辣椒怎么风干(gàn)保存？清洗(xǐ)辣椒，然(rán)后把它烘干的。

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辣椒是酸性还是(shì)碱性

　　辣(là)椒(jiāo)是碱(jiǎn)性的。

　　辣椒测(cè)试偏碱性。辣椒是热碱性食物。对于老人来说，最好(hǎo)不(bù)要(yào)多吃。重点(diǎn)是孕妇，

　　辣椒属于热性食物，孕妇(fù)不能多食(shí)用，以免导致(zhì)便秘。辣椒的优点，可(kě)降低(dī)人(rén)身(shēn)体中的酸含量(liàng)。

　　辣(là)椒可以开胃，帮助增加食欲。碱性食物包(bāo)括(kuò)水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷(gǔ)物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保(bǎo)存

　　1、清(qīng)洗(xǐ)辣椒，然后把(bǎ)它烘干。

　　用冷自来水冲洗辣(là)椒，仔细(xì)洗去污垢和(hé)其(qí)它碎屑。

　　挑出被(bèi)压坏或烂掉的辣椒，它们无(wú)法长时间存(cún)放。

　　用纸巾把(bǎ)辣椒拍干，才继续(xù)下(xià)一个步骤。

　　 处(chù)理辣(là)椒时，你可以戴上手套保护双手。

　　辣椒含有(yǒu)辣椒素(sù)，沾(zhān)在皮肤上会产生灼痛感。

　　处理辣(là)椒后，特别注(zhù)意不要用手触碰眼(yǎn)睛或(huò)鼻子。

　　2、把辣(là)椒铺(pù)排在(zài)铁架上。

　　你可(kě)以用凉架(jià)，或其它底部通风的(de)架子。

　　尽(jǐn)量不要用底(dǐ)部坚固的烤盘或托(tuō)盘，因为它(tā)们不通风(fēng)，辣椒(jiāo)比较(jiào)难均匀地风干(gàn)。

　　把铁架放三国时期中国有多少人口面积，三国时期中国有多少人口和面积在照到阳光、通风(fēng)良好的房间。

　　厨房(fáng)窗台是个(gè)不错的地点。

　　让(ràng)它(tā)们(men)晾3天或更久，然后存放在密封的盒子里。

　　3、尝试(shì)用(yòng)线(xiàn)把辣椒穿成(chéng)串(chuàn)，然后(hòu)挂起(qǐ)来。

　　这(zhè)个(gè)方(fāng)法简(jiǎn)单(dān)，而且具装饰性。

　　辣(là)椒变(biàn)干后，你(nǐ)可(kě)以继续(xù)挂(guà)着它们，或是(shì)收(shōu)起来，供日后使(shǐ)用。

　　做法如(rú)下(xià)：把一根粗长线或钓鱼线穿(chuān)进针眼(yǎn)。

　　用(yòng)针(zhēn)插入辣椒(jiāo)蒂下方的位置，穿过辣椒，一直(zhí)重复这(zhè)个步骤，直到将所有辣椒串(chuàn)好。

　　把它们挂在屋里通风良好(hǎo)、照到阳光的地方。

　　等待3周到1个月，辣椒(jiāo)变干后就能使用。

　　4、用烤炉快(kuài)速烘(hōng)干辣(là)椒。

　　如果你赶时(shí)间，不想(xiǎng)等待辣椒(jiāo)自然风干，不妨使用这个方法(fǎ)。

　　比起完整(zhěng)地保存辣椒，把(bǎ)辣椒(jiāo)切片(piàn)能让它(tā)们(men)更快、更均匀地变干(gàn)。

　　遵(zūn)循以下简(jiǎn)单(dān)步骤：将(jiāng)干净的辣椒对半直切。

　　把它们铺排在烤盘上，辣(là)椒籽朝上(shàng)。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最(zuì)低温烘烤数小时。

　　你(nǐ)也(yě)可以用食物脱水机，让(ràng)辣椒迅(xùn)速脱水。

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