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牛心顶是黄喉吗

　　牛心顶是黄喉(hóu)的。

　　黄喉与牛心顶的区别(bié):

　　1、来源(yuán)不同

　　黄喉来自于猪、牛等(děng)家(jiā)畜的大血管，一般为主动脉，又称心管。牛的(de)心脏顶部连接血脉和心(xīn)脏的(de)组织。韧性较高，可以入(rù)菜。

　　2、主(zhǔ)要成(chéng)分不同

　　黄喉主要成分是平滑肌(jī)，属蛋白质(zhì)，相对于肝、胃等内脏(zàng)营养价值高一些。牛心(xīn)定的主要成分是(shì)组织(zhī)。

　　3、口感不同

　　黄喉较厚(hòu)，口感比(bǐ)猪(zhū)黄喉口感更好。但牛(niú)黄喉(hóu)处理起来较为麻烦(fán)，若(ruò)处理不(bù)好，口(kǒu)感很绵，嚼不动，不过专(zhuān)业吃货很(hěn)多都(dōu)爱吃牛黄喉。牛心顶由于(yú)它的韧(rèn)性(xìng)很高，所以用酱炒出来后口感既脆(cuì)嫩又爽口。

牛心管是牛的什么(me)部位图片

　　1、牛心管（牛黄喉）是牛心脏的主动(dòng)脉(mài)血(xuè)管。

　　2、黄喉(hóu)是火锅中(zhōng)的一种食物，来自于(yú)猪、牛等家畜的大血管(guǎn)，一般为主动脉，又(yòu)称(chēng)心(xīn)管，常被误解为(wèi)食管或(huò)气管，在火锅菜肴中又分为发制黄(huáng)喉和鲜黄喉，在火(huǒ)锅中重(zhòng)要的特(tè)点就是爽(shuǎng)脆(cuì)。

　　3、火(huǒ)锅涮(shuàn)烫菜(cài)品(pǐn)中，牛黄喉较厚，口感比猪黄喉口感(gǎn)更好。

　　但牛(niú)黄喉处(chù)理起来较为(wèi)麻烦，若处理不好，口感很绵，嚼不动。

牛心管是牛的什么部位(wèi)

　　牛(niú)心脏的主(zhǔ)动脉(mài)血(xuè)管。

　　牛是(shì)偶蹄目(mù)牛(niú)科(kē)哺乳动物。

　　依(yī)不(bù)同牛(niú)种（属）而异，其共(gòng)同点(diǎn)为牙齿32枚，其中有门齿8枚，上下臼齿(chǐ)24枚，无(wú)犬齿。

　　上颚无门齿，只(zhǐ)有齿垫。

　　胃分瘤胃、网胃、瓣胃和(hé)皱胃等4室，以瘤(liú)胃最大，反刍(chú)。

　　蹄(tí)分两(liǎng)半。

　　鼻(bí)镜光好来与黑人是一个牌子吗，黑人包装为什么是好来(guāng)滑(huá)湿润(rùn)，如(rú)出现干燥，即为患病的征兆。

　　 牛(niú)心(xīn)脏(zàng)的(de)主(zhǔ)动脉血(xuè)管。

　　 牛(niú)是偶蹄(tí)目牛科哺乳动物。

　　依不(bù)同牛(niú)种（属）而异，其共(gòng)同(tóng)点为(wèi)牙(yá)齿32枚，其(qí)中有门齿(chǐ)8枚，上(shàng)下臼齿(chǐ)24枚，无(wú)犬(quǎn)齿。

　　上颚无(wú)门(mén)齿，只有齿垫。

　　胃(wèi)分瘤胃、网胃(wèi)、瓣胃和皱胃(wèi)等4室，以瘤胃最大，反刍。

　　蹄分两(liǎng)半。

　　鼻(bí)镜光滑湿润，如出现干(gàn)燥，即为患病(bìng)的(de)征兆。

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