干腊(là)肉特别硬怎么处理(lǐ)，腊肉太干太硬(yìng)变软小妙招腊肉(ròu)干(gàn)硬可以先用冷水泡(pào)四五(wǔ)个小(xiǎo)时之(zhī)后(hòu)再用小(xiǎo)火煮一个小(xiǎo)时，这样(yàng)腊肉就不会(huì)特(tè)别干硬了的。

　　关于干(gàn)腊肉特别硬怎(zěn)么处理，腊肉太干太(tài)硬(yìng)变软小妙招以及腊肉(ròu)太干太硬变软(ruǎn)小妙招(zhāo)，腊肉(ròu)怎样处理才能食用，风干腊肉怎(zěn)么做(zuò)好吃(chī)，腊肉去除咸味的方法，腊肉怎么(me)吃前(qián)怎么处(chcos2x等于多少二倍角公式，cos2x等于多少公式ù)理方法(fǎ)等问题，小编将为你整理以下的生活小知识：

干腊肉特别硬怎么(me)处理，腊(là)肉太干太(tài)硬(yìng)变软小妙招(zhāo)

　　2、腊肉干硬也(yě)可以先用温水把腊肉泡到发软，之后再把(bǎ)腊肉(ròu)煮到能切动为止，如果不(bù)想煮的话也可以选择用蒸(zhēng)的(de)方式。

　　3、将干硬(yìng)的腊肉浸泡在白酒(jiǔ)里也会使腊肉变软，但(dàn)是这种(zhǒng)处理方法会导致腊肉(ròu)上面有一股酒味，如果不喜欢这(zhè)个味道(dào)的最好不要用这个办(bàn)法。

腊肉太硬(yìng)怎么办 处理腊肉的小妙招？

　　1、有些腊肉太硬了是(shì)因为由于干(gàn)透了(le)，并且(qiě)内部的腊质也(yě)硬化了。

　　你(nǐ)可以试试用酒(高度的最(zuì)好是原液72度的)喷好(不(bù)能(néng)泡)再用纱(shā)布覆(fù)盖，再(zài)用料酒喷一次，十分钟喷一(yī)次，三次后上高(gāo)压锅蒸十(shí)五分(fēn)钟(上(shàng)汽后)，自然(rán)冷却。

　　打开后就可以(yǐ)趁热用刀切片(piàn)。

　　以后备(bèi)用，不过注意(yì)是否变质，不要吃(chī)坏了。

　　还是炖煮(zhǔ)其他时做调(diào)味料吧。

　　2、或(huò)者(zhě)大家还可以在蒸腊(là)肉之(zhī)前先用温热水泡(pào)，然后再蒸。

　　或(huò)者(zhě)大家(jiā)还(hái)可以在蒸腊肉之前先用温热(rè)水泡，然后在(zài)蒸，如果是肉皮(pí)硬，就先把皮放(fàng)在火上(shàng)烧到(dào)起泡，这(zhè)样烧出来很好吃。

　　腊肉变干变(biàn)硬一是在制作的过程中，肥瘦比例没有搭(dā)配好，瘦(shòu)肉(ròu)太(tài)多就会比(bǐ)较干。

　　二是晾(liàng)晒时间太(tài)长(zhǎng)，被风吹干(gàn)了水(shuǐ)分(fēn)。

　　腊肉香肠不容(róng)易坏(huài)的原因就是(shì)盐分高(gāo)，没(méi)有水分。

　　这样才能长时间保(bǎo)存。

　　就(jiù)算有(yǒu)点(diǎn)干也不(bù)怕，洗干净后用清水(shuǐ)泡(pào)上几个小时，使其变(biàn)软后再煮(zhǔ)或者(zhě)蒸熟(shú)就(jiù)不会硬了(le)。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　一(yī)、腊肉吃之前处理方法

　　最好是先洗干净，再(zài)烹制。

　　也可以蒸(zhēng)熟以后直接(jiē)食用或再烹制。

　　由(yóu)于(yú)腊(là)肉是生肉腌(yān)制再经过烟熏，不可(kě)直(zhí)接食用。

　　先用温盐水泡上一(yī)段时(shí)间,等腊肉里(lǐ)的(de)盐份溶解在盐水里一(yī)部分,再用(yòng)cos2x等于多少二倍角公式，cos2x等于多少公式清(qīng)水冲(chōng)洗一下,这(zhè)样处理过(guò)后(hòu)煮出来的腊肉就不(bù)是很咸(xián)了.

　　二(èr)、腊肉清洗(xǐ)又快又(yòu)干净(jìng)方法

　　不要用洗洁精洗，我也(yě)这样洗过(guò)，但洗了后的(de)腊肉(ròu)就(jiù)不好(hǎo)吃了，你可(kě)以用开水煮一会再(zài)洗，用热水洗，洗过后再(zài)继续煮，我(wǒ)试(shì)过的 ，这样洗(xǐ)得腊(là)肉很干净哦，又不串味。

　　清洗腊(là)肉(ròu)的方法：

　　方(fāng)法一、生腊肉处(chù)理的时(shí)候(hòu)可以(yǐ)先用(yòng)热水泡,之后用洗米(mǐ)水清洗;也(yě)可以将皮表面烧(shāo)焦，之后用(yòng)刀具将烧焦部分刮净(jìng)，放到热水中泡(pào)软;处理干净后想怎(zěn)么吃就怎么(me)吃了(le)!

　　方法二(èr)、老腊肉洗是洗不掉的。

　　可以用(yòng)淘米水浸泡(pào)半小时，如果(guǒ)是(shì)老腊(là)肉(ròu)可以放一(yī)勺醋。

　　煮的时(shí)候冷水下锅，煮到沸腾(téng)1、2分钟，然(rán)后(hòu)把水倒(dào)掉，从(cóng)新(xīn)加干净的冷水煮熟。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 cos2x等于多少二倍角公式，cos2x等于多少公式