猪肚头叫什(shén)么，猪肚头怎么做好吃吗是(shì)猪肚头是(shì)猪科动(dòng)物猪的胃的上部(bù)部(bù)位(wèi)的。

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猪(zhū)肚(dù)头叫什么，猪(zhū)肚头怎么做好吃吗

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚(dù)尖，是猪(zhū)科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术(shù)语叫猪肚(dù)仁，这个(gè)部(bù)位是(shì)猪肚(dù)上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质(zhì)地脆嫩(nèn)，能(néng)用来(lái)烹调出各(gè)种美食，最适合生炒。

　　猪肚头(tóu)中(zhōng)含(hán)有大(dà)量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素和(hé)维生(shēng)素(sù)A、维(wéi)生素E、蛋白(bái)质、脂肪等(děng)成分。

　　扩展(zhǎn)资(zī)料(liào)：

　　猪(zhū)肚(dù)是内脏器官，有特殊(shū)的味道，烹饪前(qián)的清洗时很重要的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚用清水洗几(jǐ)次，然后放进水快开的(de)锅里(lǐ)，经(jīng)常翻动(dòng)，不等水开就把(bǎ)猪肚取出来(lái)，再把猪肚(dù)两面的污物除掉(diào)。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪肚(dù)头粘膜模糊，组(zǔ)织(zhī)松弛、易(yì)破，有腐(fǔ)败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚(dù)头食用忌(jì)：猪(zhū)肚(dù)头与莲(lián)子（用(yòng)白茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪(zhū)肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应(yīng)随买随吃

什(shén)么是(shì)猪肚头?

　　猪肚头是(shì)猪(zhū)科动物猪的胃的(de)上部部位。

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚尖，是猪科(kē)动物(wù)猪的胃(wèi)的上部部位。

　　烹饪(rèn)术北京银行营业时间，北京银行营业时间周六周日语叫猪慎旁肚仁(rén)，这(zhè)个部位(wèi)是猪肚上最肥(féi)厚的部分，只(zhǐ)有(yǒu)10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹宽(kuān)物橡(xiàng)调(diào)蚂裂出各种美(měi)食，最适合(hé)生(shēng)炒。

　　猪肚头中含有大量的(de)钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元素(sù)和维生素A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等(děng)成(chéng)分(fēn)。

　　扩(kuò)展资料(liào)：

　　猪肚(dù)是内脏器官，有特殊的味道，烹饪前的(de)清洗时(shí)很重要的工序(xù)。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪(zhū)肚用清(qīng)水洗几次(cì)，然后(hòu)放(fàng)进水快开(kāi)的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚取出来，再把猪肚(dù)两面的污物(wù)除掉。

　　猪肚(dù)头选(xuǎn)购(gòu)忌(jì)：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破(pò)，有腐败(bài)恶臭(chòu)气味(wèi)的(de)不要选购。

　　猪(zhū)肚头食(shí)用忌：猪肚头与莲(lián)子（用(yòng)白茄枝烧）易中毒。

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　　参考资料来源北京银行营业时间，北京银行营业时间周六周日：百度百科——猪肚(dù)

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