颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉(fěn)能吃吗颗粒状藕(ǒu)粉是(shì)假的。

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颗(kē)粒状(zhuàng)藕粉(fěn)是假的(de)吗，十块钱(qián)一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是真的。

　　质量好的藕粉(fěn)质地细嫩(nèn)滑爽，用(yòng)手指揉捻时滑爽而且无异状，另外质(zhì)量好的藕粉中还会一些片状物(wù)质(zhì)存在(zài)，那些(xiē)质量差或者假的(de)藕粉质地粗糙(cāo)，用手捏的时候有(yǒu)颗粒感，但是(shì)没有片状物。

　　质量好的藕粉冲调(diào)以后会是透明状，而且吃(chī)的时候一点也不粘(zhān)喉。

藕(ǒu)粉是粉(fěn)状(zhuàng)好还是(shì)颗粒(lì)状(zhuàng)好

　　颗粒状藕粉和粉(fěn)末(mò)状藕粉(fěn)，本质上并(bìng)没有区别，都是现代精加工后的藕粉(fěn)，只是外(wài)观(guān)形状不(bù)同而已。

藕粉买什(shén)么样的才正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉",藕(ǒu)粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副(fù)产(chǎn)品/休闲食品等产品专业(yè)生产加工的私(sī)营独(dú)资企业,杭州(zhōu)三家村藕粉厂(chǎng) )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产(chǎn)品科研开发/深加工(gōng)/销售为一体,国(guó)内较(jiào)大藕粉生产厂家,行业(yè)标准参与起(qǐ)草单位,杭州天堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于(yú)副食品(pǐn)零售/批发,兼营餐饮(yǐn)/住宿(sù)的大(dà)型副(fù)食品连锁(suǒ)企(qǐ)业,主打西湖藕粉(fěn)/麻酥糖/麻糕(gāo)产品(pǐn),杭(háng)州采芝斋食品有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕(ǒu)粉/特色糕点/山核桃笋干产品享有盛誉,致力(lì)于开发加工天然健康地方名(míng)优特(tè)食(shí)品为(wèi)主(zhǔ)导产(chǎn)业(yè),杭(háng)州(zhōu)万隆果干食品有(yǒu)限公司 )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成立(lì)于1999年,云南较大(dà)的专业藕粉(fěn)企业,澄(chéng)江藕粉的代表性品(pǐn)牌,农产品(pǐn)加工知(zhī)名(míng)企业,云南德(dé)春绿色食品有限公司 )

　　6、洪湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始创于1994年,专业从事(shì)藕(ǒu)粉(fěn)/皮咸蛋/腌制鱼等系列(liè)食品的生产/加工/销售的企业,销(xiāo)售(shòu)网阿富汗玉为什么便宜，阿富汗玉为什么不值钱络(luò)遍布(bù)全国,洪(hóng)湖市晨光实(shí)业有限公司 )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌,专(zhuān)营(yíng)西湖(hú)龙井茶/兼(jiān)营世界各地名(míng)优茗茶及花草茶/茶具(jù)的现代茶业(yè)企业,杭州艺福堂茶业有限(xiàn)公司(sī) )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中(zhōng)华老字号,专注于经(jīng)营(yíng)生产中式(shì)餐饮(yǐn)和食品,素(sù)有"知味停车/闻香下马"的美誉,杭州饮食服务集(jí)团有限(xiàn)公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白(bái)莲系列(liè)产品开发生(shēng)产,集白莲/莲(lián)藕/荷叶茶加工(gōng)为一(yī)体的民营企业,白(bái)莲(lián)系列(liè)产品销往(wǎng)海(hǎi)内外,广(guǎng)昌莲香(xiāng)食品有限公司 )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始于(yú)1984年,专注(zhù)于营(yíng)养健(jiàn)康食品的研制/生产/销售/宣传于一体的综(zōng)合(hé)型(xíng)食(shí)品(pǐn)企业,桂(guì)林智强(qiáng)食(shí)品开发有(yǒu)限公司 )

藕粉有假的吗

　　看色(sè).纯藕粉(fěn)含有多量(liàng)的铁质(zhì)和还原糖等成分，与空气接触，极易氧化(huà)，使(shǐ)粉(fěn)的颜色由白而转微红(hóng)。

　　其他淀(diàn)粉(如甘薯(shǔ)、马铃薯、葛根等淀粉(fěn))没有这种变化，都是纯白色或稍带黄色(sè)的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色，则(zé)是加(jiā)入食(shí)用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独(dú)特的浓郁清(qīng)香气味；

　　其它淀粉则无此清(qīng)香气。

　　手试.取(qǔ)少许藕粉用手指揉擦，其质(zhì)地比其(qí)他淀粉(fěn)都要细(xì)腻滑爽，滑爽(shuǎng)如(rú)脂且(qiě)无(wú)异状.

　　现(xiàn)形(xíng).藕粉和其(qí)它淀粉有(yǒu)时呈片状，但片(piàn)状的藕粉表面上有丝状纹络；

　　而其他片状淀粉的两侧，表(biǎo)面是(shì)平光的(de)。

　　口尝.取(qǔ)少(shǎo)量(liàng)藕粉放入(rù)口中．触(chù)及唾液即会很快(kuài)溶化；

　　而其他淀粉入(rù)口后，不仅(jǐn)不(bù)易溶化．而且还会粘糊在一起或呈团状。

　　调试.取少许藕粉用(yòng)少量冷开水调匀后，再以沸水(shuǐ)冲(chōng)调，随即熬透可食，其(qí)吸水胀性可达八、九倍。

　　熟浆色泽微(wēi)红(hóng)，多呈(chéng)琥(hǔ)珀色(sè)，光泽晶莹；

　　冷却后放置数小时，阿富汗玉为什么便宜，阿富汗玉为什么不值钱稠(chóu)厚的熟桨会全变(biàn)成稀浆。

　　其他(tā)淀粉多需在炉子(zi)上(shàng)加热(rè)调煮，才能食用，它(tā)们的吸(xī)水胀性及韧性(xìng)均不如藕粉(fěn)，色泽(zé)多呈白色(sè)或褐色，而且不透明；

　　冷(lěng)却(què)后．即(jí)使放置十(shí)多小时，也仅仅是碗边四周(zhōu)一圈呈稀浆(jiāng)状，中间部分仍凝(níng)结不变。

藕(ǒu)粉(fěn)有副作用吗

　　藕粉没什么副作用，但(dàn)藕粉含淀粉过多，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉就是(shì)百姓(xìng)习惯(guàn)冲喝的(de)流质膳食。

　　脾胃(wèi)消化功能低下、胃及十二(èr)指肠溃疡患(huàn)者忌食莲藕及其制品(pǐn)。

　　藕粉味甘性(xìng)平，能治热渴(kě)，散留血，开胃。

　　《本草(cǎo)纲目》还(hái)记载，藕粉服食(shí)，轻身益年。

　　莲藕粉主要(yào)成分是莲藕，故与莲藕相(xiāng)克必与莲(lián)藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物相克，大豆中含(hán)有(yǒu)丰(fēng)富的铁(tiě)质，不能与(yǔ)含纤维素多的莲藕(ǒu)同食(shí)，因(yīn)为纤维素会影响人体对铁的吸(xī)收。

　　猪肝(gān)与莲藕(ǒu)食物相克，莲藕含有纤维(wéi)素，纤维中的醛糖酸(suān)可与猪肝中的铁、铜、锌(xīn)等微量元(yuán)素形成混合物，降低人(rén)体对这(zhè)些元素的吸收。

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