料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗，料(liào)酒(jiǔ)可以用白酒替(tì)代吗在(zài)炖肉的时候发现屋里的料酒没了，但是炖肉里(lǐ)最重要(yào)的就是去腥了，没有料酒(jiǔ)的话用(yòng)白酒(jiǔ)应该也是(shì)可以的吧？一般(bān)在没有料酒的(de)情况下(xià)用什(shén)么替代是比较好的？的(de)。

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料酒可以用白酒替代吗

　　家里(lǐ)没(méi)有料酒了可以(yǐ)用白酒代替(tì)，不过需要(yà千山暮雪表达的意思是什么，千山暮雪表达的意境o)注(zhù)意的是，虽然白酒也能起到去腥的目的，但由于酒精(jīng)度数(shù)含量过(guò)高，所以会对(duì)蛋白质(zhì)和脂类造成一定的破(pò)坏，从而影响口感，也会影响菜肴原有(yǒu)的风味，因(yīn)此，尽量(liàng)不要用白(bái)酒代替料酒。

　　家(jiā)里(lǐ)没(méi)有料(liào)酒了也可以用(yòng)黄(huáng)酒代替。

料(liào)酒可以用什么替代

　　可以(yǐ)用(yòng)黄酒或花雕代替。

　　料(liào)酒是所(suǒ)有烹饪用酒的统(tǒng)称，主要包括黄酒(jiǔ)等。

　　它的作用是去除(chú)鱼、肉类的腥(xīng)膻味，增加菜肴的香气。

　　料酒并(bìng)不是某种酒，也不是(shì)饮(yǐn)用酒，而是(shì)所有烹饪(rèn)用酒的(de)统(tǒng)称。

料(liào)酒是什么(me)味道

　　有点酒的味道，主要是(shì)用来去腥味，烹饪用(yò千山暮雪表达的意思是什么，千山暮雪表达的意境ng)酒统称料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的(de)作用(yòng)主要是(shì)去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，有利于咸甜各味充分渗入(rù)菜肴(yáo)中。

　　家(jiā)庭(tíng)烹饪一(yī)般(bān)用黄酒。

料(liào)酒要放多少

　　其实料酒(jiǔ)的用量也是稍微有点讲究的,烹(pēng)调时(shí),一般要根据烹(pēng)调的(de)食(shí)物酌量使用,千山暮雪表达的意思是什么，千山暮雪表达的意境比如常规菜肴时,我会放5-10毫(háo)升的长康料(liào)酒。

　　鱼类等腥味(wèi)食材是,大概20-30毫升(shēng)的长(zhǎng)康料酒。

　　其实用(yòng)料酒(jiǔ)还是根据菜品酌情使用~注意(yì)一(yī)定的量就好了(le)哦。

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