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奶(nǎi)油奶(nǎi)酪可以放冷冻保存吗(ma)，奶油奶酪可以放冷(lěng)冻保存吗多久

　　一般(bān)在冷藏保存,不宜(yí)冷(lěng)冻(dòng)。

　　1、冷冻会有可能导致奶油(yóu)奶酪(lào)内(nèi)部(bù)油水分(fēn)离; 2、至(zhì)于(yú)冷藏,在切口部位(wèi)一(yī)定要封(fēng)好,挤出所(suǒ)有(yǒu)空气,避(bì)免切口部位氧化变(biàn)质。

　　有些人会拿药棉沾(zhān)百(bǎi)分之七十五的酒精绑(bǎng)在所开的口子(zi)上,效果(guǒ)不错,放三到四个月。

奶油奶(nǎi)酪是什么(me)

　　奶油奶酪在职教育是什么意思，补充在职是什么意思，英(yīng)文名为(wèi)cream cheese，是(shì)一种未成熟的(de)全(quán)脂(zhī)奶(nǎi)酪，色泽洁(jié)白(bái)，质地(dì)细(xì)腻，口感微酸，非(fēi)常适(shì)合用来制作奶酪蛋糕(gāo)。

　　奶油发酵而成 奶(nǎi)油奶酪开封后非常容易(yì)变质，所以要尽早食用(yòng)。

　　制作原(yuán)理：奶油乳酸菌发酵(发酵过程中最高温不(bù)可高(gāo)于六(liù)十度)然后加热至70-80度放入凝(níng)乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶(nǎi)油奶酪和(hé)淡奶油(yóu)的区(qū)别(bié)

　　奶油奶酪主要用(yòng)于(yú)制作芝士(shì)蛋(dàn)糕或酱类的点心，淡奶油一般经过拌打可以作为装饰性材(cái)料直接吃，而(ér)奶酪不会。

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪(lào)。

　　英文名字是cream cheese，和(hé)奶酪不同(tóng)的是(shì)，奶(nǎi)油(yóu)奶酪还是(shì)一种未成熟(shú)的全脂奶酪，很柔(róu)软颜色洁白，看起(qǐ)来有些像(xiàng)打(dǎ)发(fā)后的淡奶油。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还添加了鲜奶油或者(zhě)是鲜(xiān)奶(nǎi)油和(hé)牛乳(rǔ)的混合物，所有口(kǒu)感很细腻，不过这样(yàng)却会(huì)让奶油奶酪(lào)很容易吸收其它食物的(de)味道，所以保(bǎo)存起来有些(xiē)困难。

　　淡奶油。

　　可(kě)以(yǐ)说(shuō)淡奶油和奶(nǎi)油奶(nǎi)酪是真闺蜜，但绝(jué)对不是(shì)同一种材料(liào)。

　　淡奶油也叫(jiào)做稀奶油，生日趴上的蛋糕(gāo)表面那一层层的(de)奶油就是淡奶油啦，打(dǎ)发(fā)之(zhī)后的淡奶油，口感很细腻(nì)柔软，有种吃棉花糖的(de)感觉。

　　一般(bān)是(shì)用来裱花(huā)用的。

奶油(yóu)奶酪怎(zěn)么(me)吃

　　1、奶油(yóu)奶酪放室温(wēn)融化哈，倒入一个小碗里，加入白砂糖和面(miàn)包(bāo)屑(xiè)拌匀(yún)。

　　2、黄油放(fàng)在锅里(lǐ)融化哈(hā)，装(zhuāng)在小碗里。

　　3、将黄油之外的材料都装入面包桶里面合成面，之后加入黄(huáng)油(yóu)继(jì)续揉面团。

　　4、当(dāng)面团发酵(jiào)到两倍大的(de)时候，去除揉(róu)圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀(gǎn)成圆饼，步骤(zhòu)1做好的(de在职教育是什么意思，补充在职是什么意思)馅料包(bāo)好收口，继续擀成圆(yuán)饼。

　　6、当面团继续(xù)发酵至1.5倍的时候，表面刷上蛋液(yè)，撒上杏(xìng)仁片。

　　7、烤(kǎo)箱(xiāng)预热中层小火(huǒ)160度，下火(huǒ)190度(dù)，将面团放入(rù)里面烤(kǎo)25分钟。

淡奶油怎么打(dǎ)发

　　1、把用来打奶油的盆在冰(bīng)箱里(lǐ)冷冻一下约半个小时，或冷(lěng)藏3-4小时(shí);

　　2、在打发的时候在下面垫冰块(kuài)来打也可以(yǐ)垫点(diǎn)冻肉(ròu)冻鱼(yú)之类的，用(yòng)电动打(dǎ)蛋器的高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔(gé)的时间久了，打蛋头跟奶油(yóu)之间也(yě)会摩擦产生热量(liàng)加上室内(nèi)的(de)温度，都会让奶油融(róng)化，打发淡(dàn)奶油的时候最好是加糖粉，效果(guǒ)非常好，因为糖粉(fěn)融化的更快(kuài)，能(néng)给淡奶油发泡(pào)起很大作用。

　　4、还(hái)一点要注意的(de)就(jiù)是不要打发过头，淡(dàn)奶油不象蛋清，打好久(jiǔ)都不会过，要把(bǎ)握(wò)好时间。

　　不过如果已经打过头的(de)奶(nǎi)油(yóu)也不要紧，不要倒掉(diào)，它可以做面包、蛋挞等(děng)不需要打发的点(diǎn)心。

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