无(wú)菌蛋(dàn)是什么(me)，无菌蛋是什么(me)蛋相信很(hěn)多小伙伴应该都听说过(guò)无菌蛋，无菌蛋现在在日本比较常见，国内的无菌蛋(dàn)较少，下面小编为大家介绍一(yī)下，无菌蛋和普通(tōng)鸡蛋(dàn)之(zhī)间有什么区别的。

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无菌蛋是什么(me)，无(wú)菌蛋是(shì)什么(me)蛋

无(wú)菌蛋是什么

　　无菌蛋(dàn)是日本岩(yán)手农(nóng)场的(de)专利技(jì)术，它是采用巴氏(shì)消(xiāo)毒法进行杀菌消毒(dú)的(de)鸡蛋。

　　这种鸡蛋经过(guò)严(yán)格的(de)处理，里面含有的细菌非(fēi)常少，可以(yǐ)生吃。

无菌蛋和普(pǔ)通鸡蛋(dàn)有什(shén)么区别(bié)

　　1、包装

　　相(xiāng)对于(yú)普(pǔ)通鸡蛋超市里面(miàn)无菌蛋的包装一般都(dōu)会打上P的字(zì)样，表示(shì)这(zhè)些蛋是经过严(yán)格(gé)加工处理过的鸡蛋可以放(fàng)心食用。

　　另外有些(xiē)无(wú)菌蛋甚(shèn)至还会(huì)打(dǎ)上最佳(jiā)食用(yòng)日(rì)期的标(biāo)示，以确(què)保无(wú)菌蛋不会过(guò)期(qī)。

　　2、形状大(dà)小

　　相(xiāng)对于普通鸡蛋来说(shuō)，无菌蛋整体呈现淡白(bái)色，并且大小均匀。

　　蛋皮(p黑玛瑙和红玛瑙哪个好，黑玛瑙为什么又叫短命石í)白(bái)净自然，蛋(dàn)体完好(hǎo)无损，蛋清为(wèi)乳白色，蛋心橙黄色。

　　3、口(kǒu)感

　　无菌蛋鸡蛋是一款可以(yǐ)生食的蛋(dàn)，并(bìng)且相(xiāng)对于普通(tōng)鸡蛋来(lái)说，无(wú)菌(jūn)蛋的味道醇香自然(rán)，并且不会有很大的腥味，蛋(dàn)所含的细菌也是(shì)非(fēi)常(cháng)少的，蛋有(yǒu)机硒比(bǐ)普通蛋高(gāo)3.6倍。

　　4、价格(gé)

　　相对于普通鸡蛋(dàn)来说(shuō)，无菌蛋包装比较精(jīng)致价格相对来说也比较贵，虽说外表上(shàng)看起来和(hé)普通鸡蛋没有什么(me)两样，但(dàn)无菌(jūn)蛋的生产加工与(yǔ)普通鸡蛋是有(yǒu)很(hěn)大的区(qū)别的。

无菌鸡蛋如何生产

　　无菌(jūn)蛋是历(lì)经(jīng)大巴除菌法来开展过消毒杀(shā)菌的黑玛瑙和红玛瑙哪个好，黑玛瑙为什么又叫短命石生鸡(jī)蛋(dàn)，从一开(kāi)始就遭受严苛(kē)的控制和解决，因而(ér)所(suǒ)带有的危害病菌(jūn)非常少，是(shì)可以直接生吃的。

　　但(dàn)并并不一定的菌(jūn)都被消(xiāo)灭没了，有一些(xiē)病菌是大巴除菌(jūn)法(fǎ)所不可以消(xiāo)灭的，因此 无菌蛋并(bìng)并不(bù)是沒有病菌，仅(jǐn)仅相(xiāng)对性于一般蛋而言病菌较为少而已。

　　而(ér)由于无(wú)菌蛋杀过菌，里(lǐ)边的危害(hài)病菌所有被解(jiě)决干净(jìng)，因(yīn)而保存(cún)期十分短(duǎn)，每一只生鸡蛋的的身(shēn)上(shàng)都是有标识，标出可食时(shí)间，过(guò)上(shàng)一三、五天，蛋就不可以直接生吃(chī)了。

　　实(shí)际上(shàng)不止是日本国的无菌蛋，全(quán)球许多地区都是有无菌蛋(dàn)，尤(yóu)其(qí)是英国，无菌蛋那样的制成品实际上是英国一开始的，她们会将鸡(jī)蛋制(zhì)成美味的调(diào)味品这类的，因(yīn)此 创造发明了(le)那样一个除菌又维(wéi)持生鸡蛋(dàn)美(měi)味可(kě)口纯天然的(de)技术性。

　　而(ér)日本国的无菌蛋，不仅(jǐn)是选(xuǎn)用(yòng)了巴氏消毒法，也是加(jiā)工(gōng)厂在生鸡蛋(dàn)还(hái)未产(chǎn)出(chū)率(lǜ)，雏鸡情(qíng)况(kuàng)的情(qíng)况下就严苛把(bǎ)控了(le)，日本国的食品质监是十(shí)分(fēn)严苛的(de)，特别(bié)是在生鸡(jī)蛋那样的东(dōng)西(xī)，从雏鸡(jī)刚开始(shǐ)就严(yán)苛挑选，去除瘟(wēn)鸡，随后全设备(bèi)化的将生(shēng)鸡蛋进行一系列(liè)的除菌，清理(lǐ)，封袋，进入车内(nèi)运送。

　　因(yīn)此 ，实际上是一整套完善(shàn)的(de)设备和看(kàn)待食(shí)品的严苛全(quán)过程，才铸就(jiù)了日(rì)本国的无菌蛋。

无(wú)菌蛋真的无菌吗

　　无菌蛋虽然经过消毒处理，但是巴氏消毒并不能杀灭鸡蛋中所有的细菌，可(kě)能仍然(rán)会有少(shǎo)量残留，因此日本的(de)无菌蛋一般都是有保质(zhì)期(qī)的，大(dà)多数情况下都在7-10天，尽量在保(bǎo)质期内(nèi)吃完。

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