燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报(bào)，实现营(yíng)收(shōu)35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去(qù)年燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在(zài)过去一年(nián)实现营收和净利润的双增(zēng)长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿(yì)元，同比(bǐ)增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿(yì)元，同比增中国航发属于央企还是国企啊 中国航发是上市公司吗长5.6％；实现净利(lì)润(rùn)43.44亿元，同比下降5.3％，剔(tī)除一次性初始补偿收益影响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这(zhè)一业(yè)绩的(de)取得，是啤(pí)酒(jiǔ)企业调整(zhěng)产品结构、上调产品售价的(de)结果。

　　相(xiāng)比于净利(lì)润的(de)高增长，上(shàng)述三家啤(pí)酒上市公司的(de)营(yíng)收(shōu)增长幅(fú)度(dù)并不大(dà)，销量增长也不如(rú)人意。不过，其高端产品的表现却(què)非(fēi)常亮眼。当然，业绩数(shù)字增长的背(bèi)后亦(yì)不乏关厂减员、出售土地等降低(dī)经营成(chéng)本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时(shí)代财经，啤酒(jiǔ)企业关停(tíng)部分工厂是为了提高运行效率，降低运营(yíng)成本，同(tóng)时淘汰低端(duān)落后产能，而新增(zēng)产能(néng)是(shì)为了利用(yòng)自身品牌、品质和区位优势，扩大高(gāo)端产品的占比，符合整个行业消费结构升(shēng)级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来(lái)高(gāo)价潮

　　随着啤酒由增量市场转为存量市场(chǎng)，啤(pí)酒企业想依靠(kào)卖更多(duō)的啤酒来拉动业绩(jì)增长(zhǎng)变得越(yuè)来越难(nán)。

　　过(guò)去一年(nián)，上述三家啤酒上市公司的产品销量增长幅(fú)度(dù)均在个位(wèi)数。其中，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实(shí)现产品销量(liàng)807.2万千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)1.8％，其(qí)中主(zhǔ)品牌销量444万千升(shēng)，同(tóng)比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产(chǎn)品销(xiāo)量377.02万千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒销量增长(zhǎng)乏力(lì)的局面，啤酒企业都把目(mù)光(guāng)锁(suǒ)定在(zài)高端化(huà)上，啤(pí)酒圈(quān)因此迎来(lái)一波“高价(jià)潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行(xíng)多元品牌组合(hé)建设(shè)，并推出多款(kuǎn)新品，其中，在“醴(lǐ)”的基础上推出首款超高端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴(lǐ)”。另(lìng)外，华润(rùn)啤酒高端产品黑狮果啤(pí)、雪花全麦纯生及(jí)碳酸饮(yǐn)料雪花小(xiǎo)啤等(děng)产品(pǐn)也相继上(shàng)市(shì)；青(qīng)岛啤酒在保(bǎo)持“青岛(dǎo)啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌(pái)”战(zhàn)略(lüè)的(de)同时(shí)，也加快布局高(gāo)端(duān)和(hé)超高端市场；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)则持续实施(shī)大单品(pǐn)战略，形成(chéng)以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表(biǎo)的大单品与特色产品组合的产品(pǐn)矩(jǔ)阵。

　　你追我(wǒ)赶之下，啤酒的售价(jià)也不断上涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒推出了一(yī)款名为“一世传奇”的高(gāo)端啤(pí)酒，这款(kuǎn)一(yī)瓶1.5升装的啤酒，每(měi)瓶售价高(gāo)达1199元，而此前华(huá)润雪花啤酒最(zuì)高端的(de)啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的(de)售价(jià)也只售999元(yuán)。

　　高端化路线对(duì)业绩的提振效应明显。华润啤酒(jiǔ)表示，2022年，高档及以上啤(pí)酒(jiǔ)销量约210.2万(wàn)千升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒中(zhōng)高端以上(shàng)产品实(shí)现销(xiāo)量293万千升，约占全年总销(xiāo)量807.2万千升的36％，中高(gāo)端以上(shàng)产品销量(liàng)同比增长4.99％；燕京啤(pí)酒的核心大单品“燕(yàn)京U8”的(de)销量(liàng)达39万(wàn)千升，同(tóng)比增长(zhǎng)超50％。从(cóng)吨(dūn)价看，中(zhōng)信证券(quàn)研(yán)报显示，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的吨价超3500元/千(qiān)升(shēng)，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全(quán)球啤酒原(yuán)材料(liào)及包(bāo)装物(wù)成(chéng)本上(shàng)升，燕京啤(pí)酒和华润啤酒的整体毛利率(lǜ)均有所下滑。

　　在此情况(kuàng)下，部(bù)分啤酒企业开始筹划拓(tuò)展非啤酒业务，寻找新的(de)增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通(tōng)过其全资(zī)子公司向山东景芝(zhī)白(bái)酒注资(zī)13亿元，收购其40％股权。2022年(nián)，华润啤酒又相(xiāng)继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为(wèi)这两家白酒企业的实控方。

　　业内普遍认(rèn)为(wèi)，华润啤酒跨入白(bái)酒行业的目的是(shì)希望借助白酒来实现高端化发展。

　　一边关厂(chǎng)卖地(dì)，一边扩建(jiàn)产能

　　过去一年，众多啤酒(jiǔ)企业的营(yíng)收增速放缓(huǎn)，但净利润大多(duō)实现(xiàn)了(le)可(kě)观的(de)增(zēng)长，除了高(gāo)端化(huà)战(zhàn)略带(dài)来的拉(lā)动效应外，也与其关厂裁员、变卖资产以(yǐ)缩(suō)减(jiǎn)成(chéng)本的策略有(yǒu)关。

　　华润(rùn)啤(pí)酒在年(nián)报(bào)中透露，截至2022年(nián)年底(dǐ)，公司在(zài)中国内地24个省、市、区营运(yùn)63间啤酒厂，目前正持续推动优化(huà)产能布局(jú)，已停(tíng)止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年(nián)，华润啤酒于2022年一次性(xìng)确认(rèn)员工补(bǔ)偿(cháng)及安置费用和关厂相关的固定(dìng)资产(chǎn)减值亏损(sǔn)合(hé)共约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国(guó)内啤(pí)酒企业(yè)优(yōu)化(huà)经营的常用手段。燕(yàn)京啤酒在近期的(de)投资者交流(liú)会上(shàng)就透露，已着手开始进行关厂动作，同时调整和精简(jiǎn)总部和工厂(chǎng)员工架构，压缩管(guǎn)理层级，未来公司(sī)销售(shòu)、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企业(yè)也出现较大(dà)规模(mó)的(de)减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人员减少的趋(qū)势仍在延续，全年(nián)共聘用约2.4万(wàn)人，较2021年减(jiǎn)少(shǎ中国航发属于央企还是国企啊 中国航发是上市公司吗o)1千人；2022年(nián)，青岛啤酒在职员工数(shù)合计为31707人，较2021年减少(shǎo)1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在职员工数合计为23708人(rén)，相比2021年(nián)的26145人减少2437人。

　　出售空置(zhì)的土地也(yě)为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今(jīn)年(nián)3月(yuè)2日，青(qīng)岛啤酒发布公告(gào)称，董事会同(tóng)意政府对公司所属杨家群货场(chǎng)土地(dì)进行收储。今年(nián)3月1日，公司收到上述目标土地的征收补(bǔ)偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾通过资产处置的(de)方(fāng)式获得4.81亿元的(de)收益，较(jiào)上(shàng)一(yī)年(nián)增(zēng)加4.86亿元。青(qīng)岛啤酒(jiǔ)表示，这部分(fēn)收益主(zhǔ)要系(xì)公司取得处置土(tǔ)地使用(yòng)权等长期资(zī)产的(de)收益同比增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润投咨询(xún)有限公(gōng)司、华润雪花啤酒（中国(guó)）投资有(yǒu)限公(gōng)司及(jí)本(běn)公司间(jiān)接全资附属公司华(huá)润雪花啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国）有(yǒu)限公司(sī)签订搬(bān)迁补偿协(xié)议，华(huá)润啤酒就(jiù)出让其拥有的地块收取初始补偿收益约17.55亿(yì)元(yuán)，对应税(shuì)后(hòu)收(shōu)益13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就(jiù)为华润啤酒带来(lái)了当年约三成(chéng)的利润。

　　而(ér)在关厂裁员(yuán)的(de)同时(shí)，啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè)也(yě)在筹(chóu)划新增(zēng)产能。

　　根据官方资料，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒共(gòng)有(yǒu)7个搬迁新建项(xiàng)目启动，包括蚌埠80万千升(shēng)/年搬迁新建项(xiàng)目(mù)、喜(xǐ)力厦门(mén)40万千升/年新建(jiàn)项目(mù)等(děng)，同时还有8个项目正式投产运营，包括杭州工厂20万(wàn)千升(shēng)/年喜力啤酒升级改造项目(mù)、黔(qián)南(nán)工厂(chǎng)新增12万罐/小时罐装生产线项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也(yě)在年度(dù)报告中披(pī)露了多项新建、搬迁和(hé)改造工程(chéng)。

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