新鲜(xiān)松(sōng)茸是(shì)可(kě)以泡水(shuǐ)喝(hē)的(de)。

　　松茸一般可(kě)以(yǐ)泡水喝。将松茸浸泡在水中可以增强人体免疫力，因为松茸含(hán)有人体所需的(de)各种营养素，松(sōng)茸在水中浸泡后，

　　许多营养物质会溶解在水中，饮用松茸水能更好(hǎo)地吸收松(sōng)茸的各种营养成分。

　　松茸是最有营养的蘑菇，松(sōng)茸含(hán)有18种氨基酸、多种(zhǒng)必需微量元素和49种(zhǒng)活性营养素，浸泡在水(shuǐ)中的松茸的(de)营(yíng)养成分(fēn)能很(hěn)好地被(bèi)人体吸(xī)收，对人体有益。

新鲜(xiān)松茸的(de)存放方(fāng)法和吃法

　　1、冷藏保鲜。

　　松(sōng)茸是新(xīn)鲜食材，完全可以放到冰箱的(de)保鲜空间里进行保(bǎo)存(cún)，但一(yī)定不能密封和(hé)水洗，会影响松茸的口感。

　　现在有(yǒu)的冰箱有干湿分储的保鲜空间，松茸(rōng)可(kě)以放进干的地方，这样更容易隔离其它食(shí)材的影响(xiǎng)，对松茸(rōng)更好。

　　将松茸(rōng)用保鲜膜包好(hǎo)，放进冰箱(xiāng)保鲜层中可保鲜2-4天。

　　2、干制保存。

　　晒干的食物可以保存更长的时间(jiān)，口感(gǎn)变(biàn)化也不会很(hěn)大，所(suǒ)以(yǐ)完全可以将松茸切成片状，然后晒(shài)干储存(cún)，这(zhè)样只要不受潮，就可以长时(shí)间的储存。

　　但在食用(yòng)时时(shí)用水泡开后，会影响(xiǎng)松茸的品(pǐn)质(zhì)，最主要(yào)的(de)就(jiù)是香气(qì)肯定有(yǒu)所流失(shī)，但营养还(hái)是(shì)极(jí)其丰富(fù)的。

　　3、冷(lěng)冻保存。

　　新鲜的(de)松(sōng)茸也能长途运(yùn)输(shū)，只需要在运输之前将松茸冰冻(dòng)处理，取新鲜的松茸洗净，放进冰箱冰冻(dòng)层中，温(wēn)度调在零(líng)下10度左(zuǒ)右进行急速冰镇，这种冰冻的松茸(rōng)可保(bǎo)持新鲜，也适(shì)合长途运(yùn)输。

新鲜的(de)松茸(rōng)有(yǒu)哪些美(měi)味吃(chī)法(fǎ) 新鲜松茸(rōng)怎(zěn)么保存(cún)？

新鲜松茸(rōng)的美味(wèi)吃法?

　　 1、松(sōng)茸豆腐

　　 做(zuò)法步(bù)骤：将鲜松茸切片，和豆(dòu)腐片一起放(fàng)入锅中蒸20分钟，蒸好后浇汁(zhī)即可食用。

　　也可按自己(jǐ)喜欢的方式(shì)调汁(zhī)或使用瓶装鲍汁(zhī)，即可调制出(chū)自己喜爱的(de)松茸美食。

　　 2、烤(kǎo)松(sōng)茸

　　 做法(fǎ)步骤：将鲜松(sōng)茸(rōng)洗(xǐ)净沥干，切片，使用铁(tiě)板(bǎn)烤制，倒上(shàng)内蒙产的酥油，放上(shàng)松茸片煎烤，烤(kǎo)至(zhì)香(xiāng)味扑鼻(bí)时(shí)，即(jí)可使用(yòng)，可根据自己的(de)需要(yào)准备酱油(yóu)和盐等(děng)调味料。

　　 3、松茸蒸鸡(jī)蛋羹

　　 做法步骤：将鸡蛋加少(shǎo)许水打成(chéng)糊状，上笼(lóng)蒸至六成(chéng)熟，将(jiāng)鲜松茸切片加入，继(jì)续蒸至蛋熟，随后(hòu)加入少许味精和醋(cù)调味即可(kě)。

　　 4、黄油(yóu)松茸

　　 做法步骤：将洗净的鲜松茸切(qiè)片后，放(fàng)入加热后的(de)黄(huáng)油中煎制。

　　待松茸充分(fēn)飘香后，加(jiā)入精盐即可(kě)食用，有(yǒu)条件的(de)可(kě)以用烤箱，用锡箔纸包(bāo)好涂上黄油的松茸烤制。

新鲜(xiān)的松茸怎么保存?

　　 1、当新(xīn)鲜松茸处在零(líng)下(xià)1.5度-2度之间(jiān)，在云南、四川、西藏等(děng)地，大(dà)约(yuē)能保存(cún)3天左(zuǒ)右;而在东北地区，则可(kě)以(yǐ)保存大(dà)约7天左右(yòu)。

　　 2、用白(bái)菜叶子把鲜松茸包裹起来，放置(zhì)在阴凉潮湿的地方，可以使松茸的(de)保鲜(xiān)期延长到4天左右(yòu)。

　　 3、若(ruò)想要长时间保存新鲜(xiān)松茸，那只能分散(sàn)冷(lěng)藏：把松(sōng)茸一个个用(yòng)吸水纸(zhǐ)或者报纸(zhǐ)、纱布之(zhī)类的包裹起来放(fàng)在(zài)冰(bīng)箱冷藏，分散隔开保存(cún)期(qī)更久(jiǔ);放在(zài)冰箱的冷藏室(shì)，则可以保(bǎo)存一(yī)周左(zuǒ)右的时间，如(rú)果(guǒ)还想保存更长时(shí)间(jiān)，只能把它(tā)速(sù)冻。

　　 4、做成盐渍松茸保(bǎo)存，具体方法(fǎ)是将整个新鲜松(sōng)茸的放在(zài)开水(shuǐ)里(lǐ)煮(zhǔ)5分(fēn)钟左右，沥出(chū)，放在一(yī)个容器里，再撒上食盐，就(jiù)可以了。

　　食(shí)用的时(shí)候，捞出松茸，清水(shuǐ)冲洗若干遍，就可以做菜(cài)了。

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