浆水是热性(xìng)还是凉性的？浆水不(bù)是热性也不是(shì)凉性，浆水属于寒(hán)性，浆水是一种(zhǒng)将(jiāng)栗米通过加工(gōng)经过发酵后形成(chéng)的(de)白色浆液，具有一定的药用价值的。关于浆水是热(rè)性还是凉性的以及(jí)浆(jiāng)水是热(rè)性还是凉性的，浆水(shuǐ)是热性还是凉(liáng)性食物，浆水是(shì)凉性吗(ma)，浆水面属于凉性还(hái)是热(rè)性，浆水(shuǐ)面是不是凉性的等(děng)问题(tí)，农商网(wǎng)将为(wèi)你(nǐ)整理以下的生活(huó)知识：

浆水可以当水喝吗(ma)

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情况下，浆水可以(yǐ)直接(jiē)喝。

　　浆水(shuǐ)是一道历史悠久的传(chuán)统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少(shǎo)量面(miàn)粉(fěn)，加温水、酵母发酵而成。浆水本身就是用开水或者热面汤做成，

　　可以直接(jiē)喝(hē)，不仅不会影响(xiǎng)人的(de)身(shēn)体健康，还具(jù)有消暑(shǔ)解渴(kě)的功效。如果在喝时加以少(shǎo)许白糖，味道(dào)更(gèng)为酸甜可口。

浆水是(shì)热性(xìng)还(hái)是凉性的

　　1、浆水不(bù)是热性也不是凉(liáng)性，浆(jiāng)水属于(yú)寒性，浆(jiāng)水是(shì)一(yī)种将栗米通过加工经过(guò)发(fā)酵(jiào)后形成(chéng)的白色浆液(yè)，具(jù)有一(yī)定的药用价(jià)值。

　　浆水味甘(gān)、酸(suān)，性凉(liáng)，无毒，主要具(jù)有调中和胃、止呕(ǒu)吐、止渴、消(xiāo)宿食、利(lì)小(xiǎo)便(biàn)、调理脏(zàng)腑、治霍乱痢疾的(de)功效。

　　2、浆水性凉(liáng)善(shàn)走，有(yǒu)助于调中开胃，促进消化(huà)。

　　除(chú)了药用，浆水还可(kě)用来做面食，对于消暑解渴有(yǒu)一定的帮助，浆水一(yī)般可以通过(guò)冲水、煮粥(zhōu)或者煎汤等方式食用(yòng)。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠期的妇女不建议(yì)服用(yòng)，否则可能(néng)会对(duì)胎儿发育不利。

　　还有体质偏寒(hán)者、脾(pí)胃虚(xū)寒者都不建议服用(yòng)浆水，因为服用后(hòu)可能会加重(zhòng)其寒(hán)性体质(zhì)。

　　同时(shí)在服用期(qī)间，要注意饮(yǐn)食，避免吃(chī)辛辣、刺激、生冷、油(yóu)腻的食物，以免影响药效的发挥。

浆水经常(cháng)吃对身体好不好？

　　作为(wèi)一名安康人，浆水(shuǐ)菜可以说是家家户户(hù)必备(bèi)的一种菜(cài)肴！在我们这里甚(shèn)至有这(zhè)样一句俗语“三(sān)天不吃酸，走(zǒu)路打圈(quān)圈”，意思是说(shuō)，安(ān)康人三(sān)天不吃酸（即浆(jiāng)水菜），走路都没劲轻飘飘(piāo)的。

　　由此可(kě)见我们对于酸菜(cài)的喜爱(ài)。

　　酸(suān)菜制作的时候会有一个(gè)发酵的过程(chéng)，在(zài)这个过程中会(huì)产生一些(xiē)微(wēi)生物，这些微(wēi)生物(wù)具(jù)有帮助消(xiāo)化、清(qīng)热(rè)解(jiě)毒去火的功效，夏天天热的时候，舀上一碗浆水(shuǐ)喝，还能预防中暑。

　　因此经(jīng)常食用对身体是有(yǒu)好处的。

　　但凡事都应有(yǒu)个度，所(suǒ)谓(wèi)过犹(yóu)不及！ 因为(wèi)浆水(shuǐ)菜的制(zhì)作过程中会产生少(shǎo)量的亚(yà)硝酸(suān)盐，若是过(guò)多的食用，会对人体的 健康 不(bù)利，因此(cǐ)在(zài)食(shí)用的时候可(kě)以多清洗一会儿，这样(yàng)就可以将危害(hài)降到最低。

　　浆水菜的制作方法也很简单：一(yī)、把制作酸(suān)菜的蔬菜(cài)淘(táo)洗干(gàn)净(jìng)，我们(men)这里(lǐ)一般用芥菜和萝(luó)卜英子(zi)做(zuò)；二、然(rán)后放在开水(shuǐ)里翻几(jǐ)个滚(gǔn)捞出来倒入缸或(huò)其他容(róng)器中；最(zuì)后(hòu)把(bǎ)下面条时剩下(xià)的(de)面汤晾凉倒(dào)入缸中盖盖，放上三五(wǔ)天即(jí)可食用！

　　 不论(lùn)什么东西，上(shàng)顿下顿那么吃，肯(kěn)定是不好的(de)。

　　 只要浆水没有腐败，其(qí)实(shí)基本上(shàng)就没什(shén)么问题。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)的酸(suān)味是来自于(yú)乳(rǔ)酸菌，这属于益生菌，对(duì)身体(tǐ)有好处。

　　据说调中引气，开胃(wèi)止渴，解烦去睡，调理脏腑(fǔ)，利小便，乳酸菌更可以激(jī)活人体(tǐ)内(nèi)的某些免(miǎn)疫细胞，使人体(tǐ)自我调节的能力增加，进而增加免疫(yì)力。

　　不(bù)过，世上(shàng)没有仙丹妙(miào)药，不论什么东西，没有100%全是优点(diǎn)而毫无缺点的(de)。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)也一样。

　　 浆水这(zhè)种发(fā)酵食物，吃多了(le)，会影响人(rén)唾(tuò)液的分泌，并可能因此而食欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是酸性的，会(huì)中和人体内的碱性物质钙(gài)，大量消耗人体中(zhōng)的(de)钙。

　　人体内缺钙，孩子的(de)话，就会影响个头发育，大人的话，可能导致骨质(zhì)疏(shū)松(sōng)。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵的酸性食物，容(róng)易使人罹患各(gè)种化脓性疾病(bìng)，如痤疮、疥肿、扁桃(táo)体炎症等等(děng)。

　　 吃太多(duō)浆水，还会引起人的精神不稳(wěn)定，导致睡眠质量变差等。

　　当然(rán)，世上(shàng)本(běn)就(jiù)没有(yǒu)绝对意(yì)义上的安全(quán)食品，而且一般人也不会真的经年累月上顿(dùn)下(xià)顿吃(chī)浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆水(shuǐ)面，完全没有问(wèn)题(tí)。

　　一(yī)提(tí)起浆水我的哈(hā)喇子都要留(liú)下(xià)来啦！这(zhè)可是家乡特有的美味呀(ya)！从小家里就会作(zuò)上一坛浆水(shuǐ)，不论是煮面(miàn)还是凉拌，或作浆(jiāng)水鱼、浆水豆(dòu)腐都是美不可言，浆(jiāng)水的味道一直伴(bàn)随(suí)着我成(chéng)长！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉拉菜或(huò)罗卜叶(yè)子芹菜等用(yòng)清(qīng)水洗干净用沸(fèi)水(shuǐ)焯(chāo)一下，放入干净的(de)坛子中（不能沾一点油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子(zi)过(guò)几天(tiān)菜色变黄，就可以食(shí)用了，浆水菜不论(lùn)下(xià)面，凉拌吃起(qǐ)来酸爽，脆口(kǒu)，那叫一个美(měi)！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆水是有浆水(shuǐ)汤(tāng)中酵母(mǔ)菌(jūn)发酵形成的，有调(diào)中(zhōng)和(hé)胃，化积止渴生(shēng)津消暑(shǔ)的(de)作(zuò)用，浆水虽好吃但也(yě)不是多多(duō)益善，比如孕妇(fù)就不可(kě)多(duō)吃(chī)，浆水在(zài)发(fā)酵过程中会产生一些亚硝酸盐，多吃对(duì)生(shēng)体(tǐ) 健康 不利，另外浆水过(guò)酸对有胃(wèi)溃疡的(de)患者(zhě)会加(jiā)重溃疡对胃不好，浆水还有刮油脂的作用过多食用胃里会有(yǒu)些不适(shì)，要(yào)搭配些其他养胃小菜(cài)一起食用(yòng)，还有刚发酵好的浆水要尽早(zǎo)食用不要泡(pào)太久如果发现(xiàn)浆(jiāng)水汤(tāng)色变浑，有异味(wèi)上面(miàn)飘有白(bái)色就不(bù)能食用了(le)，不然(rán)会吃坏(huài)肚(dù)子甚至食物中毒(dú)！所以说浆(jiāng)水好吃可不(bù)要贪吃哟！

　　浆水是酸性(xìng)的，经常(cháng)吃没(méi)事，但不要大量吃，如果量(liàng)又多，吃的又频繁(fán)，那就会(huì)胃酸，营(yíng)养不良，再喜欢吃的(de)东西也(yě)要(yào)适量控制，2到3天吃一次，既清淡(dàn)又(yòu)还(hái)有增进食(shí)欲的功(gōng)能也(yě)很(hěn)不(bù)错(cuò)。

　　回(huí)答完题主问题(tí)，这(zhè)里给大家普及一下浆水是什么东西，相信很(hěn)多朋友不清楚这道菜的。

　　浆(jiāng)水在(zài)我们这里冬(dōng)天大部分人家(jiā)都要腌一坛，用来(lái)解馋(chán)。

　　浆水的(de)制作(zuò)并不复(fù)杂，但(dàn)一定要干(gàn)净，我毛豆几月份成熟上市 毛豆是药材吗妈(mā)是(shì)用芥菜的(de)根(gēn)和叶切(qiè)碎，放入洗干净的小陶坛，然后加入开(kāi)水，盖好盖子，静(jìng)置大约(yuē)一(yī)个(gè)星期就可以食用了。

　　如果放(fàng)置的地方(fāng)温(wēn)度(dù)低，腌制时间(jiān)会更久一些(xiē)。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜在食用时要注意用专(zhuān)用(yòng)的器具舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过别(bié)的东(dōng)西又来舀它，所以这菜也(yě)是(shì)很(hěn)排它很专一的，嘻嘻！如果用不(bù)干净器具沾过这(zhè)菜，浆水马(mǎ)上变质，表(biǎo)面起一(yī)层白沫，浆水就(jiù)不好喝了，菜也会腐烂变(biàn)质(zhì)。

　　我们吃的时候酸菜可以包饺子(zi)，包子，还(hái)可以蒸着当(dāng)才(cái)吃，放点葱花(huā)，一点油，非常好(hǎo)吃。

　　也符合(hé)现(xiàn)代人的(de) 健康(kāng) 食谱。

　　浆水还(hái)可以做汤，作为面食作料，还(hái)有一个特(tè)点就是(shì)可(kě)以解酒，喝高的人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒，我们这(zhè)里偶尔会有想不开喝了什么不好的东西，急救就是(shì)灌浆水(shuǐ)，让病人呕吐。

　　我说了(le)这么多，亲(qīn)们知道浆水的来路和好处与弊端(duān)了吧？说的不(bù)清楚和有疑问可以留言(yán)和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃(chī)肯定对身体不好，特别是对胃(wèi)不好。

　　所以有胃病的人就不要吃浆水了，那(nà)样的话只会加重(zhòng)病情，不利于胃(wèi)病的康复。

　　过去(qù)艰苦年代，人(rén)们经济不宽裕(yù)，为了(le)节(jié)省开支，就经常用浆水代替醋做调味(wèi)品，所以很多经常吃浆水的(de)人，就患(huàn)有胃病(bìng)。

　　浆(jiāng)水本属寒凉之物，有清(qīng)热降(jiàng)火功效。

　　实际生活中，好(hǎo)多人(rén)感觉上火了，就会吃浆(jiāng)水面，特(tè)别(bié)是芹菜(cài)浆水，清热降火功效(xiào)很(hěn)明(míng)显(xiǎn)。

　　吃(chī)浆水的最(zuì)好时节就是(shì)夏(xià)天。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳(yáng)似火，一(yī)碗清香可口的浆水面，让(ràng)人顿觉神(shén)清气(qì)爽，舒坦极了。

　　另外浆水(shuǐ)一定要(yào)注意(yì)卫(wèi)生，因(yīn)为如(rú)果保护不好，浆水极易(yì)腐败变(biàn)质，就(jiù)是(shì)人们常说的“白花”，这是一种对变质浆水(shuǐ)很(hěn)形象的说法(fǎ)，浆水如果变质了，上面会有一层白花花的绒毛一样的东西，这就意味着浆水不能食用了(le)。

　　解救(jiù)的办(bàn)法(fǎ)就是把这层白花花的东(dōng)西撇出倒掉，往(wǎng)浆水里从新加入新鲜的(de)面汤。

　　胃病(bìng)多因寒凉引(yǐn)起，而浆(jiāng)水本身就是寒冷之(zhī)物，所以(yǐ)更容易加重(zhòng)病情。

　　有胃病的(de)人，不(bù)建议食用浆水，最好(hǎo)吃醋。

　　现在生活(huó)水平提高了，经常吃浆水的人越来越少，偶(ǒu)尔为了(le)换换口味，吃一两次(cì)浆(jiāng)水，也(yě)没有什么不可以的！

　　 浆(jiāng)水是(shì)西北地区(qū)普通百姓家常见(jiàn)的食物，南(nán)方人品(pǐn)尝后大都面露一付(fù)难以置信的表情。

　　西北长(zhǎng)大的孩子不(bù)论走到那里都(dōu)会(huì)铭(míng)记着那(nà)种味(wèi)道，那是(shì)家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西，不能(néng)说多吃，什(shén)么东西吃(chī)多了都(dōu)不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的一顿饭(fàn)，和平(píng)时一(yī)样吃。

　　没什(shén)么不好。

　　每(měi)个人(rén)的身(shēn)体状(zhuàng)况不同。

　　缺乏(fá)胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉身(shēn)体不(bù)舒(shū)适，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七(qī)十年(nián)代我们靠浆水过日子，有(yǒu)什么不好，不(bù)过现在(zài)时代不同了，人们这(zhè)不行(xíng)，那不成(chéng)！

　　 浆水经常吃不好(hǎo)、中老(lǎo)年(nián)本身缺钙浆(jiāng)水虽然降脂好、但是杀钙利毛豆几月份成熟上市 毛豆是药材吗害、不(bù)能(néng)多吃对(duì)身(shēn)体不好(hǎo)！

　　夏季即将到(dào)来，让(ràng)人酸爽(shuǎng)无(wú)比的浆水(shuǐ)面可是降(jiàng)暑开胃的一道(dào)美味！母亲(qīn)用芹(qín)菜做的浆水，在我们(men)村(cūn)，远近闻名，很多同村人(rén)不论远(yuǎn)近，都来(lái)请(qǐng)教浆水(shuǐ)做(zuò)法，因(yīn)为初做浆水的水要用别人做好现(xiàn)成的浆(jiāng)水，做因子！

　　 母(mǔ)亲的浆水主要原料就是下过面的面(miàn)汤，和新(xīn)鲜的芹菜，母亲有高(gāo)血压，她说喝(hē)这个浆水，能帮(bāng)助降血(xuè)压！不知道是(shì)不是真的有(yǒu)疗效(xiào)？而且(qiě)用浆水泼(pō)出(chū)来(lái)的面(miàn)，能对便秘有(yǒu)明显效果(guǒ)！

　　 但是(shì)凡事有个(gè)度，浆(jiāng)水更换(huàn)不及时，容易变(biàn)质，会(huì)导致肠(cháng)胃腹泻！也不能长(zhǎng)期(qī)食用！太凉！只能(néng)是夏季吃，比较适宜！

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