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芹菜榨汁要开水焯一下吗,芹菜榨汁用生的好还是熟的好

芹菜榨汁要开水焯一下吗,芹菜榨汁用生的好还是熟的好 人类大脑被外星人锁死?潜能被限制低于10%?人人皆可成为爱因斯坦?

1955年(nián)4月15日,一位(wèi)老人因为腹中的剧痛被送往普林斯顿医院,此时他的主动脉(mài)已经扩张(zhāng)到了正常血管直径的150%。三(sān)天后(hòu),由此引发的脑(nǎo)溢(yì)血夺走了当时(shí)人类最伟(wěi)大的科学家的生命,阿尔伯(bó)特爱因斯坦,享年(nián)76岁。当时负(fù)责(zé)尸检的病(bìng)理学家托马斯哈维其实并(bìng)不关心爱因斯坦的真正死因,而是十(shí)分好奇他为(wèi)什么会这样聪(cōng)明。面对(duì)着当时世界(jiè)上最聪明(míng)的尸体(tǐ),哈(hā)维开始纠结起(qǐ)来(lái),他当时想,如果按照爱(ài)因斯(sī)坦(tǎn)的遗嘱查出病因之(zhī)后(hòu)就会被火化。而此时(shí)摆(bǎi)在(zài)他面(miàn)前的是一个千载难(nán)逢的机会,他可以(yǐ)零距离的研(yán)究世界上最聪明的(de)大佬,如果(guǒ)能够取得成(chéng)果,不但名利双收,还会颠覆(fù)整个医学(xué)界。烧(shāo)掉它,实在(zài)是太(tài)可惜了。巨大的好奇和(hé)探究(jiū)欲最终战(zhàn)胜了哈维的(de)理(lǐ)智,在距离(lí)爱因斯坦医学死亡的八小(xiǎo)时(shí)之(zhī)后,哈(hā)维悄悄地(dì)锯(jù)开了他(tā)的颅(lú)骨,完整地取出了(le)爱因斯坦的大脑并藏了起(qǐ)来(lái)。然而哈(hā)维只是一(yī)个病理学家,对大(dà)脑和神经系统的研(yán)究(jiū)一(yī)窍(qiào)不通(tōng),所以哈(hā)维在(zài)面对爱因斯坦的大脑时,除了(le)称重和拍照什么(me)也做(zuò)不了。

现在人类成年男性的大脑平(píng)均质量是1350克,而哈维测量的结(jié)果显示,爱(ài)因斯坦(tǎn)的大脑质量是1230克(kè),比正常人还(hái)少了足足二两半。如此看来,人类的(de)聪明程度与大脑(nǎo)的绝对质量关(guān)系(xì)并不大。后来这颗(kē)可怜(lián)的大脑被切成了240块(kuài)。在半个多世纪以来(lái),人(rén)们一直在不断的探索其中的(de)奥(ào)秘(mì),在(zài)1980年代的研究发现(xiàn),爱(ài)因斯坦大脑中的神经角(jiǎo)质细(xì)胞,比普通人(rén)多出73%,在(zài)2012年的研究又发现,爱因(yīn)斯坦的(de)大脑顶(dǐng)叶(yè)比常人大了15%,后来人们把焦点又放在了偏执体上等(děng)等。可是(shì)大脑这些部分所控制的(de)区域都不是爱因(yīn)斯(sī)坦的强项所在,因此这些理论都没法让大多数的(de)人(rén)所信(xìn)服。而渐渐的,世(shì)界上大部分(fēn)的人都开始相信(xìn)这样一种说法,人类的大(dà)脑只开发了(le)不(bù)到10%,大多(duō)数的(de)人只能使(shǐ)用大脑的5%甚至(zhì)3%,如果(guǒ)能够(gòu)使用大脑(nǎo)超过7%,就(jiù)已经是(shì)天(tiān)才(cái)般的(de)存在了,而爱因斯(sī)坦的大脑利用率已(yǐ)经达到了13%。在(zài)这个理论的(de)基础上,一些研究远古地外文明(míng)的(de)人认为,人类的大(dà)脑之(zhī)所以没有被全部的开(kāi)发利用,是(shì)因为基因中的某些部分已经被远(yuǎn)古时期造访地球(qiú)的高智(zhì)能生(shēng)命锁死,目的是为了(le)防止人类的科技(jì)发展过快(kuài)。这个理论也为各种(zhǒng)科幻(huàn)电影提供了基础素材。经(jīng)过了《超体》、《永(yǒng)无止境》这样的科幻电影渲染之后(hòu),甚至让(ràng)很(hěn)多(duō)人都相信,如(rú)果大脑潜(qián)能开发超过50%,就可(kě)以(yǐ)唤醒人(rén)类的超能力,如果(guǒ)达(dá)到100%,就等同于神一般的存在。对于这样的说法,你(nǐ)觉得(dé)可信吗?这个科(kē)学(xué)界(jiè)最大(dà)的(de)都市传说源自一位(wèi)智商比爱因斯坦还要高出一个层次(cì)的天才。事情要(yào)从120年前说起(qǐ)。1898年(nián)4月1日愚人(rén)节(jié)这一天,世界上智商最(zuì)高(gāo)的人(rén)出(chū)生在一个犹太(tài)家庭(tíng)当中,这个人叫(jiào)做威廉詹姆斯希德斯,他6个月开始说话,18个月(yuè)就可以阅(yuè)读纽约(yuē)时(shí)报,6岁的时候自(zì)学成了解剖学(xué)和逻辑学,还(hái)可以(yǐ)通过自创(chuàng)的对数算出历史上任意一天是星期几。8岁学会(huì)了包括拉(lā)丁(dīng)语、希伯(bó)来语(yǔ)、俄语等的8门外语,而且还自创了一门(mén)语言(yán)。11岁时被(bèi)哈(hā)佛大学破格录(lù)取,成了当时哈(hā)佛有史以来(lái)最(zuì)年轻的(de)新生。在进入哈佛(fú)不到一年(nián),希德斯就在(zài)高等数学领域有了很(hěn)高的造(zào)诣,并在100多位哈佛教授和学生的(de)面前进行了关于思维体的讲座。那场(chǎng)讲座(zuò)上的教授坚信(xìn)希德斯(sī)将会成为世界上最伟(wěi)大的数学家之一(yī)。在希德斯的天(tiān)赋(fù)面前,IQ测试的数(shù)值已(yǐ)经(jīng)爆(bào)表,人们(men)推(tuī)测(cè)他的智商至少在260到(dào)300之间,相(xiāng)当于1.875个爱因斯坦(tǎn)。而这个(gè)天才少年(nián)的(de)养(yǎng)成和他(tā)的父母(mǔ)是分不开的(de),尤(yóu)其是(shì)他(tā)的父亲鲍里斯西德斯。鲍里(lǐ)斯希德斯(sī)是一位来自乌克(kè)兰的(de)犹(yóu)太(tài)移民(mín),同(tóng)样是一个(gè)智商极高的天才(cái),曾经在七(qī)年之内获得了哈佛(fú)大学四(sì)个学位(wèi),其中最让他引以为傲(ào)的是成为了美国心理学之父威廉詹姆斯的关门弟子。

也(yě)正是(shì)因(yīn)为对导师的崇拜,不仅让威廉詹姆斯成(chéng)了(le)自己儿(ér)子(zi)的教父,还直接将(jiāng)孩子(zi)的名(míng)字(zì)命名为导师的名字。威廉詹(zhān)姆斯希(xī)德(dé)斯鲍里斯席德斯在孩子出生之(zhī)前就已经下定决心要释放他儿子(zi)隐藏的潜力,因(yīn)为他认(rèn)为年幼(yòu)的儿(ér)子代表(biǎo)了一个(gè)机会(huì),这(zhè)个机会就是在现实的世界当中检验他的导(dǎo)师曾经(jīng)提(tí)出的一项理论。美国心理学之父威(wēi)廉詹姆斯始终认为人(rén)类(lèi)只使用了一小部分的身心资源,并发表在了1907年(nián)的科学(xué)杂(zá)志上(shàng)的(de)一(yī)篇文章(zhāng)当中。后来随着天(tiān)才少年(nián)被媒(méi)体的大肆报道,父亲鲍里斯坚信他的儿子被培养成了不世出(chū)的天(tiān)才少年(nián),印证(zhèng)了(le)他最崇(chóng)拜的(de)导师(shī)的理论。可是人们没有(yǒu)注意到的(de)是(shì)詹姆斯(sī)所说的,其实是(shì)身心资源,而并非(fēi)大脑,也没有提(tí)及(jí)任何的百分比。但是为什么后来却出现了所(suǒ)谓的10%利用率,同时又和(hé)大脑联想(xiǎng)在一起(qǐ)呢(ne)?1920年(nián)美国生(shēng)理(lǐ)学家卡尔(ěr)拉什利(lì)训练小老鼠走迷宫,然(rán)后去寻(xún)找食物。小老鼠(shǔ)学会以(yǐ)后,卡尔就会切掉他们的一(yī)部分脑皮层(céng),然(rán)后再与之(zhī)前(qián)进行对比(bǐ)。卡尔发(fā)现开始切除的时候,老鼠并没有受到什么影响,依然可(kě)以按照训练找到食物(wù)。于是他就一直切一直切,切(qiè)到一半(bàn)以后(hòu),老鼠似乎依(yī)然(rán)没有受到任(rèn)何影(yǐng)响。直到卡尔切(qiè)到了(le)一个脑(nǎo)区(qū)时,发现这个区域对小老(lǎo)鼠(shǔ)钻迷宫的影响非常的大,卡尔(ěr)把(bǎ)这个区域归结为“活性区域”,而其他对(duì)小老(lǎo)鼠钻迷宫(gōng)影响不大的(de)脑区则(zé)归结(jié)为“非活性的区(qū)域”。而且(qiě)卡尔(ěr)发(fā)现,他对活性脑区切除(chú)的越多,小老鼠就会变得越傻,找不到食物。因(yīn)此很多人认为这就是因为(wèi)老(lǎo)鼠大部分的大脑是没有被开(kāi)发(fā)利用的,所以即便是被(bèi)切除掉,也对老鼠没(méi)有什(shén)么影响。1923年,奥(ào)地利(lì)的医生弗洛伊德提出了冰山理论,说人的意识就像冰山一样,只有露出表面(miàn)的部分才能被别人(rén)和自己(jǐ)看见,可还有隐(yǐn)藏在(zài)水下的很大一部(bù)分是(shì)人们不(bù)能(néng)轻易看到的,也就(jiù)是“潜(qián)意识”。但是结(jié)合老鼠(shǔ)大脑切除(chú)的(de)实(shí)验,人(rén)们就将冰山(shān)理论曲(qū)解为人脑潜能的(de)开发程度(dù),把表面的(de)小部分理解为已经(jīng)开发的(de)脑潜能,而另(lìng)外的绝大(dà)部分(fēn)则(zé)被认(rèn)为没有开(kāi)发出来。

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后(hòu)来在(zài)1936年,卡耐基出版了著名的《人(rén)性的弱点》,在罗尔托马斯为(wèi)这本(běn)书写的序言当中有(yǒu)这样一句话(huà),哈(hā)佛大学的威廉詹姆斯(sī)教授过去常说,一般(bān)人只使用了(le)他潜在心智能力(lì)的10%,这句话随着人性的弱点在全球(qiú)热销传(chuán)遍了全(quán)世界。10%这个(gè)数(shù)字也(yě)印在(zài)了大多数人的脑(nǎo)海当中(zhōng),再配上(shàng)那(nà)场(chǎng)著名的小白鼠切脑实验,人类大脑(nǎo)最多(duō)只能开(kāi)发使用10%的都(dōu)市传(chuán)说就这样席卷(juǎn)了全世界。根(gēn)据调查,世界上相信这个理论的人(rén)类超过了(le)65%,相比之下(xià),直到2016年,相信进化论(lùn)的人才只有54%。那我(wǒ)们就(jiù)先从“进(jìn)化论(lùn)”说起,进化论本身也(yě)许不够完善(shàn),还存在着某(mǒu)些争议,但无(wú)论(lùn)是遗传还(hái)是基(jī)因突变(biàn),物种进(jìn)化的(de)本质(zhì)都是自(zì)然选择的结果。在这(zhè)个(gè)过程(chéng)中,物种都(dōu)会遵守(shǒu)这样一个法则,使用或者是失去。也就是说,如果(guǒ)有机(jī)体停(tíng)止使(shǐ)用某(mǒu)些器官,它(tā)们就会慢慢地适(shì)应,之后退化直到(dào)消失。比如洞穴鱼(yú)在(zài)暗无(wú)天日的地(dì)下世界生(shēng)活了(le)千(qiān)百(bǎi)万年之后(hòu),眼睛已(yǐ)经完全消失了,而动物(wù)的大脑同样(yàng)是经(jīng)过(guò)数百(bǎi)万年的自然选(xuǎn)择不断进(jìn)化所形(xíng)成的,虽然人类的(de)大脑只占据着体重的2%,但是作(zuò)为(wèi)世界上最复(fù)杂(zá)的结(jié)构,大脑(nǎo)在氧气和营养上的(de)消耗是巨(jù)大的(de),就算(suàn)是你坐(zuò)在那里休息,什么都不想,它也依然需要整个人体(tǐ)20%的(de)能量来维持所有的大(dà)脑功能正(zhèng)常运转。因为大脑皮层不但会调节躯体运动(dòng),整合各种感觉、控制语言的最高级中(zhōng)枢,同时又(yòu)具有抑制整合情(qíng)绪的功能,甚至还在时刻(kè)准备着(zhe)进行应急反射。比如(rú)一(yī)个人喊(hǎn)你一(yī)声的同时扔向你一(yī)个(gè)苹果,正常(cháng)人就(jiù)会下意(yì)识的接住,而不是无动于衷(zhōng),这些都是大(dà)脑时刻在运转的(de)结果。相比之下(xià),许多脊椎动物物种(zhǒng)的成年(nián)大脑(nǎo)只消耗身体能(néng)量的(de)2%-8%。这意味着(zhe),如(rú)果我们真的只使用了我们潜在脑力(lì)进化的10%,贡(gòng)献出这么多(duō)的能量来维持整个大脑的功能,对于进化来说是一(yī)种极大的浪费,拥有一个体积更小,效(xiào)率更(gèng)高的(de)大脑(nǎo),才能更(gèng)加的凸显出(chū)生(shēng)存的优势(shì)。所以从进化上(shàng)来说(shuō),大脑是不(bù)可能仅仅开(kāi)发了10%的。

可是(shì)卡尔的老鼠实验又怎么解释呢?其实在当时,由于相关的知识(shí)盲区,卡尔所切除的部分脑区其实是属于初(chū)级的视觉皮层,当他被切掉的(de)越多(duō),导致的视觉受损就越严重(zhòng),小(xiǎo)老(lǎo)鼠的(de)视野范围(wéi)会变得越来(lái)越小,慢(màn)慢的看不(bù)见,最终(zhōng)导(dǎo)致了寻(xún)找食物(wù)变得越来(lái)越困(kùn)难。随(suí)着(zhe)科(kē)学(xué)的发展,我们已经可以通过正电子(zi)发(fā)射、断层(céng)扫描和功能(néng)性(xìng)的磁共(gòng)振成像技术来监测大脑的活动(dòng)。研究发现(xiàn),大脑的(de)每个部分的功能都是不可(kě)或缺的,当一个人在做特定的任务时(shí),大脑的不同部分是在(zài)协同工作的,哪怕只是活动一下手指,也是上(shàng)亿(yì)个(gè)神(shén)经元(yuán)协调工(gōng)作的结果。即便是(shì)在睡(shuì)觉的时候(hòu),大(dà)脑也(yě)会处在一个不断活动的状态。因此,与(yǔ)大脑开(kāi)发(fā)10%的都市传说恰恰相反(fǎn),目前人类还没(méi)有找到一(yī)个完全(quán)不活跃的大脑区域(yù),这意(yì)味(wèi)着人(rén)类的大(dà)脑其实已经被开发了(le)100%。大脑利用率不到10%的广泛(fàn)流行还有(yǒu)一个非常现(xiàn)实的原因,那就是利(lì)益(yì)。成为绝顶(dǐng)聪明的天才是每个人所(suǒ)希望的事儿,所以小白鼠实验、超高(gāo)智商的天才培养(yǎng)、冰山理(lǐ)论以及卡内基著作的畅销都(dōu)成了(le)营(yíng)销(xiāo)故事当中最好的素材,再加(jiā)上一些相(xiāng)关科(kē)幻(huàn)电影的渲染,使得更(gèng)多(duō)的(de)人相(xiāng)信了这个都(dōu)市传(chuán)说。这也(yě)意味着更多的人期待一种尖端的技(jì)术或者(zhě)神奇的药物可以解(jiě)锁它,让他们(men)在一(yī)夜之间成为(wèi)超级天才(cái)。所以当有人告诉你可以利用剩余的大脑潜力来提高智慧,你要做(zuò)的就是紧紧的捂住钱包。

其实你的大脑和爱因(yīn)斯坦(tǎn)之(zhī)间并(bìng)没有太大的差距,人与人之间的大脑(nǎo)相似度高达(dá)94%,但是人与人之间的理解能力、记忆能力以(yǐ)及创造力确实存在着巨大(dà)的差(chà)异(yì),这并不是因为大脑使用率的不足(zú),而是在于神经元的数量以及单个(gè)神经元(yuán)的链接数。人(rén)类的大脑大概有800亿个(gè)神经元,神经(jīng)元与(yǔ)神经元之(zhī)间(jiān)并不会直接相连,而(ér)是会形(xíng)成一种叫(jiào)做(zuò)突触的结构,可以通过神经递质(zhì)将神经元(yuán)之间(jiān)的电信号进(jìn)行传递。我们(men)任(rèn)何的行为、想法、念(niàn)头或者是(shì)知识点在大(dà)脑当中都(dōu)是一个信号,那么你的知识越多(duō),想(xiǎng)法越多,所形成的(de)突触就会越(yuè)多,而当(dāng)你的知识越牢固,想法越熟练(liàn),突出(chū)的结(jié)构就会变得(dé)越强大。反过来,这个知识(shí)点或(huò)者是(shì)想法的突出结构越强大,意味(wèi)着知识点的记忆越深刻,想法和动作就越娴熟(shú),每一个神(shén)经元最多可以发出8000个突出。但(dàn)是,一般人实际发(fā)出的连一半都达不(bù)到。比如张三的大脑有(yǒu)900亿个神经元(yuán),每个神(shén)经(jīng)元平均有5000个突触链接,那(nà)么张三(sān)的(de)知识(shí)量就有900亿乘以(yǐ)五千四百五十万亿个,而李四的大脑有800亿个神(shén)经元(yuán),每个(gè)神经(jīng)元平(píng)芹菜榨汁要开水焯一下吗,芹菜榨汁用生的好还是熟的好均有2000个突触(chù)链(liàn)接,那么李四的知识量就有800亿乘(chéng)以两千一(yī)百六十万一个。虽然这是(shì)为了让大家能更好地理解所做出的一种量(liàng)化比(bǐ)喻,但是(shì)两个人的知识量差距确实是(shì)巨大(dà)的。我们在每天的(de)所(suǒ)有活动与(yǔ)思考时,在大脑里面实际上就只发生这两类活动,一个就(jiù)是在(zài)强(qiáng)化(huà)已经(jīng)形成(chéng)的突出,另一(yī)个就是(shì)在形成新的突(tū)出,也就是学习到新的知识。而这些突出的结构越强大,大(dà)脑神经元之间的(de)联系就越紧密,那么在同样的工(gōng)作要求之下,大(dà)脑就可以更快的调集更多(duō)的神经元,进入到(dào)活跃状态(tài)。大脑传递信息的效率就会更高,那么外部表现出来的就是更聪明、更(gèng)熟(shú)练。反之(zhī),大脑调集(jí)活(huó)跃的神经元数(shù)量过少,大脑传递的信息效率就会低,外部的表现就是笨拙、反(fǎn)应慢(màn)。而我们大脑(nǎo)中的电信号是通过信息刺激所产生(shēng)的,产生之后又会引(yǐn)发连锁(suǒ)反应,那么(me)这就赋(fù)予(yǔ)了(le)人类大脑更强的一种(zhǒng)联(lián)合(hé)能(néng)力。

由(yóu)一个神经元受到刺激,最多(duō)可以发出(chū)8000个知识点的链接(jiē),而(ér)这8000个知识点(diǎn)它又激(jī)活了8000个(gè)神经(jīng)元,如(rú)果(guǒ)每个神(shén)经元(yuán)又发出(chū)8000个知(zhī)识点链接,就意味着最(zuì)初的(de)一(yī)个知识点会产生的连锁反应,而激发出无数的念(niàn)头(tóu)和(hé)联想,我们的创造力就这样产生了。但是人(rén)脑(nǎo)的神经元并不是天生就拥(yōng)有8000个链接的(de)突(tū)触(chù),多数的人(rén)在一(yī)生当中,平(píng)均每个神经元所拥有的链接突触其实连8000的一半都不到。因此,想让大脑变(biàn)得更(gèng)聪明,本质上就是增加(jiā)神经(jīng)元的数量(liàng)和(hé)增加突(tū)出的数(shù)量。研究发现,大脑的海马体中每天(tiān)可(kě)以产生大约700个(gè)新的神经元,除了(le)自然生长(zhǎng)的神经元,也可以(yǐ)通过(guò)学习(xí)、运动和健康的饮食来促进新的神经元生成(chéng),而(ér)压力、睡眠不足(zú)和(hé)酒(jiǔ)精则(zé)会(huì)阻碍新神经元的生(shēng)成。而增加突(tū)触(chù)的(de)数量(liàng),就(jiù)是(shì)通(tōng)过主动的学习或者是思(sī)考,不断产生新的突触,然后再强(qiáng)化它们。这就是为什(shén)么善(shàn)于(yú)主动学习(xí)和勤(qín)于思考的人往往会(huì)变(biàn)得更加(jiā)聪明。所以爱因斯坦(tǎn)曾经这样(yàng)说(shuō),并不是(shì)因为我(wǒ)多聪(cōng)明,我只是(shì)比(bǐ)常人花更多(duō)的时间去思考(kǎo)问题而(ér)已。另(lìng)外,突触还有这样一(yī)个特点,它是动态形成(chéng)与(yǔ)动态削减(jiǎn)的,用(yòng)的多的突触就会被(bèi)强化,用的少的(de)就会被弱(ruò)化,甚至(zhì)会被(bèi)消(xiāo)除,或者是被(bèi)其他的信息占用。外(wài)部(bù)的表(biǎo)现就是(shì)遗忘(wàng)和记忆衰退。这一(yī)点(diǎn)在(zài)进化方式(shì)上和洞穴是一(yī)样的,比如不喜欢(huān)主动思考,懒得(dé)动脑的人,整天对着(zhe)电视或者是电子设备的时候,大脑就处在(zài)一个被动接受信息(xī)的状态(tài),是得不(bù)到主动信(xìn)息(xī)刺(cì)激的,那么这种就基本不会形成有效的新的(de)突出(chū),所以封锁人类(lèi)大脑的不是外星人,而(ér)是我们自己。

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