近一(yī)个月来，“淄(zī)博烧烤”话题持续火热并(bìng)吸引了全国各地(dì)的关注。小(xiǎo)红书数据显示，“淄博烧烤”一(yī)词在清(qīng)明节(jié)后(hòu)，搜索指(zhǐ)数一周内上涨了4.8倍，是上(shàng)月同期(qī)的7.6倍(bèi)。“淄博烧(shāo)烤”在短视(shì)频平台的搜索量也出现暴涨(zhǎng)趋(qū)势，截止(zhǐ)4月18日，“淄博烧烤”话题在抖音平台共有(yǒu)38.2亿次播(bō)放(fàng)量(liàng)。

　　因烧烤火出圈，3月以来淄博火车站周末(mò)发送旅客量(liàng)连创3年来单日新高，其中不少都是前来品尝“淄博烧(shāo)烤”的游(yóu)客。多个(gè)OTA平台数据显示(shì)，淄博位列“五一”期间高(gāo)铁热门目的地榜单。

　　目前(qián)，淄博(bó)市现存烧(shāo)烤相关企业3220余家(jiā)，行(xíng)业(yè)前景十分(fēn)广阔。在(zài)全(quán)国50余万家(jiā)的(de)烧烤企业(yè)中，为何“淄博(bó)烧(shāo)烤”能走(zǒu)红？“淄博(bó)烧烤”走红后又(yòu)给这座城市(shì)带来了(le)哪(nǎ)些商机？本期钛媒体·钛度(dù)图闻试图从数据层面做复盘(pán)。

　　“淄(zī)博烧烤”火爆网络 从大学(xué)生到中年人都为之心动　

　　在(zài)近一个(gè)月的时间里，“淄博烧烤”及其相关话(huà)题火爆出圈，在包括微(wēi)博、抖音、小红书等(děng)平台迅速传播。

　　“淄(zī)博烧烤”的第一波热度出现(xiàn)在3月(yuè)5日左(zuǒ)右，“大学生组(zǔ)团到淄博吃(chī)烧烤”这一话(huà)题让(ràng)“淄博烧烤(kǎo)”在小(xiǎo)红书及抖(dǒu)音平台出现了第一(yī)个热度(dù)小高峰；3月(yuè)10日，淄博(bó)市为烧烤(kǎo)专门(mén)开(kāi)了(le)一场(chǎng)新闻发(fā)布会，因此在3月11日，微博、小红书及(jí)抖音均出现了(le)热(rè)度高峰(fēng)。

　　4月8日，抖音大V博主摸底淄(zī)博10家烧烤(kǎo)摊位，发现没有(yǒu)一家(jiā)店铺(pù)缺斤少两，淄博当(dāng)地(dì)人实在真诚的品质再次把淄博烧烤(kǎo)推上高热度。“淄博烧(shāo)烤”的传播度(dù)迅速扩大(dà)，也离(lí)不开官(guān)方(fāng)的助推，从加开24列(liè)从济南至淄博(bó)间的周末往返“烧烤专列”到新(xīn)增21条定制烧烤公交(jiāo)专线等(děng)一系列“保姆式服务”出台，“淄博烧烤”热度在各大平台(tái)不断上升，“淄博烧烤”及“淄博”这一城市成为(wèi)互联网最新顶(dǐng)流。

　　助(zhù)推“淄博烧烤”走红的(de)群体(tǐ)是谁？巨(jù)量算数数(shù)据显示，在抖音平台上，山东省济南市观看(kàn)“淄博烧烤”相关话题(tí)视频的人群最多(duō)，其次是北京市和山东省青岛市。而(ér)在年龄分布上，不管是18岁的大学生，还是50岁+的中年人，都(dōu)对“淄(zī)博烧烤”十分心动。其中，31-40岁年龄段的人群最爱观看“淄博烧烤”相关视(shì)频，占比近3成；其次(cì)是(shì)24-30岁的(de)人群，18-23岁的人群排名第三。综合来看，18-40岁的年轻消费群体是“淄博烧(shāo)烤”的忠实粉(fěn)丝，占比超(chāo)8成。

　　“淄博烧(shāo)烤”行业增(zēng)势(shì)迅(xùn) 猛价格与爆火前相差不(bù)大

　　在(zài)“淄博烧烤”持续火爆的(de)同时，为(wèi)营造良好消(xiāo)费环境，淄博官方(fāng)也发布规范经营者价格行(xíng)为提醒告诫书，包括烧烤等商户执(zhí)行市(shì)场调节价的，要(yào)依法合理制定价格标准(zhǔn)，依法(fǎ)明码(mǎ)标价，不得(dé)拒绝或不(bù)履(lǚ)行价(jià)格(gé)承诺，不得随意涨价，严禁(jìn)收取未(wèi)标明的费用欺诈消费(fèi)者等。

　　因此(cǐ)，“淄(zī)博烧烤”的整体(tǐ)价格与爆火前相差(chà)不大。“淄(zī)博烧烤”的(de)价格比(bǐ)较便宜，肉(ròu)类的(de)价格基(jī)本为1.5元-3元/串，海鲜(xiān)类价格约(yuē)为(wèi)3-6元/串(chuàn)，素(sù)菜价格基(jī)本为1元/串。而“淄博烧(shāo)烤”灵魂所在的小饼价格为2元/袋，小(xiǎo)葱(cōng)酱价格基(jī)本在5-10元/份。

　　有游(yóu)客表示，即使(shǐ)点(diǎn)上20串(chuàn)五花肉，用上一包小饼加(jiā)蘸料，三四十(shí)块就能吃很饱(bǎo)，性价(jià)比(bǐ)极(jí)高。

　　淄(zī)博市(shì)烧烤行业目前正处于快速发展的阶(jiē)段(duàn)。企查(chá)查(chá)数据(jù)显(xiǎn)示，2012-2014年间，淄博市每(měi)年新增注册烧烤企业在20家左右；从(cóng)2015年以后，淄博市烧烤企业每年新增(zēng)注册(cè)量均超(chāo)百家(jiā)，呈快速(sù)增长态势。其中，2021年(nián)，淄博市(shì)烧烤新增(zēng)企(qǐ)业注册量(liàng)为(wèi)620家，达十年间之最。截止2023年(nián)4月18日，不到4个月的(de)时间，淄(zī)博市(shì)烧(shāo)烤新(xīn)增企业已达(dá)541家，比2022年全年新(xīn)增数量只差40家。目前，淄(zī)博市现存烧烤相关企业(yè)3220余(yú)家。

　　淄博烧烤“烤火”一座城 淄(zī)博(bó)成新(xīn)晋(jìn)网红(hóng)城(chéng)市(shì)

　　自“淄(zī)博烧烤(kǎo)”火了以(yǐ)来，淄博(bó)成为新晋旅游(yóu)网红(hóng)城市，淄博各火(huǒ)车(chē)站客(kè)流量持(chí)续升温，全国各地的游客纷纷去淄博(bó)吃烧烤，烧烤成为了淄博市(shì)的新名片。

　　据统计，3月(yuè)以(yǐ)来(lái)，淄博火车站(zhàn)日均(jūn)发(fā)送旅客1.9万人次、到(dào)达(dá)旅客2万(wàn)人次，到发旅客数量呈持续上升(shēng)趋势，并打(dǎ)破近(jìn)三桃胶要怎么泡发最好吃，桃胶要怎么泡发最好吃窍门年来车站(zhàn)单日到发旅客数新(xīn)高(gāo)。尤其是周末时间，客(kè)流(liú)量更为旺盛。其中(zhōng)3月18日，淄(zī)博站发送旅(lǚ)客2.38万人次(cì)，到达(dá)3.3万人(rén)次，合计5.68万人(rén)次，比春运客(kè)流量还要大(dà)。

　　3月31日-4月23日(rì)，国铁济南局(jú)加开(kāi)24列(liè)从济(jì)南至淄博间的周末往(wǎng)返“烧烤专列”，40分(fēn)钟左右(yòu)就可到达。淄博市客(kè)流量再(zài)创(chuàng)新高(gāo)。4月15日(rì)，淄博火车站到达(dá)旅客32602人次、发(fā)送旅客51033人(rén)次(cì)，到发合(hé)计(jì)83635人次(cì)，创车站(zhàn)单(dān)日到(dào)发旅客数历史纪录。

　　山东省(shěng)内的(de)人群凭(píng)借着地(dì)理优(yōu)势，在周末来(lái)一场说走就(jiù)走的旅(lǚ)行更为便捷。百度(dù)迁徙平台数据显(xiǎn)示(shì)，在(zài)“淄(zī)博烧(shāo)烤”走红前，迁入淄博(bó)市的客(kè)源地前(qián)十榜单中均(jūn)来自山东境内的(de)城市，但在走红后，天津(jīn)市和北京市(shì)也跻身前十榜单中。其中，迁入淄博(bó)市的最大客源地从滨州市变成了济南市，毕竟从济南坐高铁(tiě)过去最快仅需要22分钟。

　　淄博烧(shāo)烤“烤火(huǒ)”了淄博市。OTA平台(tái)数据显示(shì)，4月14日、15日两(liǎng)天，“淄博”火车票搜(sōu)索增(zēng)幅位居全国第一，环比增长988％。4月(yuè)15日，“北京(jīng)南(nán)-淄博(bó)”火(huǒ)车票开售(shòu)不到1分钟就被秒空。

　　随着游客扎(zhā)堆出(chū)行，淄(zī)博(bó)也(yě)即将迎(yíng)接近(jìn)年来(lái)最(zuì)火热的“五一”。数据(jù)显示，“五一”期(qī)间高铁热门目的地(dì)榜单中淄博(bó)均位列前十。与(yǔ)此同时，烧烤也带动了淄博市旅游服(fú)务业等(děng)的发展。OTA平(píng)台数据(jù)显示，“五一”期间淄博旅游订(dìng)单（含酒店(diàn)、景点门票）同比增长超2000％，“五一”期间(jiān)淄博市的住(zhù)宿(sù)预订(dìng)量较2019年上涨800％，增幅位居山(shān)东第一。

　　如今，淄博市正在(zài)抓住机(jī)遇，烧烤打(dǎ)开的(de)“流量入口”成了淄博市发(fā)展的新契机。淄(zī)博当地的文旅局纷(fēn)纷出战，文旅局长成为“淄博文旅推荐官”，在高(gāo)铁上(shàng)开直(zhí)播教网友如何(hé)品(pǐn)味“淄博烧(shāo)烤”，更新(xīn)城市(shì)形象，让淄博的热度持续升温。

　　另外，淄(zī)博相关部(bù)门(mén)还开始从烧烤延伸至人(rén)才招引等领域(yù)，为符合(hé)条件的来(lái)淄(zī)求职、就业(yè)的青年(nián)学(xué)生提供入(rù)住优惠条件和生活补贴(tiē)。

　　用烧烤带火(huǒ)一座城(chéng)，背后离不开政策(cè)的的扶持和(hé)完善的发展理念。借着(zhe)烧(shāo)烤热潮，淄博把线上“流量(liàng)”转化为线下“留量”，“淄博(bó)烧烤”火(huǒ)出圈成为必然。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 桃胶要怎么泡发最好吃，桃胶要怎么泡发最好吃窍门