料酒可以用(yòng)白酒替代吗，料酒可(kě)以用(yòng)白酒替代吗(ma)在炖肉的时候发现屋里的(de)料酒(jiǔ)没了，但是十指不沾阳春水下一句是什么，十指不沾阳春水是什么意思炖肉里(lǐ)最重要的(de)就是去(qù)腥了，没有料(liào)酒的话用(yòng)白酒应该也是(shì)可以的吧？一般在没有料酒的(de)情况下用什么替代(dài)是(shì)比较好(hǎo)的？的。

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料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗，料(liào)酒可以用白酒替代吗

料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗

　　家里没有(yǒu)料酒了可以用(yòng)白(bái)酒代(dài)替，不过需(xū)要注意的是，虽然白酒也(yě)能起到去腥的目(mù)的，但由于酒精度数含量过高，所以会对蛋白质和脂类造成一定的破坏，从(cóng)而影(yǐng)响(xiǎng)口感，也会(huì)影响菜肴(yáo)原有的风味，因(yīn)此，尽量不要(yào)用白酒代替(tì)料酒(jiǔ)。

　　家里没有料(liào)酒了(le)也(yě)可以用黄酒代替。

料酒可(kě)以用什么替代

　　可以(yǐ)用(yòng)黄酒或花雕代替(tì)。

　　料酒(jiǔ)是(shì)所有烹饪用酒的统称，主要包括黄酒等。

　　它的作用是去(qù)除鱼、肉类(lèi)的(de)腥膻味，增(zēng)加菜肴的香气。

　　料酒并不是某种酒，也不是饮用酒，而(ér)是(shì)所有烹饪用酒的统称。十指不沾阳春水下一句是什么，十指不沾阳春水是什么意思

料酒是什么(me)味道

　　有点酒的味道，主要是用来去腥味，烹饪用酒统称料酒，它包括黄酒、汾(fén)酒等。

　　料酒的作(zuò)用主要(yào)是去除鱼、肉类的腥(xīng)膻味，增加菜肴的香气，有利于咸甜各味充分渗入(rù)菜肴中。

　　家庭(tíng)烹饪一般用黄酒。

料酒要放多少

　　其实料酒的用量也是稍微有点(diǎn)讲究的,烹调时,一般要(yào)根据(jù)烹调的食物酌量使用,比如常规菜肴时(shí),我(wǒ)会放5-10毫升的(de)长康料酒。

　　鱼(yú)类等腥味食(shí)材是,大概20-30毫升的长康料(liào)酒。

　　其实用料(liào)酒还是根(gēn)据(jù)菜(cài)品酌情使用~注意一定的量就好(hǎo)了哦。

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