颗粒状藕粉是(shì)假的(de)吗，十块钱(qián)一罐(guàn)的藕粉(fěn)能(néng)吃吗颗粒状藕粉是假的。

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颗粒状藕粉是假的(de)吗，十块(kuài)钱(qián)一罐的藕(ǒu)粉(fěn)能(néng)吃吗

　　颗粒(lì)状的藕粉(fěn)不是真的。

　　质量好的藕粉质地细嫩滑爽，用(yòng)手指揉捻时(shí)滑(huá)爽(shuǎng)而且无(wú)异状，另外质量好的藕粉中还(hái)会一些片状物质存在(zài)，那些质量差或者(zhě)假的藕粉质地粗(cū)糙，用手(shǒu)捏的(de)时候有颗粒感(gǎn)，但是(shì)没有片状物。

　　质量好(hǎo)的藕(ǒu)粉冲(chōng)调(diào)以后会是透(tòu)明(míng)状，而且吃(c四月的小说集，四月的小说好看吗px;'>四月的小说集，四月的小说好看吗hī)的(de)时候一点也不粘喉。

藕粉是(shì)粉状好还(hái)是颗(kē)粒状好

　　颗粒(lì)状藕(ǒu)粉和粉末状藕粉，本质上并没有区别，都是现代精(jīng)加(jiā)工后的藕粉，只(zhǐ)是外(wài)观形状不同(tóng)而已。

藕粉买(mǎi)什么样的(de)才正宗

　　1、三家村 (历史皇室(shì)"贡粉",藕(ǒu)粉十大品(pǐn)牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产品/休(xiū)闲食品等产品专业生产加工(gōng)的私(sī)营(yíng)独(dú)资企(qǐ)业(yè),杭州三家村藕粉厂(chǎng) )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年(nián),集农(nóng)林产品科研开(kāi)发(fā)/深加工/销售(shòu)为一(yī)体,国内较(jiào)大(dà)藕粉生产厂家,行业标准(zhǔn)参与(yǔ)起草单(dān)位(wèi),杭州天堂食品有限公(gōng)司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年(nián),致力于副食品零售(shòu)/批发(fā),兼(jiān)营餐饮/住宿(sù)的大型(xíng)副食品连锁企业,主(zhǔ)打(dǎ)西(xī)湖藕粉(fěn)/麻酥糖(táng)/麻糕产品,杭州采芝斋食品有限公司(sī) )

　　4、万事(shì)隆 (0571-86730180，其西湖藕(ǒu)粉/特(tè)色糕点(diǎn)/山核桃笋干产品(pǐn)享(xiǎng)有(yǒu)盛(shèng)誉,致力于开发加工天(tiān)然健康(kāng)地(dì)方名优特食品为主(zhǔ)导产(chǎn)业,杭州万隆果干(gàn)食(shí)品有(yǒu)限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立(lì)于1999年,云南(nán)较(jiào)大的专(zhuān)业藕(ǒu)粉企业,澄(chéng)江藕粉的(de)代(dài)表性品牌,农(nóng)产(chǎn)品加工知名(míng)企(qǐ)业,云南德春绿色食品有限(xiàn)公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专(zhuān)业(yè)从事藕(ǒu)粉/皮咸(xián)蛋/腌(yān)制鱼等系(xì)列食品的生产/加工/销售的(de)企业(yè),销售网络遍布全国,洪湖市晨光实业有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌,专营西湖(hú)龙井茶/兼营世界(jiè)各(gè)地名优茗茶及花草茶/茶(chá)具的现代茶(chá)业企业,杭州艺福堂茶(chá)业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建(jiàn)于1913年,中华老字号,专注于经(jīng)营(yíng)生产中式(shì)餐饮和食品(pǐn),素有"知味(wèi)停车/闻香下马(mǎ)"的美誉,杭州饮(yǐn)食服务集团有限(xiàn)公司 )

　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专业从(cóng)事(shì)白莲(lián)系列产品开发(fā)生产,集白莲/莲藕/荷叶茶加(jiā)工为一体的民营企业,白莲系列产(chǎn)品销(xiāo)往海内外,广昌莲(lián)香食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年(nián),专(zhuān)注于营养(yǎng)健康食品(pǐn)的研制/生产/销售/宣传(chuán)于一体的综合型食品企(qǐ)业,桂林智强(qiáng)食(shí)品开发有限公司 )

藕粉有假的吗(ma)

　　看色.纯藕粉含有多量的铁(tiě)质(zhì)和(hé)还(hái)原(yuán)糖(táng)等成分，与空气(qì)接触，极易氧(yǎng)化，使粉的颜色由(yóu)白而(ér)转微红。

　　其他(tā)淀粉(如甘(gān)薯、马铃薯、葛根(gēn)等淀粉)没有这(zhè)种(zhǒng)变化，都是(shì)纯(chún)白色或稍带黄色(sè)的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色(sè)，则是加入食用四月的小说集，四月的小说好看吗色素所致(zhì)。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉具有独(dú)特的浓郁清香(xiāng)气味(wèi)；

　　其它淀粉(fěn)则无此清(qīng)香气(qì)。

　　手试.取少许藕粉(fěn)用手指揉擦，其质地(dì)比(bǐ)其(qí)他淀粉都(dōu)要(yào)细腻(nì)滑爽，滑爽如脂(zhī)且无异(yì)状(zhuàng).

　　现形.藕粉和其它淀粉有时呈片状，但(dàn)片状的藕(ǒu)粉表面上(shàng)有丝(sī)状(zhuàng)纹络；

　　而其他片状淀粉的(de)两(liǎng)侧，表面(miàn)是平光的。

　　口(kǒu)尝.取少量藕粉放入口(kǒu)中．触及(jí)唾液即会很快溶化；

　　而其他淀(diàn)粉入口后，不仅不易溶(róng)化．而且还会粘糊在一起或(huò)呈团状。

　　调试.取少许藕粉用少量冷(lěng)开(kāi)水调匀后(hòu)，再以沸水冲调(diào)，随即熬透(tòu)可食，其吸水胀(zhàng)性可达八、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈(chéng)琥(hǔ)珀色，光泽晶(jīng)莹；

　　冷却后(hòu)放(fàng)置数小时，稠厚的熟桨(jiǎng)会(huì)全(quán)变成(chéng)稀浆。

　　其(qí)他淀(diàn)粉多需在炉子(zi)上加热调(diào)煮，才能食用，它(tā)们(men)的(de)吸水胀(zhàng)性及韧(rèn)性均不如藕(ǒu)粉，色(sè)泽多呈白色或褐(hè)色，而且不(bù)透明；

　　冷却后(hòu)．即使放(fàng)置十(shí)多小时，也(yě)仅仅是碗边四周(zhōu)一圈呈稀浆状，中间部分仍凝结不(bù)变。

藕(ǒu)粉(fěn)有副作用吗

　　藕粉(fěn)没什么(me)副作(zuò)用，但藕粉(fěn)含淀粉过多(duō)，肥胖(pàng)者应少食。

　　自古，藕(ǒu)粉(fěn)就(jiù)是百(bǎi)姓习惯冲喝的(de)流质膳食。

　　脾胃消化(huà)功(gōng)能低下(xià)、胃及十二指肠溃疡患(huàn)者(zhě)忌食莲藕及(jí)其制品(pǐn)。

　　藕粉味甘(gān)性平(píng)，能(néng)治热渴，散留血(xuè)，开(kāi)胃。

　　《本草纲目(mù)》还记载，藕粉服食，轻(qīng)身益年。

　　莲(lián)藕(ǒu)粉主要成分是莲藕，故(gù)与莲藕(ǒu)相克必与莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物相克，大豆中含有丰富的铁(tiě)质(zhì)，不能与含纤维素(sù)多的(de)莲藕同(tóng)食，因为纤维素会影响(xiǎng)人(rén)体对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食(shí)物相克，莲藕含(hán)有纤维素，纤维(wéi)中(zhōng)的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等(děng)微(wēi)量元素形成(chéng)混合(hé)物，降(jiàng)低人体对这些元素的吸收。

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