桂(guì卯怎么读，卯足劲是什么意思解释)林磨浆米线？桂林(lín)闫氏大米、力(lì)源(yuán)大(dà)米、天湖香米的出浆都比较高的。关于桂(guì)林磨浆米(mǐ)线以及桂林(lín)磨浆米线，桂林大(dà)米(mǐ)品牌等问题(tí)，农商网将(jiāng)为你整理以下(xià)的生(shēng)活知识：

桂林是(shì)属于贵州(zhōu)省吗

　　桂林是不属于贵(guì)州省的(de)。

　　桂林不属于贵州省的(de),贵州(zhōu)桂林不是(shì)一(yī)个地(dì)方的(de)。

　　贵州是一个省的称呼,它的首府是贵阳市,贵(guì)州省(shěng)南部(bù)紧挨着广西(xī)壮族自治(zhì)区,桂林市是广(guǎng)西壮(zhuàng)族自治区(qū)管辖的(de)一个(gè)地级(jí)市。

桂林磨浆米线

　　桂林闫(yán)氏大米(mǐ)、力源大(dà)米、天湖(hú)香米的出浆都(dōu)比较高。

　　米又称(chēng)大米，是禾本目(mù)禾本科稻属植物的(de)果(guǒ)实，稻谷经脱(tuō)壳、碾磨粗(cū)皮后的成品，可食(shí)用(yòng)。

　　大米是(shì)人(rén)类的主(zhǔ)要粮食之一，也(yě)是亚洲(zhōu)人的主要粮食之一，全(quán)世(shì)界(jiè)约有(yǒu)二分之一(yī)的人口(kǒu)食用大(dà)米(mǐ)，常见当作主食(shí)的地区在亚(yà)洲(zhōu)和(hé)各地(dì)唐人(rén)街(jiē)。

　　大米中含碳(tàn)水化合物75%左右、蛋(dàn)白质7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并含有丰富的(de)B族维(wéi)生(shēng)素等。

桂林米线米浆配(pèi)方

　　桂(guì)林米粉是桂林地方小吃中的精品，俗有(yǒu)“到桂林不吃桂林米粉，不算(suàn)到桂(guì)林”之说。

　　 　　桂林米(mǐ)粉的制(zhì)作方法是：先将米(mǐ)淘净，用清水浸(j卯怎么读，卯足劲是什么意思解释ìn)泡(pào)几天，然后将(jiāng)米(mǐ)磨成米浆，放(fàng)到屋外晒干，和成(chéng)粉(fěn)团后将粉煮熟，再使劲捣煮(zhǔ)熟后的粉(fěn)团，使之变得极(jí)有筋力、不易断碎，最后(hòu)用压榨机将粉团压榨成一根根(gēn)韧性(xìng)极(jí)好的米粉(fěn)条，再(zài)卷成小(xiǎo)团（每团约(yuē)2两），即完成。

　　 　　桂林(lín)米(mǐ)粉(fěn)有卤(lǔ)菜粉(fěn)、牛腩粉(fěn)、生菜粉(fěn)和马肉米粉等几种(zhǒng)。

　　使用(yòng)时根据各人所好，佐(zuǒ)以不同(tóng)的(de)配(pèi)料(liào)，做法也有所不同(tóng)。

　　无论何种做法(fǎ)做(zuò)成(chéng)的桂林米粉肉香鲜无比，令人胃口大开(kāi)。

　　尤其(qí)是(shì)马(mǎ)肉米粉，有桂林米粉之(zhī)冠之称，其(qí)风味独特，闻(wén)名遐迩，做法是(shì)：将团好的米(mǐ)粉分成(chéng)几份，（一般(bān)2两米粉(fěn)分为10小份）。

　　然后放到(dào)马骨头汤中烫热(rè)，用粉勺连粉带汤装入特制的小碗中(zhōng)，将腌腊(là)好(hǎo)的马肉切成(chéng)薄片铺在粉(fěn)面上，加(jiā)入卤汁、香菜、大蒜丝、葱花、香料、熟油等(děng)，一碗味道鲜(xiān)美、香气四(sì)溢(yì)的马(mǎ)肉米粉便制成(chéng)了。

　　 　　马(mǎ)肉米(mǐ)粉味道绝(jué)佳，因其碗小(xiǎo)（一碗只有一箸左右(yòu)），所以顾客一餐往(wǎng)往能吃十几(jǐ)碗，甚(shèn)至几(jǐ)十碗，当(dāng)看(kàn)到自己面前用过的小(xiǎo)碗堆成小塔时，方知自己的(de)胃口不小(xiǎo)。

　　 　　如(rú)今，中(zhōng)外游客(kè)均把品尝(cháng)马肉米(mǐ)粉作为游览桂林(lín)的一个重(zhòng)要项目(mù)之一，可以(yǐ)说(shuō)，桂林米(mǐ)粉(fěn)也(yě)和甲天下的桂(guì)林(lín)山水一样，名扬四海了(le)。

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