商网将(jiāng)为你整理以下的(de)生活(huó)知(zhī)识：

牛(niú)心顶是黄(huáng)喉吗

　　牛(niú)心顶是黄(huáng)喉的。

　　黄喉与牛心(xīn)顶的区别:

　　1、来源不同

　　黄喉来(lái)自于(yú)猪、牛等家畜的大血(xuè兴致缺缺的意思是什么意思，兴致缺缺是一个成语吗)管(guǎn)，一般为主(zhǔ)动脉，又称心管(guǎn)。牛的心脏顶部连接(jiē)血脉和心脏的组织(zhī)。韧性较高，可以入(rù)菜。

　　2、主要成分(fēn)不同

　　黄(huáng)喉主要成分是平滑肌，属(shǔ)蛋白质，相对于肝(gān)、胃等(děng)内脏营养价(jià)值(zhí)高一些。牛心定的主要(yào)成分是组(zǔ)织。

　　3、口感不同

　　黄(huáng)喉较厚，口(kǒu)感比猪黄(huáng)喉口(kǒu)感(gǎn)更好。但牛黄喉处(chù)理起(qǐ)来较为麻烦，若(ruò)处理(lǐ)不好，口感很绵，嚼不动(dòng)，不过专业吃货很多都爱吃牛(niú)黄(huáng)喉。牛心(xīn)顶由于(yú)它的(de)韧性很高，所以用酱炒出来后口感既脆(cuì)嫩(nèn)又爽(shuǎng)口(kǒu)。

牛心管是牛的(de)什么部位图(tú)片

　　1、牛心(xīn)管（牛黄(huáng)喉）是牛心(xīn)脏的主(zhǔ)动脉血管。

　　2、黄喉是火(huǒ)锅中的(de)一(yī)种食物，来自于(yú)猪(zhū)、牛等(děng)家畜的大血管(guǎn)，一般为主动脉(mài)，又称(chēng)心(xīn)管，常被误解(jiě)为食管或气管，在火锅菜肴中(zhōng)又分为(wèi)发制黄喉和鲜黄喉，在火锅中(zhōng)重要的特点就是爽脆(cuì)。

　　3、火锅(guō)涮烫菜品中，牛黄喉较厚，口感(gǎn)比(bǐ)猪黄喉口感更(gèng)好。

　　但(dàn)牛黄(huáng)喉处理起来较为(wèi)麻烦(fán)，若处理不好(hǎo)，口(kǒu)感很绵，嚼不(bù)动。