料酒可以(yǐ)用白酒替(tì)代(dài)吗，料(liào)酒可以用白(bái)酒替代吗在炖肉的(de)时候发现屋里的料酒(jiǔ)没了，但是炖肉里最重(zhòng)要的就是去腥了，没(méi)有(yǒu)料酒的话用白(bái)酒应该也(yě)是可(kě)以的吧？一般在(zài)没有料酒的情(qíng)况(kuàng)下用什么替代是(shì)比较好(hǎo)的？的(de)。

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　　家里没有料(liào)酒了可以(yǐ)用白酒(jiǔ)代替(tì)，不过需要注意的是，虽然白酒(jiǔ)也能起到去腥的目的，但(dàn)由于酒(jiǔ)精(jīng)度数含(hán)量过高，所以会对蛋白质和脂类造(zào)成一(yī)定的破坏，从而影响口(kǒu)感，也会影响菜肴(yáo)原有的风味，因此，尽(jǐn)量不要用白酒代替两个字的励志词语精选，两个字的励志词语有内涵,有深度料酒。

　　家(jiā)里(lǐ)没有料酒了也可以(yǐ)用黄酒代替。

料酒可(kě)以用什么替代

　　可以(yǐ)用黄酒(jiǔ)或花雕代替。

　　料酒(jiǔ)是所有烹(pēng)饪用酒的统称，主要包(bāo)括黄酒等(děng)。

　　它(tā)的作(zuò)用(yòng)是去除鱼、肉类(lèi)的腥膻(shān)味，增(zēng)加菜肴的(de)香气。

　　料酒并不是某种(zhǒng)酒，也不(bù)是饮用酒，而是所(suǒ)有烹饪用(yòng)酒的统称(chēng)。

料酒是什么味道

　　有点(diǎn)酒的味道，主要是用来去腥(xīng)味(wèi)，烹(pēng)饪用酒统(tǒng)称(chēng)料(liào)酒(jiǔ)，它包(bāo)括黄酒、汾酒等(děng)。

　　料(liào)酒的作用主要是去除鱼、肉类(lèi)的腥膻(shān)味，增加菜肴的香气，有利于咸甜各味充(chōng)分渗入菜(cài)肴中。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料酒(jiǔ)要放多少

　　其实料(liào)酒的用量也是(shì)稍(shāo)微有点讲究的(de),烹调(diào)时(shí),一(yī)般要根(gēn)据烹调的食物酌量使用,比如常规(guī)菜(cài)肴时,我(wǒ)会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等腥味食材是,大概(gài)20-30毫升的长(zhǎng)康料酒。

　　其实用料酒(jiǔ)还(hái)是根据菜品酌情使(shǐ)用~注意一定的(de)量(liàng)就好了(le)哦。

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