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身份证号码150开头是哪里的，身份证号150开头的是哪里的水蒸蛋是什么菜系的菜水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

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水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是用(yòng)冷水蒸还(há身份证号码150开头是哪里的，身份证号150开头的是哪里的i)是开水(shuǐ)蒸

　　水蒸蛋(dàn)是开水蒸的(de)。

　　用热水下(xià)锅。因(yīn)为蛋比较容易熟，一般(bān)蒸5分钟左右口感比较好，也(yě)不会破(pò)坏(huài)营养。

　　烧一锅清水(shuǐ)放上蒸隔，水一(yī)定要烧开后(hòu)再把蛋液放上蒸隔然后开小火(huǒ)，锅盖(gài)一(yī)定要留(liú)缝(fèng)隙(xì)的。

水蒸蛋是什么菜系的菜

　　水蒸蛋是(shì)家常菜。

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)是传统美食之一，南方人称之为(wèi)水蒸蛋，北(běi)方人则(zé)称为鸡蛋羹，山东人和东北人多(duō)称(chēng)其为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃的水蛋，需要控制好(hǎo)水量、水温、打蛋技巧和火候。

　　裹上(shàng)保鲜膜可以防(fáng)止(zhǐ)蒸煮过程中水滴下破坏(huài)表(biǎo)面。

　　做蒸鸡(jī)蛋时，需要在(zài)鸡蛋液中加一些(xiē)水(shuǐ)，如果水(shuǐ)加(jiā)多了(le)就(jiù)会(huì)造成水与蛋分离，无法成型；要是水加少了，口感会比较硬(yìng)，蜂(fēng)窝(wō)比较(jiào)多，腥味也身份证号码150开头是哪里的，身份证号150开头的是哪里的比较大。

　　要想蒸出(chū)好看(kàn)又好吃的(de)水蒸蛋，就要掌握好水量、水(shuǐ)温、打(dǎ)蛋技巧、火候(hòu)等。

　　鸡蛋含(hán)丰(fēng)富的优(yōu)质蛋白，每(měi)百克鸡(jī)蛋(dàn)含12.7克蛋白质(zhì)，两只鸡蛋所含(hán)的蛋(dàn)白质大致相当于3两鱼或瘦肉的(de)蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消(xiāo)化率(lǜ)在(zài)牛奶、猪(zhū)肉、牛肉和大(dà)米(mǐ)中也最(zuì)高。

　　水(shuǐ)蒸蛋的制作方法(fǎ)：

　　1、准(zhǔn)备鸡(jī)蛋、凉(liáng)开水、食盐(yán)、葱花、生抽、香油(yóu)。

　　2、碗里打几(jǐ)个鸡蛋，加(jiā)入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加(jiā)入75毫升的凉开(kāi)水即可，以此类推。

　　加入(rù)少量食盐、白(bái)醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液(yè)过滤一下(xià)，包上(shàng)一(yī)层耐(nài)热的保鲜(xiān)膜，用牙(yá)签扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅(guō)里加水烧开，把碗放入锅(guō)中(zhōng)，盖(gài)上盖子后小火(huǒ)蒸8分钟即可(kě)，鸡蛋羹(gēng)就蒸(zhēng)好了。

　　5、取出后加入适量的(de)生抽、香油，再撒一(yī)把葱花，就可以吃(chī)了。