料(liào)酒可以用白酒替代吗，料酒(jiǔ)可(kě)以用白酒(jiǔ)替代吗(ma)在炖肉的时候(hòu)发现屋里的(de)料酒没了，但(dàn)是炖(dùn)肉里最(zuì)重要(yào)的(de)就(jiù)是(shì)去腥(xīng)了(le)，没有料酒的话用白酒应(yīng)该也(yě)是可以的吧？一般在没有料酒(jiǔ)的情(qíng)况下用什么替代是比较好的(de)？的。

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料(liào)酒可以用白酒(jiǔ)替代吗，料酒可(kě)以用白酒替代吗

料(liào)酒可(kě)以用白酒替代吗

　　家里没有料酒了可(kě)以(yǐ)用白酒代替(tì)，不过需要注意的是，虽(suī)然白(bái)酒也能(néng)起到去腥的目的(de)，但由于酒精度数含量过高，所(suǒ)以会对(duì)蛋白质和脂类造成一定的破坏，从而影(yǐng)响口感，也会影响(xiǎng)菜肴原有的(de)风味(wèi)，因此，尽量不要(yào)用白酒代替料酒。

　　家里没有料酒了(le)也(yě)可以用黄(huáng)酒代替。

料酒可以用什(shén)么替(tì)代

　　可(kě)以(yǐ)用黄酒(jiǔ)或花雕代替(tì)。

　　料酒是所有烹饪(rèn)用酒的统称，主要包括黄酒等(děng)。

　　它的作用是去除鱼、肉类的腥膻味，增(zēng)加菜肴的香(xiāng)气。

　　料(liào)酒(jiǔ)并不(bù)是某种酒，也不是饮(yǐn)用酒(jiǔ)，而是所有烹饪用酒的统称(chēng)。

料酒是什(shén)么(me)味道(dào)

　　有(yǒu两丈等于多少米)点酒的味道，主要(yào)是用来去(qù)腥味，烹饪(rèn)用(yòng)酒统称料酒，它包括黄(huáng)酒、汾酒等。

　　料酒的作用主要是去(qù)除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香(xiāng)气，有(yǒu)利(lì)于咸(xián)甜各味充分渗(shèn)入菜肴中。

　　家庭烹(pēng)饪一般用黄酒。

料酒要放多少

　　其实料酒的用量(liàng)也(yě)是稍微(wēi)有点两丈等于多少米讲究的,烹(pēng)调(diào)时,一(yī)般要根据(jù)烹(pēng)调(diào)的食物酌(zhuó)量(liàng)使用(yòng),比(bǐ)如常规菜(cài)肴(yáo)时,我会(huì)放(fàng)5-10毫(háo)升的长康料(liào)酒。

　　鱼类等腥味食(shí)材(cái)是,大概(gài)20-30毫升的(de)长康料酒。

　　其实用料酒还(hái)是根据(jù)菜品酌情使用(yòng)~注(zhù)意一(yī)定的量就好了哦。

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