螺蛳粉去掉酸笋还臭吗，螺蛳粉是(shì)汤臭还是(shì)笋臭螺蛳粉不放比较长的古诗词，比较长的古诗10句le='color: #ff0000; line-height: 24px;'>比较长的古诗词，比较长的古诗10句酸笋不臭的(de)。

　　关于螺(luó)蛳粉(fěn)去掉酸笋还臭吗，螺蛳粉(fěn)是汤臭还是笋臭以及螺蛳粉是(shì)汤臭还(hái)是笋臭，螺蛳粉臭的是哪个(gè)调料包，螺蛳粉哪个料(liào)包不放不会臭，螺蛳(sī)粉的汤(tāng)料包臭不臭，吃螺(luó)蛳粉对女(nǚ)性(xìng)的坏处等问题，小编将(jiāng)为你(nǐ)整理以下(xià)的生活小知识：

螺蛳粉(fěn)去掉酸笋还臭吗，螺蛳粉是汤(tāng)臭还(hái)是(shì)笋臭

　　这种臭味并不(bù)是螺(luó)蛳粉本身(shēn)发出来的。

　　也就是里面加了酸笋所(suǒ)以才会出现这(zhè)种臭味，所以不喜欢这种味道(dào)的可以(yǐ)不放酸笋。

　　如果(guǒ)是自己在家做螺蛳粉，可(kě)以加上一点自(zì)己喜欢的材(cái)料(liào)也会没有问题的，本身是不会影响到螺蛳粉的口(kǒu)感的。

螺(luó)蛳粉为什么(me)臭(chòu)

　　螺(luó)蛳粉的臭味是源(yuán)于其(qí)中的(de)酸笋味道，这种味道也(yě)恰恰是螺(luó)蛳粉的精华所在。

　　酸笋经过发酵，有一种特殊的乳酸味，过程(chéng)中会产生氨基(jī)酸，能使食物(wù)变得鲜美(měi)可口。

　　酸笋虽然闻起(qǐ)来(lái)臭，但吃起来味道鲜(xiān)美、口感丰富。

螺蛳粉冷水煮还是热水煮

　　螺蛳粉建议(yì)冷水下(xià)锅，冷(lěng)水下锅(guō)煮的时(shí)间会(huì)长(zhǎng)一些(xiē)，煮出来的螺(luó)蛳粉也会更烂一些，食用口感更(gèng)好(hǎo)。

　　在锅中放入清水(shuǐ)和螺(luó)蛳粉，煮10分(fēn)钟左(zuǒ)右(yòu)，用筷子试试能不(bù)能把(bǎ)螺蛳粉夹断，可以夹断(duàn)就表示煮好(hǎo)了，不(bù)能(néng)夹断(duàn)就还(hái)需要(yào)煮。

　　螺蛳(sī)粉煮好后捞起来(lái)，再放清水烧开，之后放入配(pèi)菜和煮好的螺蛳粉，煮(zhǔ)3分钟左右之后捞进碗里即可，最后倒(dào)入配料搅拌均(jūn)匀就(jiù)可以(yǐ)食用(yòng)了。

螺蛳(sī)粉臭味是什么味

　　这股浓郁的特殊臭味主(zhǔ)要来源于螺蛳粉(fěn)当中(zhōng)的独特配料——腌制酸笋。比较长的古诗词，比较长的古诗10句p>

　　舌尖上的中国第一集(jí)就详细介绍(shào)了柳州酸(suān)笋的制作

　　味道独特的柳州酸笋，主要是选取肉食丰富的大头甜(tián)笋，然后加入山泉水用大瓦缸腌制(zhì)半个月(yuè)左右而成。

　　作(zuò)为(wèi)腌制发(fā)酵(jiào)食品，发酵过程中自然会产生一些有鲜味儿(ér)的氨基酸物(wù)质，所以就会有(yǒu)特殊的味道。

　　就像臭豆腐一(yī)样，柳(liǔ)州螺蛳粉的(de)酸臭味(wèi)，也正是由此而来(lái)。

　　另外(wài)，螺(luó)蛳(sī)粉的汤底经过螺肉(ròu)熬(áo)制也会(huì)散发出(chū)一股(gǔ)独(dú)特的味道，两(liǎng)者相(xiāng)加(jiā)，特殊臭味给味(wèi)蕾强烈刺激，令人爱(ài)上(shàng)它。

螺蛳粉臭味(wèi)是(shì)什么成分

　　鲜笋发酵成酸笋(sǔn)的过程中，半胱氨酸转化成(chéng)硫化(huà)氢（一种存在于屁(pì)中(zhōng)的气(qì)味物质）色氨酸转化(huà)成粪臭素

　　好吃原因：

　　碳水化合物带给人快感，酸辣咸重口(kǒu)味让人上头辅料多食材(cái)丰(fēng)富

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 比较长的古诗词，比较长的古诗10句