新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放时间长？石灰(huī)水贮藏法：取0.5千克生(shēng)石灰加(jiā)25千克清水(shuǐ)充分(fēn)搅拌，经(jīng)2天的静置沉淀后，取上面的清液(yè)倒入缸内，然后将(jiāng)挑选好的(de)新(xīn)鲜鹅蛋放人(rén)缸内浸(jìn)泡，盖上(shàng)缸盖，周(zhōu)围温(wēn)度保持在25℃以(yǐ)下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用(yòng)此法一般可(kě)保存3-4个月(yuè)的。关于(yú)新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放时(shí)间长以及新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放时(shí)间长(zhǎng)，新鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何保鲜存放最好，新鲜鹅(é)蛋如(rú)何保鲜存(cún)放好(hǎo)，新鲜鹅蛋(dàn)怎么保存，鹅蛋怎样保鲜等问题(tí)，农商网(wǎng)将为(wèi)你整理以下(xià)的生活知识：

鹅蛋是发物(wù)吗

　　是的，鹅蛋(dàn)是发物的(de)。

　　发物主要是指能诱发或是加重某种疾病症状的食物(wù)，鹅蛋是发物，主(zhǔ)要是鹅蛋当中富含(hán)的蛋白(bái)对人(rén)体是属于一种异体蛋白，它可在人(rén)体内构成一种过敏原，

　　导致人体疾(jí)病的加重或是(shì)身体某种旧病(bìng)宿疾的(de)复发，且部分(fēn)患者(zhě)可(kě)能还会出(chū)现过(guò)敏症状。

　　食用鹅(é)蛋的时候要注意食(shí)用禁忌问题，一些(xiē)患有皮肤疮疡肿毒、淋(lín)巴结核或是肿瘤(liú)疾病、脾胃(wèi)虚(xū)弱、舌苔厚(hòu)腻的(de)人(rén)群(qún)是不建议(yì)食(shí)用鹅蛋(dàn)的，

　　易导致身体(tǐ)不适(shì)，且鹅蛋(dàn)性温，食(shí)用之(zhī)后很容易导致人体内的燥热之气的加重，所想皆所愿,所愿皆所得的意思是什么，所想皆所愿,所愿皆所得的意思英文尤(yóu)其是本(běn)身(shēn)就是热性体质的人群，也不建(jiàn)议食(shí)用鹅蛋，易导致(zhì)口腔溃疡，大便干燥，消化(huà)不良，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂肪(fáng)、胆固醇的含(hán)量(liàng)是比较(jiào)高的，身体肥(féi)胖的人群也不建议食用鹅蛋，以(yǐ)加重身体脂肪(fáng)含(hán)量导致肥(féi)胖情(qíng)况不能被缓解，

　　本身有(yǒu)腹泻、肠胃虚(xū)弱的人群(qún)也不建(jiàn)议食用鹅蛋，易加重腹泻的(de)的症(zhèng)状，且鹅(é)蛋的食用量也要注意，主(zhǔ)要是一次摄入过多(duō)的鹅蛋会(huì)导(dǎo)致患者肠(cháng)胃负担(dān)的加重且很难被人体消化吸收(shōu)，一(yī)般一(yī)天食(shí所想皆所愿,所愿皆所得的意思是什么，所想皆所愿,所愿皆所得的意思英文)用(yòng)1到2颗鹅蛋即可(kě)。

　　但若鹅蛋(dàn)的食用量合适(shì)，且个人体质(zhì)也健康正常的人群食用鹅蛋之后是(shì)可以起(qǐ)到补益身体的(de)作用的(de)，主要是鹅蛋(dàn)当中的铁、磷、维生素A、D、核(hé)黄素(sù)和硫(liú)胺素等营养物质(zhì)含量丰(fēng)富(fù)，对人体健康是有益的。

新鲜鹅(é)蛋如何保(bǎo)鲜(xiān)存(cún)放时间长

　　1、石(shí)灰(huī)水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰加25千克(kè)清水充分搅(jiǎo)拌，经2天的静(jìng)置沉(chén)淀(diàn)后，取上面的清液倒入缸内，然后将挑选好的新鲜(xiān)鹅蛋放人缸(gāng)内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周围温度(dù)保持在(zài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此(cǐ)法一般可保(bǎo)存3-4个月。

　　2、简(jiǎn)易贮(zhù)藏法(fǎ)：在(zài)容器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷物(wù)、豆类、植物灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法(fǎ)：清水5千(qiān)克、食盐(yán)35克，经煮(zhǔ)沸搅(jiǎo)拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放入容器内，再将配好的(de)盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘(lí)米(mǐ)。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋(dàn)存(cún)放方法

　　鹅(é)蛋在保存上面其实有很多要注意的点，比较常见的储存方法有冷(lěng)藏法，石灰水(shuǐ)储藏(cáng)法和淡盐水储藏法，这(zhè)几(jǐ)种方(fāng)法对于保存(cún)鹅蛋(dàn)来说效果都是比较好的。

　　 鹅(é)蛋怎么保(bǎo)存(cún)

　　 1、冷藏法(fǎ)：将检验(yàn)合格的(de)鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的(de)冷库内，在(zài)这样的温度(dù)下(xià)，胚(pēi)胎停止发育(yù)，蛋内的微生物(wù)和酶的活动受到抑制，保鲜的(de)目(mù)的自然就达成(chéng)了。

　　 2、石(shí)灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生(shēng)石(shí)灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置(zhì)沉淀(diàn)后，取(qǔ)上面(miàn)的(de)清液倒入缸(gāng)内，然后将挑选好的蛋放(fàng)人(rén)缸内浸泡，盖上缸盖，周围(wéi)温(wēn)度(dù)保持在25℃以下(xià)，最好是10℃一15℃，采(cǎi)用(yòng)此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮(zhù)藏法：在容(róng)器中(zhōng)添加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆(dòu)类、植物灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法(fǎ)：清水(shuǐ)5千克、食盐35克(kè)，经煮沸搅拌，取出(chū)晾凉(liáng)，将蛋(dàn)放(fàng)入(rù)容器内，再将(jiāng)配好(hǎo)的(de)盐水灌入，直至(zhì)盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存(cún)放小技巧

　　 1放在通风处，不要水洗，有污物(wù)的蛋可以先用温水浸过的半(bàn)湿毛巾擦一遍，然后(hòu)大(dà)头(tóu)朝上(shàng)小头朝下(xià)，竖(shù)着(zhe)放在冰箱里，能保鲜较(jiào)长(zhǎng)时间。

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　　 2在蛋(dàn)的表面均匀地(dì)涂(tú)上一层食用油，或用保鲜膜(mó)包裹后放(fàng)入冰箱，都可(kě)防(fáng)止蛋壳内(nèi)的水(shuǐ)分蒸发，阻止外部细菌侵入(rù)蛋内。

　　鹅(é)蛋(dàn)营养成分

　　 1鹅蛋中含有(yǒu)多种蛋白质，最多和最主要的是(shì)蛋(dàn)白中的卵白蛋白和(hé)蛋黄中的卵黄磷(lín)蛋白(bái)，蛋白(bái)质中(zhōng)富有人(rén)体(tǐ)所(suǒ)必须(xū)的各种氨(ān)基酸，是完全蛋白质，易(yì)于(yú)人体消化吸收(shōu);

　　 2鹅蛋中的(de)脂肪绝大部分集中在(zài)蛋黄内，含(hán)有较多(duō)的磷脂，其中约一(yī)半是卵磷(lín)脂，这些成分对人的(de)脑及神经组(zǔ)织的发(fā)育(yù)有重大作(zuò)用(yòng);

　　 3鹅蛋(dàn)中(zhōng)的矿物质主要含于蛋(dàn)黄(huáng)内，铁、磷和钙(gài)含(hán)量较多(duō)，也容易(yì)被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核(hé)黄素和硫胺素(sù)，蛋(dàn)白中(zhōng)的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些(xiē)维生素也是(shì)人体所必(bì)须(xū)的维(wéi)生(shēng)素(sù)。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水(shuǐ)煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水(shuǐ)半锅、半小(xiǎo)匙盐

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐放入水中，煮(zhǔ)滚(gǔn)，水沸腾后，将蛋用勺子放入水(shuǐ)中煮(zhǔ)。

　　 2、煮三(sān)分钟(zhōng)，蛋白凝固(gù)幼嫩，蛋黄半熟(shú)。

　　六分钟(zhōng)，蛋白(bái)凝固，蛋黄半熟。

　　十分(fēn)钟，蛋(dàn)全熟。

　　 二、鹅蛋炒(chǎo)牛肉

　　 材料：牛肉(ròu)、酒、香油、胡椒、生(shēng)粉(fěn)、生抽、小苏打(dǎ)、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛肉(ròu)半斤用(yòng)酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌(bàn)匀腌十分(fēn)钟。

　　如果早上买来(lái)晚上吃也(yě)可以切好腌(yān)冰箱冷(lěng)藏。

　　建议你最好在(zài)炒前加点小苏打。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切记不(bù)能过量。

　　 2、鹅蛋一个(gè)，打散(sàn)加盐调匀后加点葱花拌匀(yún)。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有(yǒu)点温度时下牛肉。

　　(温油下锅能让肉类嫩滑(huá))。

　　 4、炒到牛肉半熟(shú)时倒入蛋(dàn)液(yè)翻炒(chǎo)。

　　如果你(nǐ)喜欢鱼(yú)露(lù)味(wèi)道可加点鱼露。

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